Oslavte Národní měsíc mořských plodů tímto jednoduchým receptem na aljašského halibuta na pánvi! Pokud s přípravou ryb začínáte, tento vynikající recept na halibuta s citronem a bílým vínem je skvělým začátkem. (možnost bez lepku, ořechů a mléka)

Tento příspěvek je sponzorován Aljašským institutem pro marketing mořských plodů. Všechny názory jsou jako vždy moje vlastní. Děkujeme, že podporujete značky, díky kterým Živý stůl funguje!

Říjen je Národním měsícem mořských plodů! A zatímco já mořské plody zbožňuji a obvykle mi nedělá potíže dostat do sebe doporučené 2 porce mořských plodů týdně, vím, že mnozí z vás (podle USDA 80-90 %!) bojují s tím, aby si každý týden dopřáli mořské plody.

Jak lépe oslavit Národní měsíc mořských plodů než snadným a chutným receptem, který z vás udělá vyznavače mořských plodů! Přivítejte svou novou oblíbenou večeři, aljašského halibuta na pánvi.

Halibut je jedním z mých nejoblíbenějších druhů ryb, ale až donedávna jsem ho doma nikdy nevařila. Z nějakého důvodu jsem se toho bála, ale nejlepší způsob, jak se seznámit s vařením jakéhokoli nového jídla, je rovnou se do toho vrhnout, že?”

Vymyslela jsem tedy tento vynikající a velmi snadný recept na aljašského halibuta na pánvi s citronem, česnekem a bílým vínem a rychle se stal jedním z našich nejoblíbenějších jídel! Jeho příprava je velmi snadná a stačí k ní jen pár ingrediencí, které už pravděpodobně máte v kuchyni.

Tento snadný aljašský halibut na pánvi připravíte tak, že rybu jednoduše na chvíli naložíte do směsi česneku, citronu, bílého vína a olivového oleje (já ji obvykle nechávám marinovat, zatímco připravuji vše ostatní k jídlu) a pak ji opečete na nepřilnavé pánvi na sporáku. Nakonec aljašského halibuta přeliju lžičkou prskajícího másla a z dobrého pokrmu se stane úžasný. A je to! Vážně.

Proč mě to zase vyděsilo?”

Při přípravě pokrmu z mořských plodů, který si skutečně vychutnáte, a ne se jím jen dusíte, protože je pro vás dobrý, záleží na mnoha faktorech. Ale nejdůležitější je začít s kvalitním kusem ryby.

Abych si byl jistý, že pokaždé dostanu čerstvý, výživný a udržitelně ulovený kus ryby z volné přírody, ptám se u pultu na mořské plody z Aljašky. Aljaška má udržitelný rybolov zakotvený ve své ústavě a loví jen tolik ryb, kolik prostředí unese, což umožňuje, aby se mořský ekosystém a druhy mořských plodů rok co rok obnovovaly.

Na Aljašce je k dostání několik druhů bílých ryb, jako je sobol, treska, treska obecná, mořský jazyk a platýz, ale nejraději mám aljašského halibuta. Má jemnou chuť, je pevný a vločkatý a dobře drží tvar, takže je skvělou volbou pro ty, kteří s přípravou ryb doma začínají. Aljašský halibut bývá také trochu “masitější”, takže je dostatečně vydatný i pro pana stolovníka!”

Ačkoli jsou aljašské mořské plody k dostání vždy čerstvé, čerstvě zmrazené i konzervované, což znamená, že si na nich můžete pochutnávat po celý rok, já si aljašského halibuta nejraději kupuji čerstvého zpoza pultu s mořskými plody, aby měl co nejčerstvější chuť. Až budete příště v obchodě s potravinami, vyzvedněte si nějaký kousek a nezapomeňte se zeptat na #AskForAlaska. Pak si připravte tento snadný recept na halibuta na pánvi a uvidíte, jak jednoduché a chutné může být dostat do sebe dvě porce mořských plodů týdně!

Připravili jste tento recept? Zanechte prosím v komentářích hvězdičkové hodnocení!

Tisk

.