Vzhledem k tomu, že hlavní složkou je avokádo, má guacamole oříškovou chuť a krémovou strukturu.

Chuť guacamole závisí na odrůdách avokáda. Obvykle zralé avokádo poskytuje máslovou strukturu a má mírně sladkou chuť.

Na druhou stranu chuť ovlivní i přísady, které přidáte k avokádu.

Jak ale poznáte, že se guacamole zkazilo? Při určování trvanlivosti guacamole hraje zásadní roli několik faktorů.

Mezi ně patří způsob přípravy, datum minimální trvanlivosti a způsob skladování. Obvykle má guacamole s prošlou trvanlivostí nahořklou chuť a vypadá poměrně nahnědle a tmavěji zeleně.

Chutná guacamole podobně jako jiné potraviny?

Neexistuje žádná potravina, která by chutnala přesně jako guacamole. Neznamená to však, že by za něj neexistovala náhrada.

Jedním z pokrmů s podobnou strukturou jako guacamole je hummus, který se připravuje z cizrny, tahini, česneku a olivového oleje.

Další potravinou je pesto, které má vlhkou a olejovitou strukturu.

Výživová hodnota guacamole:

Složkou, která dělá guacamole výjimečným, je avokádo, které poskytuje několik zdraví prospěšných látek.

Obsahuje zdravé mononenasycené tuky, které mohou pomoci snížit riziko mrtvice a srdečních chorob. Kromě toho je tuk obsažený v avokádu nezbytný pro regulaci hladiny cholesterolu.

Nedávná studie zjistila, že avokádo obsahuje vitamin B, vitamin E, vitamin K, draslík, hořčík a vlákninu.

Dále obsahuje vysoké množství folátů, které podporují tvorbu červených a bílých krvinek.

Je tedy guacamole zdravé? Odpověď je jednoznačná, ano. Měli byste však věnovat pozornost potravinám, které s guacamole konzumujete.

Potraviny, jako jsou tacos a chipsy, obsahují značné množství nezdravých tuků a konzervačních látek, které mohou být zdraví škodlivé.

Doporučujeme konzumovat je s mírou. Takto může být guacamole zdravou vyváženou stravou.