Pokud milujete japonské jídlo, víte, že pikantní tuňák, dračí rolky, kalifornské rolky, tuňákové rolky jsou tak lahodné. Uzený losos je skvělý, ale syrový losos má tak bohatou a plnou chuť, která se nedá srovnat. Jak si ho ale vychutnat doma?”

Recepty na suši rolky se mohou zdát zastrašující, ale ve skutečnosti jsou docela snadné. Tajemství receptů na rolky spočívá v tom, že musíte mít opravdu ostrý nůž a že musíte používat spíše rýži na sushi než dlouhozrnnou rýži, kterou dostanete v obchodě. Pokud nemáte k dispozici ostrý nůž, můžete si udělat recept na sushi, kdy ho budete jíst jako jednu dlouhou rolku nebo kornoutek. Rýže na sushi má poměr rýže a vody 1:1 a před vařením se musí namočit a propláchnout, jinak bude mít konzistenci podobnou ovesným vločkám a bude velmi hořká a škrobnatá. Pokud je to stále obtížné, zde je několik dalších receptů, které jsou také na téma sushi, aby stále uspokojily tuto chuťovou touhu. Připravila jsem pro vás pět zdravých a snadných receptů na sushi, od poke misek až po chirashi, po kterých budete skákat radostí!

Dobré sushi často potřebuje tři věci: sójovou omáčku, zázvor a wasabi. Růžový zázvor je zázvor naložený v aspartamu, zatímco žlutý zázvor ne a obvykle se nakládá s cukrem. Pro ty, kteří jsou citliví na lepek, můžete místo sójové omáčky (která není bezlepková) použít tamari, což je stejně jako sójová omáčka slaná omáčka umami na bázi alkoholu. Mějte na paměti, že wasabi, které si koupíte na pultu, je často jen křen obarvený na zeleno a ochucený pro sushi. Pravé wasabi je však těžké sehnat, pokud ho speciálně nehledáte, takže je to přijatelná náhrada.

Tyto tři přísady jsou pro sushi společné a také pomáhají vytvořit správné PH pro trávení syrové ryby, kterou můžete konzumovat. Pomáhají při trávení a v boji proti zánětům a také poskytují příjemný kontrast proti chuťovým profilům.

Surové mořské plody mají mnoho výhod, ale existuje také spousta receptů, které obsahují vařené mořské plody nebo jiné přísady, jako jsou okurky nebo kuřecí maso. Pokud se vám do rukou nedostanou čerstvé ryby jako na sushi, můžete si jejich chuť vychutnat i s jinými ingrediencemi.