Není pochyb o tom, že rýže je jednou z nejběžnějších základních potravin konzumovaných v Indii. Ve skutečnosti jste možná na rýži vyrůstali poměrně často, a tak jistě víte, že není nic sytějšího než obyčejná miska rýže v kombinaci se správným pokrmem. Pro ty z vás, kteří by se rádi vydali na cestu hubnutí, máme dobrou zprávu. Nemusíte rýži ze svého jídelníčku vyřazovat, stačí, když přejdete na rýži Basmati.

V porovnání s jinou dlouhou rýží a dokonce i s hnědou rýží je prý rýže Basmati mnohem zdravější. Zatímco GI (glykemický index) bílé rýže je 79 a hnědé rýže 55, u rýže Basmati je to prý 52 bodů. Potraviny s nízkým glykemickým indexem se tráví mnohem déle a udržují pocit sytosti po mnohem delší dobu, což je důvod, proč nakonec sníte méně a pomůže vám to při hubnutí.

V roce 1939 byla vyvinuta rýžová dieta, která měla podpořit hubnutí u lidí s určitými zdravotními potížemi, jako je cukrovka srdeční choroby a vysoký krevní tlak. Rýže má shodou okolností nízký obsah sodíku a neobsahuje cholesterol ani transmastné kyseliny. A protože rýže je také bohatá na vlákninu a antioxidanty, představuje ideální potravinu, která napomáhá hubnutí.
Je poměrně snadné zařadit rýži do svého dietního plánu, můžete ji kombinovat s kuřecím masem, rybou nebo dokonce zeleninou, případně se můžete rozhodnout pro pulao a příležitostně i pro smaženou rýži. Klíčem k úspěšné hubnoucí dietě je jíst rýži s mírou. Pamatujte si tedy, že rýži sice jíst můžete, ale musíte si odměřovat porce, které sníte, a hlídat si velikost porce.