Suché zemědělství, známé také jako suchozemské zemědělství, je typ zemědělství, kde se plodiny pěstují bez dodatečného zavlažování (někteří často označují suché zemědělství jako farmy, které nepoužívají také městskou vodu). Techniky suchého zemědělství se používají již řadu let a lze je provádět ve velkém i malém měřítku. Při suchém hospodaření je velmi důležité vybrat správné plodiny, abyste měli jistotu, že vydrží období sucha a zachovají co nejvíce vláhy v půdě. K úspěšnému hospodaření tímto způsobem je zapotřebí poměrně hodně přemýšlení a plánování, ale přesto můžete pěstovat ovoce a zeleninu a zároveň výrazně snížit potřebu zavlažování.
Vlhkost půdy
Zachování jakékoliv vlhkosti v půdě je klíčové. Toznamená, že plevel bude velkým nepřítelem, protože vysává veškerou vodu v půdě a bude soupeřit s ostatními plodinami o vodu a slunce. Z tohoto důvodu je třeba půdu pravidelně obdělávat, aby se odstranily všechny existující plevele a aby se zabránilo vzniku a klíčení semen plevelů. Obdělávání a kultivace půdy po dešti rovněž zpomalí vyplavování vody. Pokrytí půdy nějakým druhem organického mulče, jako jsou dřevěné štěpky, seno nebo listí, může také pomoci udržet vlhkost v půdě a zabránit růstu plevelů a zároveň poskytnout živiny, protože se rozpadají. Rychle rostoucí krycí plodiny, jako jsou jednoleté trávy nebo pohanka, vysazené mezi plodinami, mohou také pomoci potlačit plevel a lze je snadno posekat nebo zaorat zpět do půdy. Pokud se vám tato možnost líbí, můžete najít celou řadu různých krycích plodin, které budou vyhovovat vašemu stanovišti a situaci.
Typ půdy také určuje, kolik vody dokáže zadržet. Půda tvořená velkým množstvím písku bude rychle odtékat a může se s ní hůře pracovat, zatímco jílovitá půda zadrží poměrně dost vody. Hlinitopísčité půdy se nacházejí mezi těmito dvěma půdami a mohou být vhodné i pro suché zemědělství. V závislosti na místě, kde se nacházíte, můžete obvykle najít společnost nebo organizaci, která nabízí testování půdy, které vám pomůže určit, jaký je váš typ půdy spolu s obsahem živin a případných těžkých kovů.
Kdy sázet
Zjistit, kdy je nejvhodnější doba pro výsadbu plodin, je v suchém zemědělství zásadní. Pokud něco zasadíte příliš pozdě, nemusí to mít dostatek vláhya může být slabé a náchylné k nemocem. Většina rostlin, které v prvních týdnech teprve začínají růst, bude potřebovat vodu, aby mohly zapustit hluboké kořeny a přežít horké a suché letní měsíce. Protože ovoce a zelenina mohou být citlivé na mráz, můžete buď začít se semeny uvnitř a pak je přesadit poté, co pomine hrozba mrazu, nebo počkat až po posledních mrazech a vysadit je venku, aniž byste museli začínat se semeny uvnitř. Existuje také možnost vysadit rostliny venku a přikrýt je, abyste je ochránili před mrazem. Je však třeba dbát na to, abyste s výsadbou nebo přesazováním venku nečekali příliš dlouho do jara, aby rostliny mohly dostat vodu z jarních dešťů a mohly se uchytit.
Výhodné může být také střídání plodin podle ročních období, ale vyžaduje to poměrně dost plánování. V závislosti na tom, kde se nacházíte a jaké je počasí, můžete zvážit pěstování plodin s mělkými kořeny v zimě, na podzim a na jaře, kdy je větší pravděpodobnost deště, a pak přejít na rostliny odolnější vůči suchu v létě. Na druhou stranu se někteří suchozemští zemědělci rozhodnou v létě pěstovat pouze krycí plodiny a využít tuto dobu k plánování.
Co pěstovat
Ačkoli je spousta ovoce a zeleniny známá tím, že potřebuje ke svému růstu hodně vody, můžete najít spoustu plodin tolerantních k suchu nebo odolných vůči suchu, které můžete pěstovat. Je důležité podívat se na etikety všech semen a visačky rostlin, abyste zjistili, jaké mají nároky na vodu. Mějte na paměti, že ačkoli plodiny pěstované na sucho někdy poskytují nižší výnosy než plně zavlažované plodiny, nemusí to být nutně špatně. Pokud rostlina vyprodukuje méně plodů, ty, které vyprodukuje, budou mít obvykle intenzivnější chuť.
Rostliny, které mají mělčí kořenový systém, bude obtížnější pěstovat na suchém hospodářství, ale při správném načasování to není nemožné. Plodiny, jako je salát a další drobná zelenina, mají obvykle mělké kořeny.
Brambory, brambory/sladké brambory, česnek, okra, papriky, kukuřice, hroznové víno a lilek jsou vhodnou volbou pro suché zemědělství. Pro jejich zakořenění budete chtít zajistit dostatečné množství vláhy, a jakmile budou zasazeny do země, vrstva mulče skutečně pomůže tuto vláhu udržet. Pokud můžete, poohlédněte se po odrůdách těchto rostlin odolných vůči suchu.
Zavlažování
Vím, vím, tohle všechno je o suchém zemědělství, proč se teď bavíme o zavlažování? No, pokud jste někdy žili na severozápadě Pacifiku, víte, jak deštivé jsou zde zimy a jara (dobře, a někdy i podzim a léto). Takže pokud máte možnost zadržovat déšť, bude vám to jen ku prospěchu. Jak jsem zmínil na začátku, někteří lidé stále považují za suchou farmu, pokud nepoužíváte městskou vodu. Dešťovou vodu můžete shromažďovat a uchovávat pomocí sudů na dešťovou vodu nebo cisteren a některá města a okresy mají dokonce programy odměn a dalších pobídek. Takto uskladněná dešťová voda je opravdu užitečná, pokud máte půdu, která nemusí být pro suché hospodaření nejpříznivější. Shromažďováním a využíváním dešťové vody ve správnou dobu během vegetačního období můžete zvýšit výnosy plodin a také pomůžete s odtokem dešťové vody, aby nekončila v okolních jezerech nebo potocích. Jen se ujistěte, že je to v rámci města/okresu, ve kterém se nacházíte, povoleno.
Nechvátejte
Pokud vám suché zemědělství připadá zdrcující, nebojte se, můžete si dát na čas! Nemusíte všechny tyto techniky zavést hned napoprvé. Pokud vaše půda není zcela připravena na tuto výzvu, zvažte, zda byste neměli nějaký čas věnovat přidávání a kypření organické hmoty. Vaše plodiny vám za to poděkují a bude snazší, až přijde čas zrušit zavlažování. Pokud je to možné, sbírejte a využívejte dešťovou vodu. Pokud chcete časem přejít na zcela suchou farmu (tj. žádné zavlažování, žádná shromážděná dešťová voda) nebo se jen chcete zbavit placení/používání komunální vody, používání uskladněné dešťové vody na začátku vám pomůže při přechodu v prvních několika letech, dokud nebudete mít pocit, že vaše půda dokáže zadržet vodu tak, jak potřebujete. A ačkoli jsem to již řekl, plánujte plánujte plánujte. Naplánujte si, kdy chcete pěstovat plodiny, jaké plodiny chcete pěstovat,jaké krycí plodiny chcete pěstovat, pokud se rozhodnete je používat, atd. Pokud něco nevyjde, můžete vyzkoušet spoustu dalších technik, takže se nenechte v prvních sezónách/letech odradit!