Sladká borůvková náplň doplněná křupavými, vločkovými koláčovými sušenkami dělá z tohoto receptu na borůvkový koláč bez lepku jednoduchý, ale lahodný dezert. Tento bezlepkový borůvkový koláč podávejte se zmrzlinou a získáte tak dokonalou pochoutku.

Pokud máte rádi koláč, určitě vyzkoušejte můj bezlepkový broskvový koláč. Jste spíše příznivci chipsů? Můj recept na bezlepkový jablečný chips je čtenáři oblíbený.

Recept na bezlepkový borůvkový koláč

Tento recept na bezlepkový borůvkový koláč je pokračováním mého bezlepkového ostružinového koláče. Je to velmi jednoduchý recept, jehož příprava zabere méně než patnáct minut.

Tento bezlepkový borůvkový koláč si můžete vychutnat jen tak nebo ho doplnit svou oblíbenou vanilkovou zmrzlinou nebo vanilkovou zmrzlinou bez mléka.

K přípravě tohoto bezlepkového borůvkového koláče můžete použít čerstvé nebo mražené borůvky. Tento příspěvek obsahuje návod krok za krokem a řešení náhrad, abyste mohli pokaždé připravit dokonalý bezlepkový cobbler.

Jak připravit bezlepkový borůvkový koláč

1. Pro náplň – Ve střední míse vyšlehejte cukr a kukuřičný škrob.
2. Přidejte borůvky a promíchejte, aby se rovnoměrně rozprostřely.
3. Borůvkovou směs rozprostřete do zapékací mísy.
4. Pro polevu:
5. Přidejte mouku, cukr, hnědý cukr a prášek do pečiva do středně velké mísy a promíchejte. Pomocí dvou vidliček nebo cukrářského mixéru vmíchejte zkrácený tuk, dokud nebude drobivý.
6. Vejce a mléko smíchejte a přidejte k suchým přísadám. Mícháme, dokud se nespojí.
7. Na náplň nakapeme po lžících polevu. V případě potřeby těsto pomocí naolejovaných nebo navlhčených prstů přitlačte, aby bylo rovné.
8. Péct 30-35 minut nebo dokud není poleva na koláč zlatohnědá.

Tyto kroky odpovídají výše uvedeným fotografiím a slouží pro ilustraci. Kompletní ingredience a návod najdete v receptu k vytištění níže.

Práce s bezlepkovými moukami

Při práci s bezlepkovou moukou nebo jejím odměřování dávkujte mouku lžící do odměrky a zarovnejte. Nenabírejte odměrku do bezlepkové mouky. Nejlepší metodou je opravdu bezlepkovou mouku odvážit, ale mnoho lidí stále používá odměrky.

Brusinkový koláč bez mléka

Aby byl tento bezlepkový borůvkový koláč bez mléka, jednoduše nahraďte mléko v polevě koláče svým oblíbeným mlékem bez mléka. My jsme použili mandlové a lněné mléko.

Náhrada kukuřičného škrobu

Pokud nemůžete mít kukuřičný škrob nebo vám došel, můžete k přípravě náplně borůvkového koláče použít také marantu.

Skladování borůvkového koláče

Tento bezlepkový borůvkový koláč můžete skladovat až 24 hodin při pokojové teplotě nebo v chladničce. Tento snadný bezlepkový borůvkový cobbler si nejlépe vychutnáte v den jeho přípravy kvůli změknutí cobblerové polevy. Podávejte teplé.

Jaké bezlepkové mouky mohu použít?

V tomto receptu můžete použít mou osobní směs bezlepkových mouk (č. 1 nebo č. 2) nebo směs bezlepkových mouk Bob’s Red Mill 1-to-1 (ne univerzální). Většina směsí, které obsahují kombinaci mouk a škrobů, funguje v tomto receptu dobře. Jen si uvědomte, že textura se bude u jednotlivých směsí lišit.

Připravovali jste tento recept na bezlepkový borůvkový koláč? Rádi si o něm poslechneme! Zanechte prosím níže komentář a dejte mi vědět, co se vám líbilo.

.