Susan Jonesová se nestydí přiznat, že není nejlepší kuchařkou na světě.
“Kdykoli někdo řekne: ‘Všichni přineste jídlo’, nemám radost,” říká.
S laskavým svolením Susan Jonesové
Jonesová pochází z Indiany a je redaktorkou a vydavatelkou New Carlisle News. Již 20 let je také členkou představenstva Historic New Carlisle, historické společnosti svého města. Prvních pět let byly dvouměsíční benefiční čaje, které skupina pořádá, pro Jonesovou místem úzkosti.
“Stůl v jídelně plníme úžasnými dobrotami, které každý připraví – pikantními sendviči s prsty, nádhernými malými sušenkami, na které se nedá zapomenout,” říká. “A po léta jsem se objevovala s talířem malých tvrdých sušenek nebo suchých koláčků – něco, co vždycky po čaji zbylo. Bylo to ponižující.”
Až jednoho větrného dne se všechno změnilo. Vedla svého psa Wallyho na procházku po venkovské silnici, když si všimla, že všude kolem létají papíry. Začala některé stránky sbírat.
“Byly to recepty. Někdo vyklidil kuchyň a možná je dal do počítače a vyhodil do recyklace,” říká.”
Jí padl do oka recept na jahodový trifle. “Vypadalo to, že to bude efektní a bude to chutné a že to opravdu zvládnu,” říká.
Hlasujte pro svého favorita
Tento recept patří mezi tři finalisty naší soutěže Chuť léta. Podívejte se na další dva níže a hlasujte pro svého favorita zasláním zprávy do All Things Considered zde. Do předmětu nezapomeňte uvést “Taste Of Summer Vote”.
Ukázalo se, že je to neuvěřitelně snadné. Do velké skleněné misky navrstvíš čtverečky andělského dortu s jahodami a šlehačkovou směsí. Po několika vrstvách doplníš další šlehačkou, třemi celými jahodami a několika lístky čerstvé máty. “Je to nádherný dezert,” říká.
Jonesová vzala trifle na další benefiční akci historické společnosti – a zjistila, že má nový recept na “dilema přinést talíř”.
“Mým snem po každém čaji bylo jít k autu s prázdným talířem,” říká. “Udělala jsem svůj první trifle a vzala ho na čaj. Byl to hit a přinesl mi důvěryhodnost, po které jsem toužila mezi nejlepšími kuchařkami v New Carlisle.”
Recept: Jahodový trifle
16 uncí smetanového sýra, změklého
2 1/2 šálku moučkového cukru
12 uncí šlehačky nebo Cool Whipu
1 lžička vanilky
1 andělský koláč
3 čtvrtky čerstvých jahod
1/4 šálku cukru
Čerstvá máta
Smetanový sýr a moučkový cukr smíchejte do krémové konzistence. Přidejte šlehačku a vanilku. Andělský dort nakrájejte na malé čtverečky. Nakrájejte všechny jahody kromě 3 nebo 4. Nakrájené jahody jemně promíchejte v míse s 1/4 šálku cukru; nechte 15 minut odstát. Dno velké misky na drobnosti (průhledná mísa se stopkou) pokryjte vrstvou dortových čtverečků. Následuje vrstva tvarohové směsi a pak jahody. Střídejte je a zakončete tvarohovou směsí nahoře. Ozdobte odloženými celými jahodami a lístky máty. Před podáváním uložte na hodinu do chladničky.