Skořicové rohlíčky:

Tyto nadýchané, křehké a aromatické skořicové rohlíčky mají vše, co si přejete, včetně této hříšně lahodné, smetanovo-sýrové polevy. Jsme na nich závislí a doufáme, že si tento recept na skořicové rohlíčky a jeho rychlou přípravu zamilujete i vy!

Skořicové rohlíčky

©Eazy Peazy Mealz by EazyPeazyMealz.com

Připněte si ho na nástěnku (typ nástěnky), abyste si ho mohli uložit na později!

Sledujte Eazy Peazy Mealz na Pinterestu a získejte další skvělé tipy, nápady a recepty!

Příběh o milionu dávek.

Plné odhalení: Někdy mi výroba těchto skořicových rohlíčků skutečně trvá déle než hodinu. Ale dají se udělat i za pouhou hodinu. Pokud jste v časové tísni, nezapomeňte je připravit na teplém místě, aby rychle vykynuly.

Skořicové rohlíčky jsou oblíbenou pochoutkou mé rodiny. Můj manžel je v podstatě posedlý maminčinými skořicovými rohlíčky. Ráda mu je dělám, ale její recept zabere mnoho a mnoho hodin a je to opravdová práce z lásky.

Můžete to chápat tak, že je dělám jen zřídka, přestože manželovi dělají radost, protože na ně upřímně řečeno nemám čas. Je jednodušší mu je prostě jít koupit.

Ale pak jednoho osudného dne moje teta napsala na svůj Facebook recenzi na recept, který vyzkoušela na snadné skořicové rohlíčky. Skořicové rohlíčky za 1 hodinu od TacPasket. Říkala, že jí moc chutnají a že jsou velké jako víčka od nábojů.

Moje děti už byly v posteli. Manžel byl pryč (práce) a já jsem neměla co číst ani sledovat a slíbila jsem si, že si vezmu volno. Tak jsem se rozhodla, že je udělám.

Když jsem si poprvé přečetla ingredience, byla jsem trochu nervózní.

Recept je velmi jednoduchý, vyžaduje HODNĚ droždí a obsahuje několik postupů, které jsem nikdy předtím nezkoušela, jako například naolejování pracovní desky místo vysypání moukou a místo válení těsta se těsto vytlačuje rukou.

Ale rozhodla jsem se, že kromě 10 a půl hrnku mouky a 6 lžic droždí nemám co ztratit, tak proč to nezkusit.

Strašně jsem se bála, že budou kynuté. Ale nebyly. Vlastně byly moc dobré.

Od té doby jsem je dělala a hrála si s receptem desítkykrát. I když jsem se od původní verze příliš neodchýlila, našla jsem pár věcí, které mi vyhovují lépe. Zaprvé, poleva musela pryč.

Je příliš obyčejná.

Mám ráda, když jsou mé skořicové rohlíčky bohaté a lahodné. Chci, aby se moje děti chodily chlubit kamarádům, jak jejich máma dělá ty nejlepší skořicové rohlíčky všech dob, a to podle mě začíná polevou. Tvarohová poleva je pro mě u tohoto receptu na skořicové rohlíčky nutností.

Klima, nadmořská výška a teplota

Druhé, pro mé klima, nadmořskou výšku atd. Potřebovala jsem trochu více mouky, abych dosáhla správné konzistence těsta. To je při pečení ošemetná věc. Když jsem je dělala poprvé, neměla jsem dost mouky a těsto bylo příliš lepivé a špatně se mi s ním pracovalo. Při dalším pečení jsem přestala počítat a musela jsem těsto koulet očima, a tehdy jsem si uvědomila, že množství mouky by se asi mělo upravit.

Takže jsem je pak dělala ještě desetkrát, než jsem přišla na to, co mi vyhovuje. Pořád těsto koulím očima a v případě potřeby ho upravuji, aby bylo správné. Vždycky také ráda používám své silikonové podložky na pečení, díky nim se snadno a rychle uklízí.

Další je doba kynutí.

Oh, jak to může být složité, protože se na tom podílí tolik faktorů. Při prvním pokusu jsem postupovala přesně podle receptu a rohlíčky byly trochu hustší, než jsem chtěla. Mám ráda lehké, nadýchané, jemné závitky, které se prakticky rozplývají v ústech. Pokud je tedy chcete i vy, nechte je vykynout. Je tedy možné, že to budou skořicové rohlíčky za 90 minut místo za 1 hodinu. Ale stojí to za to.

Naposledy jsem chtěla trochu bohatší náplň a hustší, takže používám trochu hnědého cukru i bílého a jsem štědrá na máslo.

Takže vlastní recept na těsto je v podstatě stejný, náplň pozměněná, postup mírně pozměněný. A poleva je úplně nová.

Ale když to všechno spojíte dohromady, získáte v krátké době dokonalé skořicové rohlíčky.

Výsledek

Můj nejstarší syn, kterému často říkáme “městský křikloun”, o mých skořicových rohlíčcích řekl v podstatě všem v našem okolí.

Nejspíš proto, že během těch měsíců, kdy jsem pracovala na zdokonalení receptu, jsem je dělala 2-3krát týdně.

V důsledku toho tyto rohlíčky ochutnala většina 10-14letých chlapců v sousedství. A spousta dívek také.

Ale jejich rodiče ještě ne a mnozí mi to komentovali. Tak jsem jednu neděli udělala 3 várky (72 rohlíků) a všechny pozvala.

Nikdo si nestěžoval. A spoustu pochval. Takže pokud hledáte snadné, chutné a zábavné pohoštění, zkuste skořicové rohlíčky na mě!”

Tipy pro dokonalé skořicové rohlíčky:

• Pamatujte, že vyšší pokojová teplota umožňuje těstu rychleji vykynout.
• Sladkost tvarohové polevy upravte podle preferencí sladkosti.
• Podle preferencí přidejte více nebo méně skořice.
• Samozřejmě můžete do ingrediencí receptu přidat oblíbené přísady, jako jsou ořechy a rozinky, nebo si prostě pochutnat!
• Vraťte své lásce k pečení trochu koření s těmito geniálními chladicími stojany, které šetří místo.

Další oblíbené pečené výrobky Eazy Peazy:

• Cinnamon Swirl Bread
• Super Bowl Appetizer Round-up
• Cinnamon Swirl Banana Bread

Užívejte!

Hledáte snadné řešení pro večeři v týdnu?

Vyzkoušejte Eazy Peazy Mealz Recipe Binder:
Navíc získáte mnohem více, od převodních tabulek a tipů až po pracovní listy pro plánování jídla a nákupní seznamy. Více než 200 stran, které vám usnadní všední večery.
⇒ ⇒ Pořiďte si ji zde ⇐ ⇐

1 Hodinové skořicové rohlíčky

Tyto skořicové rohlíčky jsou nadýchané, jemné, aromatické, mají bohatou lahodnou náplň a jsou vším, co si od skořicové rolády přejete, kromě hodin a hodin příprav. My jsme na nich závislí a věříme, že si tento recept na skořicové rohlíčky zamilujete i vy!

4,63 z 58 hlasů

Vytisknout Připnout

Předmět:

Dezert

Kuchyně:

Doba vaření: 15 minut

Celkový čas: 1 hodina

Porce: 24

Kalorie: 298 kcal

Autor: Rachael Yerkes

Složení

Skořicové rohlíčky

• 3 1/2 šálku teplé vody 110 stupňů

.

• 3/4 šálku cukru
• 1/2 šálku oleje
• 6 lžic aktivního sušeného droždí
• 1 lžička soli
• 3 velká vejce
• 10 1/2 -.11 šálků mouky
• 2 lžíce oleje na desku

skořice-Cukr

• 2/3 šálků bílého cukru
• 1/2 šálku hnědého cukru
• 1 ČL skořice
• 1 šálek másla

Smetanová poleva

• 8 uncí změklého smetanového sýra
• 2 lžičky vanilky
• 4-.6 šálků moučkového cukru
• 3-4 lžíce tučné smetany ke šlehání

Návod

• Ve velké míse s neklouzavým dnem, smíchejte teplou vodu, cukr, olej a aktivní sušené droždí.
• Několikrát promíchejte a pak nechte kynout celých 15 minut.
• V tuto chvíli můžete předehřát troubu na 400 stupňů.
• Nyní do směsi droždí přidejte sůl, vejce a mouku. Začněte asi s 8 šálky a míchejte, postupně přidávejte poslední 2 1/2-3 šálky.
• Jakmile přidáte všechnu mouku, míchejte společně 10 minut. Často je dělám v kuchyňském robotu a těsto může trochu vylézt na mixér, hlídejte ho a v případě potřeby ho zatlačte dolů.
• Po deseti minutách míchání si na těsto sáhněte, lepí se vám jen lehce na prst, pokud ano, nechte ho 10 minut odstát. Pokud se příliš lepí, nechte ho míchat o několik minut déle, než ho necháte odležet. Mělo by se zdvojnásobit. Pokud máte studenou kuchyni, bude to trvat déle.
• Po zdvojnásobení velikosti si na pracovní desku nalijte trochu oleje (místo mouky), na kterém těsto vyválíte.
• Těsto rozdělte na polovinu a rukama ho vytlačte do obdélníku.
• Máslo rozpusť v misce vhodné do mikrovlnné trouby a polovinu z něj nalij na těsto, které jsi vytlačila do obdélníku.
• V samostatné misce smíchej bílý a hnědý cukr a skořici. Polovinu posypeme rozpuštěným máslem.
• Těsto pevně srolujeme do špalíčku a nakrájíme na 12 stejně velkých kousků.
• Zopakujeme to se zbylým těstem na rohlíky a druhou polovinou rozpuštěného másla a cukru.
• Položíme na plech se silikonovou podložkou na pečení a necháme ještě kynout. Můžeš je nechat kynout tak krátce nebo tak dlouho, jak chceš. Někdy je nechávám kynout jen asi 5 minut. V troubě budou dál kynout. Chcete, aby byly pěkně velké, takže pokud máte v kuchyni chladno, může to trvat déle. Celkem byste měli mít 24 rohlíčků.
• Péct 12-15 minut.
• Zatímco se rohlíčky pečou, smíchejte všechny ingredience na tvarohovou polevu ručním mixérem ve středně velké míse, dokud nebude pěkně hladká.
• Když vytáhnete rohlíčky z trouby, nechte je minutu nebo dvě odstát, pak na ně naneste polevu a nechte ji rozpustit na rohlíčcích.

Video

Poznámky

Těsto může být velmi lepivé, nezapomeňte ho dostatečně dlouho hníst. Deset minut by mělo stačit, ale pokud je stále hodně lepivé, míchejte déle, dokud nebude mít těsto konzistenci, kdy se mírně lepí na prst, ale čistě se odtáhne.
** Používám aktivní sušené droždí, značku Red Star, a funguje skvěle. S instantním droždím ani s jinými značkami jsem to nezkoušela.

Nutriční hodnoty

Kalorií: 298 kcal | Sacharidů: Bílkoviny: 2g | Tuky: 16g | Nasycené tuky: 7g | Cholesterol: 53mg | Sodík: 402mg | Draslík: Vápník: 25mg | Železo: 0,3mg

Náš software na kartě receptu vypočítává tyto nutriční údaje na základě průměrných hodnot výše uvedených ingrediencí, různé značky a kvalita produktů/masa mohou mít odlišné nutriční údaje, vždy si je vypočítejte sami na základě konkrétních produktů, které používáte, abyste dosáhli přesných maker pro tento recept.

Vyzkoušeli jste tento recept?Zmiňte @ezpzmealz nebo označte #ezpzmealz!

Chcete tento recept použít v jídelním plánu? vyzkoušejte PrePear, mou bezplatnou aplikaci pro plánování jídel, která vám umožní ukládat recepty, plánovat jídla, nakupovat potraviny a vařit jednoduše na jednom místě. Připojte se zde!

Připište si na nástěnku Sladkosti:

.