Vejce pocházejí od slepic chovaných speciálně pro snášení vajec, ale kuřata chovaná pro maso se nazývají “brojleři”. Tato kuřata jsou obvykle bílá a jsou chována speciálně pro optimální zdraví a velikost, aby produkovala kvalitní produkt pro spotřebitele.

Brojlerová kuřata jsou chována ve velkých otevřených objektech zvaných haly, kde se pohybují, zkoumají, jedí a komunikují s ostatními kuřaty. Některá (včetně volně chovaných kuřat) mají různý přístup do venkovních prostor na základě preferencí chovatele. Brojlerová kuřata přicházejí na farmu ve stejnou dobu ze stejné líhně, aby byla zachována biologická bezpečnost na farmě.

Mnoho typických brojlerů má bílé peří a nažloutlou kůži. Většina komerčních brojlerů dosahuje jatečné hmotnosti mezi čtvrtým a sedmým týdnem věku, i když pomaleji rostoucí plemena dosahují jatečné hmotnosti přibližně ve 14 týdnech věku. Protože jsou brojleři na maso při porážce takto mladí (zhruba 500 g), jejich chování a fyziologie odpovídají nedospělým ptákům. Vzhledem k rozsáhlému šlechtění na rychlý raný růst a chovu používanému k jeho udržení jsou brojleři náchylní k několika problémům v oblasti welfare, zejména k malformacím a dysfunkcím skeletu, kožním a očním lézím a srdečnímu selhání.

Pro podporu dobrých životních podmínek hejna je třeba pravidelně vyhodnocovat řízení ventilace, ustájení, hustotu osazení a vnitřní postupy. Chovná zvířata (brojleři) rostou do dospělosti a dále, ale mají také problémy s welfare spojené s frustrací z vysoké motivace ke krmení a stříhání zobáků. Brojleři jsou obvykle chováni jako hejna smíšeného pohlaví ve velkých halách v intenzivních podmínkách

.