Horn & Hardart vstoupil na scénu stravovacích služeb před více než sto lety a díky lásce k této oblíbené, dlouholeté značce je společnost zpět a lepší než kdy dříve.
Silný šálek odrůdové kávy Liberty Roast si nyní můžete objednat prostřednictvím nových webových stránek a pohodlně si jej nechat doručit až ke dveřím, a to kromě zcela přírodní kávy bez kofeinu, espressa a jednodruhových šálků K-Cups.
“Jsme nadšeni ze znovuzrození milované značky, která je součástí Ameriky,” uvedli Al a Dawn Mazzoneovi, majitelé společnosti Horn & Hardart Enterprises. Manželé spolupracují s podnikateli Johnem Tooherem a Danem Lievensem, aby znovu uvedli na trh kávu této legendární značky.
Historie společnosti Horn & Hardart sahá až do roku 1888, kdy byla založena ve Filadelfii jako luncheonette. V roce 1902 Joe Horn a Frank Hardart způsobili revoluci ve způsobu objednávání a stravování, když v provozovně na ulici 8th and Chestnut Street zavedli automat. Restaurace, která byla považována za technický zázrak, používala k výdeji jídla a nápojů skleněné a chromované automaty na mince. Počátkem 50. let 20. století bylo ve Filadelfii a New Yorku celkem 157 restaurací Horn & Hardart s Automaty, které denně obsloužily více než půl milionu návštěvníků.
Po celou dobu svého vzniku a růstu se společnost Horn & Hardart vždy zaměřovala na kvalitní kávu. H&H zavedl ve Filadelfii a New Yorku jako první čerstvě odkapávanou kávu, která nahradila vařený proces a v každé provozovně se každých 20 minut vařila čerstvá várka. V 50. letech minulého století prodávala společnost Automats více než 90 milionů šálků čerstvě uvařené kávy ročně a stala se známou jako společnost s nejlepší kávou na východním pobřeží. Doba se však změnila a s nástupem menších a levnějších řetězců rychlého občerstvení nebylo možné uživit tolik velkých Automats. Poslední z Automatů byl uzavřen v roce 1991.
“Naším cílem je vrátit kávě Horn & Hardart relevanci – aby byla stejně významná jako v dobách své největší slávy,” řekl Al Mazzone. Mazzoneovi, který sám sebe označuje za kávového maniaka, bývalého dovozce vína, výrobce počítačů a majitele softwarové společnosti, trvalo roky, než se mu podařilo napodobit původní směs kávy, kterou po desetiletí zdokonalovali Joseph Horn a Frank Hardart.
“Původní káva používala čekanku a byla tmavěji pražená, než na co byla veřejnost v té době zvyklá,” vysvětlil Mazzone. “Po desetiletí si s kávou hráli, upravovali ji a zdokonalovali. Do druhé světové války se jim to podařilo. Byla to charakteristická míchaná káva, která byla dostatečně silná, aby vás zvedla z postele, ale zároveň oslovila zákazníky po večeři, kteří si rádi přidali mléko a cukr.”
Jak tedy Mazzone tuto kávu napodobil? “Vytvořil jsem ji zpětným inženýrstvím,” řekl. Pomocí neoficiálních důkazů, pečlivého výzkumu a pročítáním přepravních záznamů, podle nichž se zrna dovážela pouze ze Střední a Jižní Ameriky. Stejně jako originál je i dnešní H&H Liberty Roast směsí nejlepších kávových zrn ze tří zemí: Brazílie, Kolumbie a Kostariky.
“Směs nám umožňuje vylepšit vlastnosti každé z káv. Směšování nám také umožňuje udržovat konzistenci kávy z roku na rok tím, že podle potřeby upravujeme poměry jednotlivých káv. Používají se pouze nejkvalitnější kávová zrna Arabica,” uvedl Mazzone.
Společnost rovněž zavádí kávu bez kofeinu a šálky K-Cups, a to vzhledem k poptávce po jednorázových porcích. Cena kávy Liberty Roast je 12,50 USD za 12uncový sáček, 13,50 USD za kávu bez kofeinu a espresso a 9,95 USD za 12 balení šálků K-Cups. Poštovné je 3,95 USD, ale při objednávce tří a více sáčků nebo balení šálků K-Cups je zdarma.
Navštivte webové stránky Horn & Hardart a objednejte si sáček kávy, espressa nebo balení šálků K-Cups, které vám budou pohodlně doručeny až domů!
- Fotografie: Horn & Hardart
.