Nastartujte svůj den se špenátovou avokádovou snídaní Quesadilla. S vysokým obsahem bílkovin a plná chuti! Děkuji Kalifornské avokádové komisi za pomoc při sdílení tohoto receptu.
Pokud jde o výběr snídaně a večeře, jsem studnicí protikladů. Pokud jde o večeři, je “rozmanitost” mým druhým jménem. Jeden den rýžové nudle, druhý večer pečený losos a další večer vegetariánské chilli. Ale pokud jde o snídani, proměním se ve své nejzarputilejší já, když mi náhodou dojdou ingredience na mou oblíbenou snídani.
“Oblíbená snídaně” se mění v závislosti na ročním období, ale vydrží měsíc nebo dva, než se přesunu k dalšímu nápadu. Když se v létě objeví čerstvé borůvky a maliny, nemám chuť na nic jiného než na jogurtové parfaity. Ale teď mám oči jen pro smažená vajíčka s avokádem a pálivou omáčkou. Jen při té představě mám chuť skočit do kuchyně a udělat druhou várku k obědu!”
Tato snídaňová quesadilla se špenátem a avokádem, doplněná několika koktejly mé oblíbené pálivé omáčky, je ódou na mou momentální snídani. I když je tento recept dostatečně rychlý a snadný na to, aby se dal připravit ve všední den ráno, rozhodla jsem se, že se stane tradicí mých rodinných víkendových brunchů, dokud bude sezóna kalifornského avokáda. To znamená, že si na těchto quesadillách budeme pochutnávat každý rok po celé jaro a léto. Za tuhle výzvu sbírám další body pro maminku/manželku!”
Krása quesadillas spočívá v tom, že je můžete obměňovat podle toho, jaké suroviny máte zrovna na mysli. Nemáte čedar? Žádný problém – zkuste místo něj fetu nebo uzenou goudu. Chcete být bezlepkoví? V tomto receptu nahraďte pšeničné tortilly kukuřičnými. Jediné, čeho se ale nevzdám, je avokádo. Na té krémové konzistenci v kombinaci s jemně míchanými vejci a lehce křupavými, dozlatova opečenými tortillami je prostě něco, co funguje.
Když děláme quesadilly, nastavíme montážní linku, aby vše proběhlo co nejhladčeji. Nejdříve vše připravíme – rozklepneme vejce, nastrouháme sýr, nakrájíme avokádo – a jakmile je pánev rozpálená, sestavíme každou quesadillu. Často podáváme quesadilly hned, jak je vyndáme z pánve, ale pokud je raději podáváte všechny najednou, nechte hotové v teplé troubě.
Další recepty na snídaně s avokádem:
Sladký bramborový hash se smetanovou avokádovou omáčkou
Snídaňová mísa s quinoou a avokádem
Nízkokalorická snídaně s avokádemCarb Baked Eggs with Avocado & Feta – z Kalyn’s Kitchen
Black Bean & Egg Tostadas – z Aggie’s Kitchen
Southwestern Cauliflower Breakfast Pizza – z All Day I Dream About Food
Snídaňová quesadilla se špenátem a avokádem
Vytisknout Připnout
Složení
- 4 velká vejce
- 4 bílky
- 6 lžic vody
- 1/2 lžičky mletého pepře
- 1/4 lžičky soli nebo podle chuti
- 4 celozrnné nízkokalorické tortilly střední velikosti
- 1/2 šálku strouhaného ostrého sýra čedar
- pálivá omáčka podle chuti
- 3/4 kalifornského avokáda nakrájeného na plátky
- 2/3 šálku špenátových listů
- mletá petržel volitelně
-
Ve středně velkém hrncimisce střední velikosti, ušlehejte vejce, bílky a vodu.
-
Nastavte velkou pánev na střední teplotu. Potřete ji sprejem na vaření. Do pánve nalijte vaječnou směs. Vařte za občasného seškrabování pánve, dokud se vejce nesrazí a právě neztuhnou. Osolte a opepřete.
-
Předehřejte středně velkou pánev na středním plameni. Na pánev polož 1 tortillu a na polovinu tortilly dej po ¼ sýra, míchaných vajec, pálivé omáčky (několikrát pořádně protřepej), kalifornského avokáda a špenátu.
-
Překryj druhou stranu tortilly, aby vznikl půlkruh. Když se sýr rozpustí, přitlačte ho špachtlí, aby se quesadilla uzavřela. Když je spodní strana zlatohnědá, quesadillu otočte a opečte ji i z druhé strany.
-
Vyjměte quesadillu z pánve, rozkrojte ji na třetiny a podle potřeby ozdobte petrželkou. Podávejte.
-
Zopakujte přípravu se zbývajícími tortillami, sýrem, míchanými vejci, pálivou omáčkou, avokádem a špenátem.
Poznámky
Nutriční hodnoty
Nutriční hodnoty
Zveřejnění: Tento příspěvek je součástí ambasadorství se společností California Avocados. Všechny názory jsou mé vlastní. Tento příspěvek obsahuje odkazy na mou partnerskou stránku Amazon. Veškeré příjmy z prodeje prostřednictvím těchto odkazů pomáhají podporovat tento blog. Děkuji!
