Vyhýbání se masu, mléčným výrobkům a vejcím neznamená, že váš velikonoční brunch musí být nudný. Těchto 15 vegetariánských pokrmů se postará o lahodný začátek vaší sváteční oslavy. Tyto 100% vegetariánské (a občas i veganské) pokrmy plné lahodných sezónních chutí a spousty rostlinných dobrot uspokojí i všežravce.

1. Quiche s kozím sýrem bez kůrky (vegetariánský, bezlepkový): Tento pikantní quiche s kozím sýrem lze snadno připravit předem. Mluvíme o vynikajícím receptu pro zábavu bez stresu. (via Show Me the Yummy)

2. Snídaňové misky s malinami od vnitřní bohyně (veganské): Tyto nádherné smoothie misky mají zářivou barvu přirozeně díky lahodné směsi malin a manga (nebo broskví). Připravte si různé náplně a každý si může misku upravit podle své vlastní vnitřní bohyně. (via Pinch of Yum)

3. Snídaňová míchanice z tofu a tempehové slaniny (veganská): Slanina a vejce jsou veganské díky dvěma úžasným a snadným háčkům na tofu a tempeh. Stačí vybrat bezlepkové tamari, aby bylo bezpečné i pro ty, kteří jsou citliví na bílkoviny. (přes Food52)

4. Salátové křupky s krémem z pečené dýně (vegetariánské): Křupavé chlebíčky s pečenou dýní (vegetariánské): Tyto světlé křupavé chlebíčky mají v každém soustu spoustu chuti a lákavý sortiment textur. Jejich elegance si prakticky žádá sklenku bublinek na zapití, ne? (přes Food Gays)

5. Snadné francouzské toasty (veganské): Tento francouzský toast, připravený z kokosového mléka, lněné moučky a několika koření, je přístupný recept, který si zamiluje každý. (via The Foodie Dietitian)

6. Palačinky s pažitkou a koprem (vegetariánské): Vychutnejte si tyto bylinkové, slané palačinky s jakoukoli náplní, která vás napadne. (via A Little Sweet Life)

7. Třešňové a kokosové palačinky (veganské, bezlepkové): Tyto nadýchané palačinky, inspirované kokosovými makronkami, nejsou ničím jiným než chutí k jídlu. Díky sladkokyselému třešňovému kompotu, kterým jsou palačinky posypané, si ani nevšimnete, že neobsahují rafinovaný cukr. (via Goodness is Gorgeous)

8. Tofu Tacos s kořeněnou čočkou a jicama-mangovou salsou (veganské): Čočku a tofu si zamilujete, když se v těchto chutných tacos promění v drť podobnou klobáse a míchaným “vajíčkům”. Salsa z manga a jicamy dodává jedinečný křupavý a zároveň sladký nádech. (via Noshed)

9. Malinový snídaňový trifle (vegetariánský): Zrníčka a malinový kompot na tyto elegantní drobnosti připravíte večer před snídaní, takže ráno bude brunch na stole hračka. (přes Karla’s Nordic Kitchen)

10. Pohanková palačinka s čokoládovou omáčkou (veganská, bezlepková): Díky krémové čokoládové náplni jsou tyto palačinky s bohatou chutí obzvlášť neodolatelné. (via Sweet Potato Soul)

11. Vanilková mandlová granola (veganská): Bavte se při servírování a mlsání této chutné domácí granoly. Můžete ji dokonce naplnit do plastových velikonočních vajíček a připravit si tak předporcované jednohubky, které jsou naprosto na místě. (via Breakfast Drama Queen)

12. Kokosová polentová kaše s fíky, malinami a javorovým sirupem (veganská, bezlepková): Tato tropy inspirovaná variace na sýrovou krupici je skvělým základem pro sortiment ovoce a müsli. (přes Fuss Free Cooking)

13. Pomerančové jogurtové mini koláčky (veganské): Tyto koláčky jsou vlhké, sotva sladké a voňavé po pomerančích. Javorovo-pomerančová poleva přelitá navrch je nepřehlédnutelná. (přes Food Porn, Vegan Style)

14. Jahodové palačinky s kozím sýrem a bazalkou (vegetariánské): V těchto pikantních palačinkách s bylinkami hrají hlavní roli první jarní jahody. Jemný kopanec z červeného pepřového želé překvapí a potěší při každém soustu. (via Optimistic Mommy)

15. Snídaňový sendvič s tempehovou slaninou (vegetariánský): Tento sendvič s tempehovou slaninou, vejcem a sýrem stačí vyměnit jen pár ingrediencí, aby se stal veganským jídlem. (via A Balance of Tastes)

Které z těchto bezmasých jídel byste pozvali na příští brunch? Podělte se s námi o své oblíbené (a další recepty) níže!