Pečené ryby jsou jedním z nejzdravějších způsobů konzumace ryb. Ať už se jedná o tučné nebo bílé ryby, můžeme připravit chutný a výživný pokrm s přidáním malého množství tuku, a co je nejlepší, většinu práce odvede trouba!

Ryba by měla být zařazena 3 až 4krát týdně. Konzumací obou druhů ryb – modrých i bílých – přijmeme bílkoviny a minerální látky nezbytné pro náš jídelníček a také velké množství vitaminů A, B, D a E.

V tomto příspěvku vám poradíme, jak připravit 10 receptů na pečené ryby: štikozubce, lososa, mořského vlka, okouna, tresku, kambalu a sardinky v různých variantách. Vyberte si tu, kterou máte nejraději, a začněte si vychutnávat tuto potravinu, která je tak důležitá pro naše zdraví.

Recepty na pečené ryby

Prakticky jakákoli ryba se bude dobře péct v troubě, stačí dodržet několik jednoduchých kroků. Můžeme vás ujistit, že následující recepty budou mít velký úspěch, kdykoli je připravíte.

Pečený losos

Lososos je tučná ryba s ideální strukturou pro přípravu v troubě. Doporučujeme koupit celý kus, aby se nevysušil, nebo velmi tučné filety. Ve videu uvidíte 3 rychlé recepty: pečený losos se sójovou omáčkou, losos en papillote a pečený losos s brambory. A pokud si je chcete prohlédnout v písemné podobě – doporučujeme, protože zde najdete další tipy -, najdete je zde:

Recept na pečeného lososa

Pečený štikozubec

Štikozubec je jednou z nejčastěji konzumovaných ryb, protože má dobrý poměr ceny a kvality a díky své jemné chuti je oblíbený u všech, i u těch, kteří ryby příliš nemilují. Proto vám nabízíme různé způsoby přípravy v troubě, některé pro oslavy, jako je pečený štikozubec, a jiné pro každodenní použití, jako je štikozubcový koláč.

• Zapečený štikozubec
• Zapečený plněný štikozubec
• Štikozubcový koláč

Jiné pečené ryby

Přestože štikozubec a losos jsou dvě nejčastěji konzumované ryby, je důležité mít vyváženou stravu, pro vyváženou stravu je vhodné měnit a zkoušet různé recepty. Treska a sardinky jsou dvě ryby s vynikajícími nutričními vlastnostmi, vyzkoušejte je v těchto receptech:

• Pečená treska
• Pečené sardinky

Pečená ryba s bramborem

Příprava pečené ryby s bramborem nám ušetří starosti s přípravou přílohy: Vše uvaříme dohromady a získáme kompletní a chutný pokrm, ve kterém mají skvělou chuť i brambory. Zde jsou tři recepty, kterými se můžete pochlubit:

• Pečený mořský vlk
• Pečený mořský okoun
• Pečený kambala
• Pečený mořský vlk

Pečená ryba se zeleninou

Kromě brambor jsou ryby skvělou přílohou k zelenině. Výborným způsobem, jak docílit šťavnatosti a propojení chutí ryb a zeleniny, je připravit je en papillote. Zde je recept na štikozubce se zeleninou, ale doporučujeme vám zařadit i jinou zeleninu (cibuli, lilek, pórek, chřest, papriku, artyčoky atd.) A jako bonus recept na rybí a špenátové karbanátky, samozřejmě pečené v troubě!

• Škeble en papillote s cuketou a mrkví
• Rybí a špenátové karbanátky

Jak péct ryby v troubě – dokonalé!

Tady je několik jednoduchých rad, díky kterým bude jakákoli pečená ryba vypadat skvěle:

• Pokud používáte celou rybu, požádejte prodavače, aby vám ji dal čistou, ale pokud není příliš velká, neřezejte do povrchu, aby se během pečení nevysušila.
• Pro lososa kupte velký kus, asi 800 g.
• Pokud budete používat rybu již vyfiletovanou, je nejlepší volbou papillote, aby se ryba nevysušila. V tomto případě se můžete rozhodnout i pro koláče.
• Časy pečení ryby: samozřejmě záleží na velikosti kusu, ale pamatujte, že ryba se peče rychle; asi 20 minut, u lososa i méně. Proto je důležité, abyste nejprve asi 20 minut vařili brambory (pokud je váš recept obsahuje) a poté na ně položili rybu a vše společně vařili ještě asi 20 minut.

Tady máte spoustu receptů na nejlepší pečenou rybu na světě; dobrou chuť!