Hledáte způsoby, jak letos ušetřit dolary z týdenního účtu za potraviny?
Zjistil jsem, že jsou to zdánlivě bezvýznamné položky, které se často v dlouhodobém horizontu nasčítají.
Přiznejme si, že musíme kupovat základní potraviny, jako jsou bílkoviny, čerstvá zelenina, ovoce, vejce a mléko. Ale poté, co jsem se podívala na svůj účet za potraviny, jsem si všimla, že utrácím ohromující množství peněz za věci, jako jsou omáčky ve sklenicích, mražené těsto na pečivo, tyčinky na svačinu a balíčky koření – věci, které bych si mohla snadno vyrobit ze surovin, které mi obvykle už leží ve spíži.
Koření na taco je dokonalým příkladem právě takového výdaje. Jedno balení koření na taco stojí obvykle kolem jednoho dolaru.
Jen dolar. To mi nepřipadá jako takový výdaj. Přesto, když si uvědomíte, že tato cena je za přibližně 2 polévkové lžíce koření, vyrobené z koření, které už pravděpodobně máte ve spíži, zdá se to jako plýtvání. Když si do košíku vložíte dostatek těchto jedno- až třídolarových položek, váš účet za potraviny může rychle vystřelit nahoru.
Existují však i další důvody, proč si vyrobit vlastní koření na taco.
Můžete:
- Snadno upravit chuť tak, aby vyhovovala chuťovým buňkám a tepelným preferencím vaší rodiny.
- Připravovat velké i malé dávky podle potřeby.
- Odstranit všechny přísady, konzervační látky a barviva.
- Snížit množství sodíku.
Navíc domácí koření na taco prostě chutná lépe než koupené v obchodě. Jste připraveni to vyzkoušet?
Je to opravdu jednoduché. Stačí smíchat chilli, mletý kmín, papriku, drcenou červenou papriku, cibulový prášek, česnekový prášek, oregano, sůl a černý pepř. Pak ochutnejte a podle potřeby přidejte více drceného červeného pepře a soli.
Podle uvedeného receptu vznikne zhruba množství odpovídající jednomu balení koření na taco zakoupenému v obchodě. Pokud si chcete udělat větší dávku, kterou můžete nabrat a použít podle libosti, stačí recept podle potřeby znásobit. (Uvedené míry pro velkou dávku vám poskytnou zhruba stejné množství koření jako 6 balíčků zakoupených v obchodě.)
Domácí koření na taco můžete použít do:
- polévek
- salátových dresinků
- dipů
- jako potěr na kuřecí, vepřové nebo hovězí maso
- na kebab
- a samozřejmě do všech druhů pikantních mexických jídel!