Draslík je “kriticky důležitý” minerál, který musíme získávat z naší stravy. Než se vydáte do místního obchodu se zdravou výživou hledat pilulky s draslíkem, měli byste nejprve znát několik běžných potravin s vysokým obsahem draslíku. Protože se draslík přirozeně vyskytuje v ovoci a zelenině, je vysoce vstřebatelný a tělo ho může využít různými způsoby.

Draslík je minerál a elektrolyt, který reguluje krevní tlak i funkci svalů. Příznaky nedostatku draslíku jsou svalová slabost, bolesti, křeče, nevolnost, úzkost, ospalost, slabost a nepravidelný srdeční tep.

Přijímat dostatečné množství draslíku je jednoduché, když do svého jídelníčku zařadíte tyto snadno dostupné potraviny. Sestavil jsem pro vás souhrn 5 (dobře, možná 6) potravin s vysokým obsahem draslíku a jeden tajný hack na potraviny bohaté na draslík, který si určitě nenechte ujít. Užijte si to!

5 potravin s vysokým obsahem draslíku

1. Banány – 422 mg draslíku

Vynechme hned tu nejzjevnější potravinu s vysokým obsahem draslíku, banány jsou známé svým obsahem draslíku, ale mají také vysoký obsah životně důležitého minerálu, manganu, a také vitaminu C a vlákniny. Zde je tip na loupání banánů; uštípněte špičku na opačném konci, než je “rukojeť” (stopka), a loupejte od tohoto konce a už nebudete mít žádné otlačené banány. K tomuto tipu jsem se dostal, když jsem na Discovery Channel sledoval, jak opice jedí banány.

2. Oloupejte si banány, abyste je mohli oloupat. Sušené švestky – 637 mg draslíku

Ačkoli se běžně používají při “vodovodních problémech”, sušené švestky jsou také potravinou s vysokým obsahem draslíku a také antioxidantů ničících volné radikály. A pokud vás někdy zajímalo, proč mají sušené švestky téměř magickou moc zmírňovat zácpu, je to proto, že mají vysoký obsah přírodního projímadla známého jako dihydrofenylistatin. Zapamatujte si tuto informaci a později můžete na své přátele během rozhovorů mimo dobu večeře opravdu zapůsobit.

3. Brambory – 941 mg draslíku

Předtím, než budete ospravedlňovat své časté návštěvy McDonalds pro přílohu (jídlo) v podobě hranolek, dovolte mi předeslat, že zdraví prospěšné vlastnosti draslíku v bramborách mohou být rychle znehodnoceny, pokud přidáte dostatek horkého tuku a soli. Přitom brambory obsahují docela dost draslíku (řekněte to pětkrát). Brambory jako škrobnatá hlíza jsou potravinou s vysokým obsahem draslíku a jsou skvělým zdrojem dalších živin, jako je vitamin B6 a mangan. Brambory mají také více vitaminu C než většina citrusových plodů, ale (bohužel) většina z nich je při vaření denaturována (zničena). Pro případ, že byste byli v pokušení zkusit sníst bramboru syrovou, nedělejte to, nakonec vás bude bolet břicho, protože škrob v bramborách je stravitelný pouze při tepelném rozkladu (vaření).

4. Rajčata – 292 mg draslíku

Lidé je rádi znají, pěstují a házejí. Už více než sto let je toto ovoce (správně, jsou skutečně ovocem) bohužel zařazováno do řady takových notoricky známých druhů zeleniny, jako je růžičková kapusta a brokolice (dělám si legraci, obojí miluji). Byl to vlastně zákon Kongresu, který nás všechny přivedl na špatnou nomenklaturní cestu a začal rajčata nazývat zeleninou. Již v roce 1887 byla americkým celním zákonem uvalena daň na zeleninu, ale ne na ovoce. Protože naši zákonodárci tehdy nebyli o nic poctivější, překlasifikovali všechny druhy ovoce na zeleninu, aby zvýšili příjmy ze zeleniny. Zajímalo by mě, jestli se tomu říkalo “Rajčatový skandál z roku 1887”

Nezávisle na tom se dodnes takové ovoce jako rajčata, okurky, a dokonce i dýně, ačkoli jsou technicky vzato ovocem, považují za zeleninu. Říkám, nechme tuto debatu minulostí a soustřeďme se na to, co je důležité: rajčata jsou vynikajícím zdrojem draslíku!”

5. Co se děje? Špenát – 420 mg draslíku

Zaryté fanoušky možná bude zajímat, že špenátový průmysl téměř zkrachoval, než přišel na pomoc kreslený hrdina “Pepek námořník”. Během několika málo let díky němu děti opět spokojeně chroupaly “já špenát” a pěstitelé špenátu se díky němu začali válet v zeleném (tedy v penězích, ne ve špenátu). I když byl špenát původně vybrán jako Pepkova “kouzelná potravina” pro svůj vysoký obsah železa, nebyla to jediná věc, která proměnila jeho sílu ze slabocha v mohutného hrdinu. Vysoké množství draslíku ve špenátu způsobilo, že se jeho svalová vlákna ve správných intervalech napínala a uvolňovala, což dávalo burley námořníkovi schopnost zvedat domy, ohýbat ocel, dát Plutovi pusu a hlavně zachránit Olive Oylovou před jistou zkázou.

Kolik draslíku denně potřebujeme?

Často opomíjeným aspektem draslíku ve stravě je, že bychom měli denně přijímat alespoň 4700 mg tohoto minerálu.

To znamená jíst hodně banánů, hodně brambor a pravděpodobně více sušených švestek, než by si přálo naše okolí. 🙂

Tajný potravinový hack na draslík – 1000+ mg draslíku

Těžko bych někdy navrhoval alternativy k ovoci a zelenině, ale nabídnu návrh, jak zvýšit příjem draslíku těm, kteří se snaží získat jeho dostatek.

Kozí mléko je vynikajícím zdrojem přírodních minerálních látek na bázi potravin, jako je draslík. Když se tyto minerály z mléka šetrně extrahují, výsledným produktem je koncentrovaná potravina s názvem Capra Mineral Whey – minerály a elektrolyty z kozího mléka. Pouhé 2 polévkové lžíce Capra Mineral Whey obsahují více než 1 000 mg draslíku, což předčí všechny výše uvedené potraviny. Jako minerální doplněk má Capra Mineral Whey nejen vysoký obsah draslíku, ale také vápníku, hořčíku a fosforu.

Získejte Capra Mineral Whey!

Ještě jedna potravina s vysokým obsahem draslíku:

Tady je můj výstřel na rozloučenou; vždy mějte na paměti moudrá slova Pepka námořníka: “Jám, co jám…” což je shodou okolností také potravina s vysokým obsahem draslíku. (820 mg)

.