Ať už jde o polévku s kuličkami z hrnce nebo tacos z řízků, po nových obměnách klasických židovských receptů je určitě sháňka po celém světě. Pro ty, které tyto nové trendy v jídle zaujaly, jsme shrnuli několik často přehlížených košer zvířat, která se možná brzy dostanou na váš šábesový stůl. Šťastný lov.

Přímo na vašem dvorku:

10. Kanadské husy jsou druhým největším troubícím vodním ptactvem v Severní Americe a často zabírají kukuřičná pole a dětská hřiště. Přesto mohou být tito ptáci převratem na dvorku až na stůl, pokud máte ty správné ingredience. Kanadská husa ve sladké chilli omáčce může být tou pravou pochoutkou pro vás.

9. Holubi a holubice (tzv. “squab”) jsou liboví, hojní ptáci s tmavým masem, které můžete vidět viset na elektrickém vedení nebo na stromech v sousedství.

8. Zatímco většina létajícího hmyzu je zakázána ke konzumaci, ve třetí knize Mojžíšově 11:21-22 je uvedeno, že kobylky je možné chroupat. Přidejte trochu mouky a koření, osmažte je a máte křupavou domácí pochoutku. (Jen jim nejdřív sundejte hlavy, abyste se vyhnuli ječícím hostům u večeře.)

ZEMĚ MOŘE:

Pokud vás nudí slanečci a salát z bílých ryb, můžete ochutnat mnoho dalších exotických mořských pochoutek:

7. Často se vyskytuje u pobřeží Floridy s Bubbe a Zayde, jewfish je z čeledi rybovitých a může dorůstat až 700 kilogramů. Existuje několik teorií o tom, jak získal své jméno a zda není hanlivé vůči Židům. Ať už si však o jeho pojmenování myslíte cokoli, nelze popřít, že se z něj připravuje vynikající kokosové předkrm jewfish.

6. A když už se díváte do rodiny ryb se šupinami, úhoř s opičí tváří byl nazýván “ošklivým jako hřích” s pochmurnou tváří, která oduševněle hledí ze skal Montereyského zálivu, ale je také velmi chutný v rybím gumbo s přílohou kaše varnishkes.

5. Úhoř s opičí tváří byl nazýván “ošklivým jako hřích” s pochmurnou tváří, která oduševněle hledí ze skal Montereyského zálivu. A v neposlední řadě se šibuta mnohokrát objevila v Talmudu a má jedinečnou chuť podobnou vepřovému masu. Podle starověkých textů je nasolená hlava šibuty uvařená v pivu nejen chutná, ale možná dokáže vyléčit i žloutenku.

DOMEČEK NA HRANĚ:

4. Bizon, který je schválen Leviticusem, Deuteronomiem a Ortodoxní unií, je nejen národním savcem Spojených států, ale je z něj také velmi libový a křehký bůček pečený na rožni.

3. Pokud máte zálusk na mlsouny s kopýtky, existují také chutné nápady na recepty pro losy (chipotle čokoládové chilli!).

2. Ovce dvourohé (guláš!), nebo

1. Losí (masové kuličky!)

Nechte si zajít chuť. A dej nám vědět, jak to šlo, k?