V souvislosti s nedávnými obavami ze sladkých perlivých nápojů je možné zapomenout, že v našich míchaných nápojích je spousta cukru.

Tonik nechutná nijak zvlášť sladce (díky hořkému chininu), ale na etiketě to je: běžný tonik (prémiový nebo levný) obvykle obsahuje 7-8 g cukru na 100 ml.

Čtyři gramy se rovnají jedné čajové lžičce, proto dva giny se 100 ml toniku každý tvoří čtyři čajové lžičky. A ve skutečnosti mám tendenci dělat své giny delší…

Zázvorové pivo váží kolem 9 g na 100 ml a klasické limonády a koly se blíží 11 g, takže tonik není nejsladší mixér.

Ale pokud milujete G&T a chcete omezit cukr? Vždycky je tu dietní nebo slimline. Ale mnohé z nich obsahují aspartam nebo sukralózu (čísla E) – a já to cítím. To zavařuje, zvlášť když jsou dnes v naší sklenici tak jemně laděné giny.

Dobrá zpráva: existují dva toniky s nižším obsahem cukru (níže), které se dobře vyrovnají prémiovým ginům.

Stále dávám přednost chuti “normálního”, ale občas přejdu na tyto.

Jinak zkuste toto: nalijte 50 ml ginu do tumbleru s několika kostkami ledu, přidejte 10 ml neředěného bezového květu nebo limetkového cordialu a pár kapek oblíbeného bitters (můj je níže). Doplňte asi 100 ml studené perlivé vody, jemně promíchejte, přidejte plátek mandarinky nebo růžového grapefruitu a podávejte.

Vyzkoušejte tyto

Fentimans Botanical Light Tonic Water Waitrose, 3,29 £ za 4 x 200 ml (a další prodejci)

S 5. mírou.3 g cukru na 100 ml a bez přidaných nepříjemných sladidel chutná tento lehký tonik svěže, čistě a osvěžujícím způsobem.

Fever-Tree Naturally Light Tonic Water Široká nabídka, 1,69 GBP za 500 ml

Běžný tonik této značky má 8 g na 100 ml; tento má jen 2,9 g a nemá nepříjemnou koncovou příchuť. Mnoho milovníků ginu dává vážně přednost tomuto mixéru před ostatními.

Regans’ Orange Bitters No.6, New Orleans, USA Marks & Spencer, 10 liber za 148 ml

Kápnutí nebo dvě těchto intenzivně aromatických citrónových hořkých látek dodá ginu velmi málo sladkosti, ale spoustu energie; dolijte perlivou vodou a klínkem pomeranče.