- Sdílet
- Tweet
- Pin
Nejjednodušší letní příloha! Tyto Grilované brambory jsou na povrchu křupavé a uvnitř křehké – a nevyžadují mnoho úsilí. Vychutnejte si “pečené brambory” na grilu, abyste nemuseli vytápět kuchyň!”
V letních měsících si hodně pochutnáváme na grilovaných steacích a hamburgerech a téměř vždy je doplňujeme těmito grilovanými pečenými bramborami. Brambory jsem několikrát ukázala ve svých pravidelných přehledech Našeho týdne v jídle a vždycky dostávám žádosti o podrobnosti. Zpočátku jsem váhal, protože o “recept” skoro vůbec nejde, ale ptáš se a dostaneš!”
Tento způsob začíná “pečením” brambor v mikrovlnné troubě, dokud nejsou měkké. Poté se dokončí na grilu, aby se rychle dosáhlo toho křupavého povrchu a kouřové chuti!
Jak připravit grilované brambory:
Tyhle brambory jsou opravdu nejlepší grilované brambory vůbec a k jejich přípravě potřebujete jen několik jednoduchých ingrediencí:
- Brambory (buď rezavé, nebo sladké)
- Olivový olej
- Sůl, pepř a česnekový prášek
- Možné přílohy, například máslo, zakysaná smetana, čerstvá pažitka, sýr nebo nakrájená slanina
Nejprve brambory omyjte a do každé brambory propíchejte vidličkou otvory.
Brambory zabalte do vlhkých papírových utěrek a ohřívejte v mikrovlnné troubě na nejvyšší výkon asi 6 minut (nebo 5 minut, pokud používáte sladké brambory). V tuto chvíli by měly být brambory vidličkou změklé a uvařené, takže je můžete na grilu jen dopečetit.
Jakmile jsou brambory dostatečně chladné, aby se s nimi dalo manipulovat, rozkrojte je podélně napůl. Každou polovinu brambory potřete olivovým olejem a dochuťte solí, pepřem a jen špetkou česnekového prášku.
Položte brambory dužinou dolů na gril, dokud se neobjeví zuhelnatělé stopy po grilování (asi 5 minut). Poté brambory otočte a přesuňte je na horní rošt grilu (nebo na nepřímý žár), aby slupka měla možnost křupnout (asi dalších 5 minut).
Co podávat ke grilovaným bramborám:
Tyto snadné, křupavé grilované brambory můžete kombinovat téměř s jakoukoli bílkovinou, kterou připravujete na grilu. Zde je několik možností, které vám pomohou začít:
- Grilované steaky
- Hamburgery nebo krůtí hamburgery
- Grilované vepřové kotlety
- Česneková &Grilovaná kuřecí prsa na bylinkách
- Hovězí šišky
- Dokonalé 15-ti stupňové bramboryMinutový grilovaný losos
Tipy kuchaře a variace receptů:
- Použijte buď sladké brambory, nebo brambory russet (nebo kombinaci obou!).). Níže v receptu uvádím návod pro oba druhy brambor.
- Jak dochutit grilované brambory: Použijte libovolné koření, kterému dáváte přednost! Já si vystačím se solí, pepřem a česnekovým práškem, ale můžete použít i steakové koření, italské koření, česnekovou sůl nebo oblíbené koření mých kluků – Old Bay!
- Jsou grilované brambory zdravé? Ano! Středně velká obyčejná pečená brambora potřená asi 1 lžičkou olivového oleje má asi 150 kalorií. Brambory obsahují také vlákninu a bílkoviny a také draslík, vitamin B6, vitamin C a železo (zdroj).
- Grilované brambory doplňte jakoukoli oblíbenou přílohou k pečeným bramborám – včetně másla, zakysané smetany, čerstvé pažitky, sýra nebo kousků slaniny!
- Recept přizpůsobte velikosti své skupiny! Můžete připravit jen jednu bramboru najednou, nebo jich můžete ugrilovat tolik, kolik budete potřebovat pro nasycení větší rodiny.
Další snadné recepty na brambory, které by se vám mohly líbit:
- Jižanský bramborový salát
- Křupavé brambory pečené v troubě s kořením
- Jižanský sladký bramborový nákyp s pekanovými ořechy
- Předem připravená česneková bramborová kaše
- Teta Bee’s 3Ingredient Cheesy Potato Casserole
Vytisknout PIN
Grilované brambory
Složení
- 2 brambory (hodí se ruské nebo sladké brambory)
- Olivový olej
- Sůl, pepř a česnekový prášek (podle chuti)
- Při podávání: Máslo, pažitka, zakysaná smetana, sýr, kousky slaniny
-
Brambory umyjte. Vidličkou propíchejte otvory na všech stranách brambor.
-
Brambory zabalte jednotlivě do vlhkých papírových utěrek.
-
Brambory po jednom zabalte do mikrovlnné trouby na nejvyšší výkon, dokud nezměknou (asi 7 minut na brambory russet nebo 5 minut na sladké brambory).
-
Odstraňte papírovou utěrku a nechte brambory odpočívat, dokud nevychladnou natolik, aby se s nimi dalo manipulovat.
-
Každou bramboru podélně rozkrojte na polovinu. Brambory ze všech stran potřete nebo potřete asi 1 – 2 lžičkami olivového oleje. Podle chuti je posypeme solí, pepřem a česnekovým práškem.
-
Rozpálíme gril (nebo vnitřní grilovací pánev) na středně vysokou teplotu. Brambory grilujte dužinou dolů asi 5 minut (nebo dokud nebudou viditelné stopy po grilování). Otočte brambory a položte je na horní rošt grilu (nebo na nepřímý žár), aby se udržely v teple a aby slupka mohla být křupavá (asi dalších 5 minut).
-
Brambory dozdobte volitelnými přílohami.
Poznámky
- Jak dochutit grilované brambory: Použijte libovolné koření, které preferujete! Já to dělám jednoduše, jen se solí, pepřem a česnekovým práškem, ale můžete použít steakové koření, italské koření, česnekovou sůl nebo oblíbený koření mých kluků – Old Bay!”
- Zmenšete recept podle velikosti vaší party! Můžete připravit jednu bramboru pro sebe, 4 brambory pro rodinu nebo libovolný počet, který potřebujete.