Vzdory tomu, co jste možná slyšeli, sacharidy rozhodně nejsou nepřítelem, protože tělo je potřebuje, aby správně fungovalo a zůstalo naživu. I zdravé potraviny obsahují sacharidy, například ovoce, luštěniny a zelenina. Existuje však něco jako příliš mnoho něčeho skvělého, a když jíte příliš mnoho sacharidů, můžete se ve skutečnosti cítit pomalejší a méně zdraví než obvykle, jak vysvětlila Sylvie Trembleyová, MSc, v rozhovoru pro Livestrong. Nalezení správné rovnováhy v příjmu sacharidů vám pomůže udržet si zdravou a stabilní hladinu energie a nálady.
Jako certifikovaná zdravotní trenérka pracuji s klienty na tom, aby zjistili, jak získat během dne dostatek živin a pocit sytosti na delší dobu, aniž by to přeháněli s velikostí porcí. Když se přejídáte, můžete se cítit více zatíženi a unaveni a často může vysoký příjem sacharidů vést k takovým pocitům. Sacharidy mohou ve zdravých dávkách zvýšit energii, ale přílišné množství se rozhodně vymstí. Abyste byli ohleduplnější, jezte pomalu a mezi jednotlivými porcemi počkejte 20 minut, abyste zjistili, zda se vaše chuť k jídlu potlačí. Také kombinace sacharidů s bílkovinou a zdravým tukem zvýší pocit sytosti a zasytí vás, a navíc dodá tělu další živiny. Zde je 11 způsobů, jak poznat, že možná jíte příliš mnoho sacharidů za den a měli byste začít kombinovat jiné zdroje, abyste uspokojili svůj žaludek, aniž byste překročili limity sacharidů.
Vysoká hladina cukru v krvi
Pokud vám lékař řekne, že máte příliš vysokou hladinu cukru v krvi, nebo vám diagnostikuje cukrovku, může to určitě pocházet z toho, že během dne sníte příliš mnoho sacharidů a vytvoříte si nevyrovnanou hladinu glukózy a inzulínu, vysvětluje Elizabeth Ann Shaw, MS, RDN, CLT v e-mailu pro Bustle. “Strava s vysokým obsahem rafinovaných sacharidů (tzv. zpracované pečivo a bílý chléb) může vyvést z rovnováhy hladinu cukru v krvi a vyvolat ve vás chuť na další rafinované sacharidy (jako jsou ty sušenky, sladkosti atd.),” radí Shawová. “Zaměřte se na komplexní a kvalitní sacharidy, jako jsou celozrnné výrobky, abyste získali co největší výživový přínos,” doporučuje Shawová.
“Tento bod souvisí jak s tím, kolik sacharidů jíte, tak s tím, jaké,” říká Ashlea Braunová, registrovaná dietoložka z The Ohio State University Wexner Medical Center prostřednictvím e-mailu pro Bustle. “Vaše tělo spaluje rafinované sacharidy (věci jako cukr, bílý chléb, bílé těstoviny) opravdu rychle, což vede ke krátkým přívalům energie, po nichž následuje “pád” a pocit únavy nebo ospalosti,” říká Braunová.
Hlad
“Pokud jíte příliš mnoho sacharidů, můžete se omezit na tuky a bílkoviny. Potraviny, které obsahují tuky a/nebo bílkoviny (ořechy, semena, fazole, sója, ryby), se tráví déle, takže mohou vyvolat pocit sytosti a uspokojení na delší dobu,” vysvětluje Braun. “Pokud se po jídle cítíte nesycení nebo pokud máte potřebu po jídle nebo svačině jíst dál, je možné, že jíte příliš mnoho sacharidů a málo tuků a/nebo bílkovin,” říká Braun.
Výkyvy nálady
“To se může u jednotlivých lidí lišit, ale pokud jíte příliš mnoho sacharidů (a opět nesprávný druh sacharidů), můžete pociťovat vzestupy a poklesy nálady,” říká Braun. “Střídmá konzumace sacharidů (zejména nerafinovaných sacharidů s vysokým obsahem vlákniny) a konzistentní množství sacharidů s trochou bílkovin a tuků vám může pomoci cítit se lépe, déle a stabilněji,” doporučuje Braun.
Nízký příjem zeleniny
“Klíčové je také pamatovat na to, že vaše strava musí obsahovat dostatek neškrobové zeleniny (alespoň 2-3 porce denně), která má velmi nízký obsah sacharidů. Patří sem například mrkev, zelená listová zelenina, paprika, rajčata, okurky atd.”, říká Braun. “Pokud zeleninu nejíte, jíte pouze ovoce nebo volíte převážně škrobovou zeleninu (zejména brambory) nebo kukuřici, riskujete, že budete jíst příliš mnoho sacharidů,” říká Braun.
Bolesti hlavy
Na e-mailu s Bustle běžecká trenérka a osobní trenérka Susie Lemmerová vysvětluje, že když je vaše tělo vyvedeno z míry kvůli nadměrnému příjmu sacharidů, může reagovat v podobě bolestí hlavy a migrén. Bolest hlavy samozřejmě není nikdy příjemná a může být opravdu rušivá, když se snažíte být během dne produktivní. Pomoci by mohla konzumace většího množství bílkovin spolu se sacharidy.
Špatná pleť
Podle Lemmera se může stát, že budete mít špatné akné nebo vám bude vypadávat, pokud budete jíst příliš mnoho sacharidů během dne. To platí zejména tehdy, zmiňuje Lemmer, pokud pravidelně jíte převážně výrobky z rafinované bílé mouky a sladkosti, jako jsou zpracované výrobky, bílé pečivo, chipsy a zákusky. Pokud zaznamenáte vzplanutí, zvažte svůj jídelníček.
Špatné trávení
Jezení příliš velkého množství sacharidů může rozhodit váš trávicí trakt a může narušit schopnost vašeho těla vyhladit břicho a účinně rozložit částice, které sníte, vysvětluje Lemmer. Břišní potíže a špatné trávení jsou často způsobeny stravou a rafinovanými sacharidy, a pokud nemáte chronické onemocnění, může být na vině něco tak jednoduchého, jako je nadměrný příjem sacharidů.
Snížené kognitivní funkce
Pokud si všimnete, že máte problém vzpomenout si na klíče nebo dodržet pracovní termín, může to být způsobeno konzumací příliš velkého množství sacharidů, radí doktor Mercola na svých zdravotních stránkách. Podle výzkumů může dojít ke zhoršení kognitivních funkcí, pokud je vaše strava bohatá na sacharidy, na rozdíl od správně vyvážené stravy s odpovídajícím poměrem sacharidů, bílkovin a zdravých tuků.
Pokud se objeví některý z těchto stavů, na vině může být vaše strava a poměr sacharidů. Zkuste vyloučit zpracované potraviny a rafinované sacharidy a omezit počet zdravých sacharidů, které během dne sníte, jako je ovoce, škrobnatá zelenina a celozrnné výrobky. Pokud začnete pozorovat vymizení příznaků, snažte se tento životní styl udržet dlouhodobě, abyste dosáhli lepší kvality života.
Obrázky: (11); Pexels (1)