Mnoho hub je schopno způsobit hnilobu zralých nebo téměř zralých plodů jahod, malin a ostružin. Za příznivých podmínek prostředí pro rozvoj choroby může dojít k vážným ztrátám. Jednou z nejzávažnějších a nejběžnějších chorob hniloby plodů je plíseň šedá. Plíseň šedá může napadat okvětní lístky, květní stopky (stopky), čepičky plodů a plody. Ve vlhkých a teplých obdobích pravděpodobně žádná jiná choroba nezpůsobuje větší ztráty na květech a plodech. Choroba je nejzávažnější v letech s dlouhotrvajícími dešti a oblačností v době květu nebo během sklizně.

Příznaky

Obrázek 1. Výskyt choroby v době květu nebo během sklizně. Raná stádia plísně šedé na plodech jahodníku.

Mladé květy jsou obvykle velmi náchylné k infekci. Jeden nebo několik květů v trsu může vykazovat blastizaci (hnědnutí a zasychání), která se může rozšířit až na stopku. Infekce plodů se obvykle projevují jako měkká, světle hnědá, rychle se zvětšující místa na plodech. Pokud napadené plody zůstanou na rostlině, bobule obvykle zaschnou, “mumifikují” a pokryjí se šedým prachovým práškem, který dal chorobě název “plíseň šedá”. Infekce plodů je nejzávažnější na dobře chráněných místech rostliny, kde je vysoká vlhkost a špatný pohyb vzduchu. Na jahodníku jsou nejčastěji napadeny bobule, které spočívají na půdě nebo se dotýkají jiné zetlelé bobule či odumřelého listu v hustém listoví. Choroba se může objevit na mladých zelených plodech, ale plody se stávají náchylnějšími, jakmile dozrají. Obvykle se choroba zjistí až v době sklizně, kdy jsou plody zralé. Po sklizni jsou zralé plody mimořádně náchylné k plísni šedé, zejména pokud jsou otlučené. Při sklizni se při manipulaci s infikovanými plody plíseň přenáší na zdravé plody. Za příznivých podmínek pro rozvoj choroby se ze zdravých plodů může do 48 hodin po sklizni stát hnilobná hmota.

Příčinný organismus

Plíseň šedou způsobuje houba Botrytis cinerea. Tato houba je schopna infikovat velké množství různých rostlin. Cyklus choroby je velmi podobný jak u jahod, tak u ostružiníku. Houba přezimuje jako drobná černá houbová tělíska (sklerocia) nebo jako mycelium v rostlinných zbytcích, například v odumřelých listech jahodníku nebo maliníku. Nedávný výzkum ukázal, že téměř veškeré přezimující inokulum ve výsadbách jahodníku pochází z mycelia v odumřelých listech jahodníku v řádku nebo výsadbě. Brzy na jaře se mycelium stává aktivním a produkuje velké množství mikroskopických spor (konidií) na povrchu starých zbytků rostlin (listů) v řádku. Spory se šíří větrem po celé výsadbě, kde se usazují na květech a plodech. Klíčí při přítomnosti vlhkého filmu a k infekci může dojít během několika hodin. Ideálními podmínkami pro rozvoj choroby jsou teploty mezi 20 a 27 °C (70 až 80 °C) a volná vlhkost na listech způsobená deštěm, rosou, mlhou nebo závlahovou vodou. Choroba se může rozvinout i při nižších teplotách, pokud listy zůstávají dlouho vlhké. Jahody a maliny jsou náchylné k botrytidě v době květu a znovu při dozrávání plodů. Nejnovější výzkumy ukazují, že k většině infekcí plodů dochází právě v době květu; příznaky se však obvykle objevují až těsně před sklizní. Během květu houba kolonizuje zdravé nebo odumírající části květů a často je zbarví do hněda. Tyto infekce na květech způsobují, že se houba usadí v nádobě mladého plodu jako “latentní” nebo “klidová” infekce. Houba obvykle zůstává latentní ve vyvíjejících se (zelených) plodech, dokud plody nezačnou zrát, kdy se houba aktivuje a objeví se příznaky (hniloba). Nejkritičtějším obdobím pro použití fungicidů proti plísni šedé je tedy období květu. To je důležitý bod, který je třeba mít na paměti při zvažování aplikace fungicidů k regulaci této choroby.

Kontrola

Obrázek 2. Které z těchto látek se používají? Pozdější stádia šedé hniloby plodů na jahodníku. Všimněte si, že plody jsou pokryty “šedou” hmotou plísňového růstu	Obrázek 3. Plíseň šedá na plodech maliníku.

Vyberte místo pro výsadbu s dobrou drenáží půdy a cirkulací vzduchu. Rostliny by měly být vystaveny přímému slunečnímu záření. Řady sázejte ve směru převládajícího větru, abyste podpořili rychlejší vysychání listů a plodů.

Dobrá vrstva slamnatého mulče (nebo jiného materiálu) mezi řádky nebo kolem rostlin výrazně pomáhá v boji proti hnilobě plodů. Mulč působí jako bariéra, která omezuje kontakt plodů s půdou.

Důležité jsou také správné rozestupy rostlin a načasování aplikace hnojiv. Nadměrné aplikace dusíkatých hnojiv, zejména na jaře před sklizní, mohou způsobit nadměrné množství hustého olistění. Zastínění bobulí hustým olistěním zabraňuje rychlému vysychání plodů během vlhkých období a vytváří ideální podmínky pro rozvoj chorob.

Dobrá ochrana proti plevelům je velmi důležitá. Plevele brání pohybu vzduchu v korunách rostlin. Tím se zpomaluje doba schnutí květů a plodů a zvyšuje se pravděpodobnost infekce. Plody sklízejte často a brzy během dne, jakmile rostliny uschnou. Všechny nemocné plody vybírejte, ale nenechávejte je na poli. S plody zacházejte opatrně, aby nedošlo k jejich potlučení. Plody ihned zchlaďte při teplotě 32 až 50 °C, abyste zkontrolovali výskyt plísně šedé.

Fungicidy jsou důležitým nástrojem ochrany proti chorobám v komerčních výsadbách, ale obecně nejsou účinné, pokud nejsou správně načasovány a použity ve spojení s výše uvedenými kulturními postupy. Majitelům domů se doporučuje klást důraz na používání kulturních postupů, aby se vyhnuli používání fungicidů. Nejnovější doporučení týkající se fungicidů a postřikových plánů naleznou komerční pěstitelé v bulletinu 506, Midwest Fruit Pest Management Guide, a pěstitelé na zahradě v bulletinu 780, Controlling Diseases and Insects in Home Fruit Plantings. Tyto publikace lze získat v kanceláři CFAES Extension ve vašem kraji nebo v internetovém knihkupectví CFAES Publications na adrese estore.osu-extension.org.

Obrázek 4. Ovoce a zelenina. Cyklus onemocnění plísní šedou na jahodníku. Za použití tohoto obrázku děkujeme Státní zemědělské pokusné stanici státu New York. Byl převzat z listu pro identifikaci chorob drobného ovoce IPM č. 1.

.