Angel Food Bundt Cake
Sdílet Lehký a vzdušný angel food bundt cake spojený s oblíbeným čerstvým ovocem, pečenými jahodami nebo šlehačkou!
Oficiálně je léto! Hurá! Není ovšem trochu zvláštní, že začátek léta je prakticky koncem června? Přijde mi to zvláštní. Určitě by mělo začínat 1. června nebo aspoň někdy kolem něj… možná dokonce poslední týden v květnu, ale to by děti v severní polovině země ještě chodily do školy, když je Léto.
Tady měli štěstí a skončili těsně před začátkem léta. Určitě to tak ale nebylo vždycky. Příliš mnoho sněhových dnů a konec roku se může posunout o kus dál! Ale nemluvme o sněhových dnech, když je nádherně, slunečno a léto!”
Ale teď, když je léto, je potřeba dort. Ale ne jen tak ledajaký dort. Andělský dort.
V případě, že nemáte luxusní šmakuládovou formu na andělský dort, tento používá bundtovou formu! Udělala jsem to takhle, protože jsem si řekla, že kdo by si chtěl kupovat obří formu, kterou málokdy použije na něco jiného než na andělský dort. Nebo ne? Ale formu na bábovku má skoro každý. Pokud ji nemáte, rozhodně se vyplatí ji koupit, protože se dá použít na všechny druhy koláčů… sladké koláče, slané koláče, chleba, snídaňové koláče a mnoho dalšího! Vidíte… bundt formy jsou to pravé! Zapomeňte na tu hloupou rovnou nudnou pánev, která vám jen zabere metr čtvereční místa ve skříni. To je obrovský kus místa!
Angel food cake je klasika a je absolutní nutností každé léto.
Samozřejmě by se skvěle hodil na oslavy 4. července, doplněný oblíbeným sezónním ovocem nebo pečenými jahodami! Je tak těžké si vybrat, na kterou stranu se vydat, takže byste ji asi měli nabízet na oba způsoby. Jen tak na okraj. Rozhodně rozmanité ovoce… a pečené jahody a hlavně s vydatnou porcí šlehačky.
Poté, co oddělíte vejce a připravíte tento úžasný andělský dort, nezapomeňte si schovat žloutky na přípravu spousty domácí zmrzliny!
Angel Food Bundt Cake
Složení:
Dort:
- 1 C dortové mouky
- 1 C moučkového cukru
- 12 velkých bílků
- 1 lžička vinného krému
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 C krystalového cukru
- 2 lžičky vanilkového extraktu
Pražené jahody:
- 2 lb jahod
- 1 C krystalového cukru
Šlehačka:
- 1 C tučné smetany
- 1/4 C moučkového cukru
-
Předehřejte troubu na 325°F. Lehce vymažte 10palcovou bundtovou formu.
-
Ve střední míse prosejte dortovou mouku a moučkový cukr.
-
V míse stojanového mixéru s nástavcem na šlehání vyšlehejte bílky s tatarskou smetanou a solí, až se vytvoří měkké špičky. Při nízkém stupni mixéru pomalu přidáváme vanilkový a krystalový cukr, zvyšujeme rychlost a šleháme, dokud se nevytvoří tuhé špičky.
-
Přidáme prosátou dortovou a cukrovou směs.
-
Rozetřeme do rovnoměrné vrstvy v připravené dortové formě. Pečte 55-60 minut nebo dokud nezíská zlatohnědou barvu a zapíchnutá špejle nevyjde čistá. Nechte vychladnout ve formě na drátěné mřížce. Po vychladnutí vyklop na servírovací tác nebo dortový stojan.
-
Pokud podáváte s pečenými jahodami; předehřejte troubu na 425°F a na vyložený plech přidejte pergamenový papír. Odstraňte stopky a jahody nakrájejte na čtvrtiny. Ve velké míse promíchejte jahody s cukrem a přeneste je na připravený plech. Pečte 15 minut. Po vychladnutí přendejte jahody i se šťávou do střední mísy. Chlaďte, dokud nebudete připraveni k podávání.
-
Pro šlehačku; ve střední míse vyšlehejte hustou smetanu a moučkový cukr, dokud se nevytvoří tuhé špičky. Chlaďte, dokud nebude připravena k podávání.
Poznámky
Další letní recepty, které můžete vyzkoušet:
Pražená jahodová zmrzlina
Sušenky a kávová zmrzlina
Domácí jahodový džem
Červené sametové košíčky se smetanovou polevou
Tento příspěvek obsahuje partnerské odkazy.