Veganská maminka Emily nám vypráví o svém prvním veganském těhotenství

Když jsem zjistila, že jsem znovu těhotná, cítila jsem směs úzkosti a vzrušení a měla jsem trochu strach. Než jsem se stala vegankou, byla jsem vegetariánkou více než dvacet let a za tu dobu jsem si prošla velmi komplikovaným těhotenstvím. Myšlenka, že se pouštím do svého druhého těhotenství a prvního od doby, kdy jsem se stala vegankou, ve mně vyvolávala smíšené pocity.

Jsem si jistá, že většina lidí dostane otázku “No a co jíš!”, když prozradíte, že jste veganka, ale když někdo zjistí, že jste veganka a těhotná – no, ukazuje se, že lidé tuto zprávu vítají mnohem delším seznamem otázek…

“Je to pro vaše dítě bezpečné?”

“Není to sobecké, dávat to na své nenarozené dítě!”

“No a budeš to dítě vychovávat k veganství?”

Veganské těhotenství

Seznam pokračoval dál a dál. Vzhledem k tomu, že přátelé, rodina a lékaři zpochybňují vaše stravovací rozhodnutí, mohou mít i ti nejoddanější a nejznalejší vegani pochybnosti, pokud otěhotní. Můj lékař mi řekl, že jsem “velmi hloupá”, ale s výjimkou velmi mírného nedostatku železa – což rozhodně není výhradně veganský problém – jsem byla naprosto zdravá, takže jsem se rozhodla jeho poznámky ignorovat. Předepsal mi tablety železa, ale protože jsem měla strach z léků a tablet, rozhodla jsem se používat Spatone, abych si hladinu železa udržela stabilní.

Když jsem pustila z hlavy pochybnosti svého okolí a podívala se na situaci jasně, uvědomila jsem si, že dodržovat veganskou stravu v těhotenství je vlastně velmi snadné. Vlastně vzhledem k tomu, že jsem je stejně přestala jíst, jsem nemusela uvažovat o změně jídelníčku, abych se vyhnula tomu seznamu věcí, kterým se těhotné ženy mají vyhýbat – jako jsou měkké sýry, paštiky a nedovařená vejce. Myslela jsem si: “

Trpěla jsem obávanými ranními nevolnostmi v podstatě celých dvanáct týdnů prvního trimestru, a to může každé nastávající matce ztížit, aby se vždy stravovala zdravě. V této fázi to bylo tak, že jsem jedla to, co jsem zvládla; když to vonělo a bylo to veganské, snědla jsem to!

Zpravidla nemám chuť na sladké, ale když jsem čekala dítě, měla jsem chuť na čokoládový dort. Většina víkendů u mě doma zahrnovala spoustu pečení a nejlepší na veganském pečení je, že můžete olizovat lžíci bez obav ze syrových vajec.

Všechny ty čokoládové dorty a báječná veganská jídla se vyplatily; začala jsem rodit ve dvaačtyřicátém týdnu a porodila zdravého 10,5kilového chlapečka. Můj porod byl dlouhý, ale přirozený, a po šestatřiceti hodinách jsem přivítala nejnovějšího malého vegana do své rodiny.

Informace o výživě pro těhotné veganky

Zelenina, zelenina, fazole, celozrnné obiloviny, ovoce, ořechy a semínka tvoří základ mimořádně zdravé stravy pro těhotné matky a jejich děti.
Vitamín B12 je důležitý a veganky mají omezenější počet potravin, ze kterých mohou získat příjem B12. Existuje však spousta rostlinných zdrojů obohacených o tyto vitaminy, které lze snadno zařadit do jídelníčku. Další informace a seznam veganských potravin bohatých na vitamín B12 najdete v našem článku o vitamínu B12. Důležité jsou také další vitaminy skupiny B a vitaminy E a D, které jsou ve veganské stravě snadno dostupné.

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení je vápníku v rostlinné stravě dostatek a je ve formě, kterou lidské tělo opravdu snadno zpracovává a tráví. Vegani mohou získat dostatek vápníku, a tak zde těhotenství nepředstavuje žádný problém. Mléčné výrobky mají sice vysoký obsah vápníku, ale kasein – bílkovina obsažená v kravském mléce – je pro lidské tělo obtížně úspěšně asimilovatelný na skutečný vápník, takže je lepší získávat vápník z rostlinných zdrojů.

Kyselina listová je důležitá pro početí i rané těhotenství – pokud tedy plánujete miminko, snažte se do svého jídelníčku zařadit správné množství (asi 800 mikrogramů denně). Vegani i nevegani mohou využít prenatální vitamíny, které jim pomohou získat veškerou potřebnou kyselinu listovou.

Nápady na veganská těhotenská jídla

Upozornění: Nejsem lékařka ani odbornice na výživu, jen veganská rodička, která se snažila co nejlépe jíst zdravou veganskou stravu pro sebe i své dítě – podlehla přitom běžným chutím, jako každá nastávající matka. Níže je seznam některých mých nápadů na jídlo, které, jak doufám, pomohou jako vodítko všem, kdo procházejí stejnou zkušeností.

• Celý grapefruit
• Cereální nebo ovesná kaše s mandlovým mlékem
• Drobky a marmite
• Bageta a arašídové máslo
• Mangový, ananasový a pomerančový koktejl s přidanou spirulinou
• Nebo o víkendu: Uvařená snídaně: párky Linda McCartney, míchaná směs tofu, houbami a fazolemi

• Mixovaný fazolový salát s klíčky
• Salátový wrap z tofu a quinoy
• Avocado na vícezrnném toastu
• Humor s celozrnným chlebem pitta
• Domácí jídlo. čočková polévka

• Mixovaná zelenina a chilli tofu stir fry
• Bramborovo-květákové kari s hnědou rýží
• Lívance z kachny se singapurskými nudlemi
• Avocado, řepou a cizrnou Buddha bowl
• Domácí pizza se špenátem, houbami, artyčoky a piniovými oříšky