Co je to?

Monstera deliciosa je kvetoucí rostlina pocházející z tropických deštných lesů. Byla zavlečena do mnoha tropických oblastí včetně Havaje a stala se mírně invazivní. Plody Monstera deliciosa dorůstají délky až 12 cm a průměru 2 cm a vypadají jako kukuřičný klas pokrytý zelenými šupinami šestihranného tvaru. Když plody dozrají, tyto šupiny opadají a uvolňují silnou sladkou vůni připomínající ananas nebo ba-nanu. Plody jsou považovány za jedlé a pro člověka bezpečné, ale ujistěte se, že je jíte zralé; nezralé plody monstery obsahují jehličkovité krystalické struktury, které mohou dráždit ústa a hrdlo.

JAK JE JÍST?

Plod je považován za zralý, když se začnou zvedat první šupiny a uvolňuje se sladká vůně. Proces zrání lze urychlit vložením plodu do papírového sáčku a jeho odložením, dokud se nezačnou odlupovat šupiny. Zbylé šupiny lze odhrnout a odhalit tak jedlou dužinu pod nimi. Dužinu, která má podobnou strukturu jako ananas, lze odříznout od jádřince a sníst. Monstera má ovocnou chuť podobnou chlebovníku a ananasu.