OTÁZKA ČTENÁŘE: Nějaká rada, jak připravit zdravé jídlo pro dva starší lidi, kteří nejsou schopni si sami uvařit?

Pokud správně rozumím otázce, vypadá to, že potřebujete nápady na zdravé recepty, které lze připravit předem, naporcovat, zmrazit nebo vychladit a snadno ohřát.

Dobrá zpráva je, že máme spoustu receptů, které budou fungovat. Záludné je, co považujete za zdravé. My v Simply Recipes věříme, že zdravá strava je plná ovoce a zeleniny, celozrnných obilovin, luštěnin, různých živočišných a vegetariánských bílkovin, mléčných výrobků a zdravých tuků. V podstatě platí, že pokud vaříte z (většinou) surovin a sladkosti a smažená jídla jíte s mírou, je to pro nás zdravé.

Pokud se chcete poohlédnout po své vlastní verzi zdravého stravování, podívejte se na stránku Recepty pro zdravé stravování. Najdete tam vše od bramborové pórkové polévky až po balíčky z lososa ve fólii.

Pokud bych se o někoho starala a chtěla mu zásobit ledničku a mrazák potravinami, doporučuji tyto:

Polévky a dušené maso

Polévka je vždycky dobrá, udělá se jí velká dávka a snadno se porcuje na jednotlivé porce. V lednici vydrží až týden a v mrazáku 3 měsíce nebo lépe. Zde je několik osobních oblíbených:

• Zeleninová polévka
• Snadná toskánská fazolová polévka
• Polévka z krůtích masových kuliček
• Polévka z rajčat
• Hovězí guláš v pomalém hrnci
• Hovězí guláš s ječmenem

Smoothies

Smoothies jsou skvělé na snídani, jako lehké jídlo, když se necítíte dobře, nebo jako svačina v poledne. Balíčky se smoothie přísadami si můžete snadno připravit dopředu, aby byly připravené k použití. Nebo můžete celé smoothie rozmixovat a pak jednotlivé porce zmrazit naplocho v zipových sáčcích.

Jen ráno vyndejte sáček a postavte ho na pracovní desku, zatímco se připravujete na den. Smíchejte je dohromady a nalijte do šálku. Pokud se chystáte připravovat smoothie, je užitečné mít k dispozici vysokorychlostní mixér. Podívejte se na našeho průvodce vysokorychlostními mixéry a zjistěte, zda váš mixér vyhovuje. Níže uvádím několik oblíbených, ale další recepty na smoothie najdete zde:

• Jahodovo-mandlové ovesné smoothie
• Banánové smoothie
• Rychlé a snadné zelené smoothie

Zapékání

Zapékání věnujeme celou stránku. Některé se porcují a zmrazují snadněji než jiné. Pokud si chcete prohlédnout kompletní seznam, podívejte se na naši stránku s nákypy. Pokud ne, tady je několik oblíbených pro začátek.

• Loaf Pan Lasagna (menší lasagne připravené v chlebové pánvi)
• Lasagne (plán 9×13, který lze porcovat a zmrazit)
• Zeleninový koláč

Nenáročné jídlo

Pokud hledáte něco opravdu jednoduchého, quesadillas jsou skvělou volbou. Dělám je pro své děti. Quesadillas můžete naplnit čímkoli. Uvařte je a pak je nechte vychladnout. Rozkrojte je na čtvrtiny, quesadilly navrstvěte mezi kousky pergamenového papíru a zmrazte v zipovém sáčku. Když je potřebujete, vyndejte je ze sáčku, vložte na minutu do mikrovlnné trouby a oběd je hotový. Pokud chcete, aby tortilla křupala, musíte ji dát do toustovače nebo na pánev na sporáku.

• Snídaňová quesadilla s černými fazolemi a vejci
• Kuřecí burritos z mrazáku
• Snídaňové burritos z mrazáku s klobásou, vejci a salsou verde

Doufám, že vám to pro začátek stačí. Děkujeme, že jste nám napsali!

Dávejte na sebe pozor,

Léto, vedoucí redaktorka a milovnice vaření pro ostatní

P.S. Máte dotaz? Napište nám na e-mail: [email protected]

.