Boyenberry je druh lesklých, velkých, šťavnatých bobulí, které jsou příbuzné severoamerickým ostružinám. Kromě toho, že se během krátké vegetační sezóny konzumují čerstvé, mohou se také přidávat do džemů, zavařenin a sirupů. Chutí trochu připomínají maliny s trpčím nádechem, zejména pokud nejsou plně vyzrálé. Jsou k dostání v obchodech s potravinami a na farmářských trzích, ale nejsou příliš stabilní mimo vinnou révu, takže je důležité je sníst do dvou až tří dnů od nákupu.
Kalifornský původ
Za vynálezce boysenberry je považován Rudolph Boysen, který ve 20. letech 20. století experimentoval v kalifornské Napě s různými kříženci bobulovin. V roce 1923 jeho kříženec ostružiny, loganberry a maliny úspěšně vyrostl a přinesl plody. Tuto kombinaci získal Walter Knott, pěstitel bobulovin v jižní Kalifornii, který začal v roce 1935 ovoce komerčně prodávat. Boysenberries and their preserves helped make Knott’s business quite famous.
Tart Flavor
Čerstvé borůvky jsou díky své výrazně trpké chuti velmi oblíbené v oblastech, kde je lze získat. Při výběru těch, které si zákazníci odnesou domů, by měli hledat rovnoměrně velké a rovnoměrně zbarvené exempláře, které nemají žádné kašovité plochy. Plody by se měly uchovávat v chladu ve vodotěsné nádobě daleko od jablek a banánů, které uvolňují plynný etylen.
Pokud člověk bobule nespotřebuje do tří dnů od nákupu, měl by zvážit jejich použití k výrobě džemu. Čerstvé je lze rozsypat na palačinky a vafle, použít jako náplň do koláčů nebo je přidat jako dekorativní akcent do tvarohových koláčů a dortů. Bobule lze jíst také vcelku nebo jako součást ovocného salátu.
Pěstování borůvek
Chce-li zahrádkář pěstovat borůvky doma, měl by si najít pozemek s plným sluncem a minimálním větrem. Půdu by měli důkladně zrýt a zapracovat do ní dostatek kompostu a mulče. Réva by měla být vysazena asi 3 stopy (0,9 m) od sebe na konci jara v chladnějším podnebí nebo na konci podzimu v teplejším podnebí.
Měly by být instalovány mříže, na kterých poroste tažná réva, aby byla vytažena ze země, což usnadní sklizeň bobulí a sníží pravděpodobnost jejich hniloby. Vinná réva boysenberry obvykle plodí na jaře, poté by měla být seříznuta těsně u země, aby se podpořily čerstvé výhony, které budou v příštím roce opět plodit. Po seříznutí je třeba rostliny důkladně zalévat a v průběhu růstu je třeba révu znovu zaškolovat.