Jediná věc lepší než fantastický sendvič s grilovaným sýrem je francouzský sendvič s grilovaným sýrem, známý také jako croque monsieur. Tento francouzský sendvič je základem v bistrech a kavárnách, a to z dobrého důvodu!

Croque Monsieur

Název sendviče, croque monsieur, se volně překládá jako pan křupka. Pravděpodobně se jedná o hříčku s křupavou povahou sendviče, protože je pečený nebo smažený do křupava.

Stejně jako u většiny francouzských jídel jde i u croque monsieur o vyvolání pocitu potěšení, a to bez ohledu na to, jak snadno a rychle jej lze připravit.

Proč byste jednoduše smažili sendvič s čedarem, jak to dělají Američané, když můžete přidat lahodnou šunku, dijon, bešamel a luxusní gruyere? Francouzi si vždy chtějí dopřát a zcela si pochutnat, i když jde o relativně jednoduché a pohodlné jídlo.

Sandviče croque monsieur dělám ráda jako náhradu večeře, když hledám něco teplého a snadného, ale také uklidňujícího.

Věřte nebo ne, jsou to také fantastické sendviče na piknik.

Obvykle zabalím croque monsieur do pergamenového papíru, když je teplý z trouby, a pak ho zabalím do fólie a zabalím do piknikového košíku. Ztratí to trochu z toho faktoru křupavosti, ale když ho rozbalím, je pořád teplý a mazlavý.

Základní složky croque monsieur jsou, jak už bylo řečeno: šunka, dijonská hořčice, sýr, bešamelová omáčka a, jak velí každý francouzský recept, dobrý chléb.

Pokud byste navrch přidali smažené vejce, pak by se z něj stal croque madame, který je také skvěle chutný.

Já si croque monsieur spíš peču než smažím, protože mi to prostě přijde jednodušší a o něco zdravější. Ne že bychom se tu tímto receptem snažili být zdraví jako takoví, ale přece jen, pokud to nemá velký vliv na chuť, proč se nesnažit být dobří tam, kde to jde.

Můžete samozřejmě použít jakýkoli dobrý tavený sýr, který máte po ruce, ale kvalitní gruyere je jistota. Má spoustu chuti a díky němu bude váš croque monsieur prostě nadmíru vynikající.

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

.