Jon má narozeniny 28. července, protože ve stripu z 23. prosince 1980 Jon Garfieldovi řekl, že je mu 29 let. V epizodě “T3000” seriálu The Garfield Show je však popsán jako 22. V animovaném seriálu Garfield a přátelé se dozvídáme, že Jon má italského předka, který se jmenoval Tony Arbuccli. V některých epizodách seriálu bylo naznačeno, že Jon a jeho zvířátka žijí v Muncie ve státě Indiana. Jon nosí kontaktní čočky, má zelené oči a jeho oblíbeným hudebním stylem je polka. Jon věří v Boha, jak je vidět, když se modlí před spaním ve stripu z 29. dubna 1987.

V jeho osobní závěti stojí, že si přeje být zpopelněn a nechat si rozsypat popel na harmoniku. Umí hrát na akordeon, dudy, kytaru, banjo a bonga a zpívat, i když jeho pěvecké a hudební schopnosti nejsou nejlepší. Oblíbená barva Jona Arbuckla je červená a má rád kávu bez kofeinu, čokoládové sušenky a bezolovnatý benzín. Podle jedné z epizod seriálu Garfield a přátelé patří mezi jeho “zábavné” způsoby, jak si léčit nudu, kupování nových ponožek, stříhání nehtů na nohou nebo hraní hry “Hádej krkání” s Garfieldem. Jon vyrůstal na farmě a občas navštěvuje svou matku, otce, babičku a bratra Doc Boye (což Jonův bratr nesnáší), kteří žijí na farmě.

Jon získal Odieho, když se k němu a Garfieldovi nastěhoval Lyman, jeho starý přítel (a původní majitel Odieho). Po několika letech Lyman ze stripu zmizel a už o něm nikdy nikdo neslyšel. V knize Twenty Years and Still Kicking (Dvacet let a stále kope), která připomínala dvacátý rok Garfielda, se objevily parodie na to, jak Lyman odešel, například: “Obědval s Jimmym Hoffou a pak…”. Lyman se objevuje v jedné z epizod seriálu The Garfield Show, během níž se ho Jon vydává hledat. Odie se vrátí k Lymanovi, ale na konci se vrátí ke Garfieldovi.

Jon je dlouhodobě zamilovaný do Garfieldovy veterinářky, doktorky Liz Wilsonové. Přestože má mrtvolně sardonickou povahu, Jonovo obskurní a potrhlé chování jí občas připadá roztomilé. Jon se ji často pokouší pozvat na rande, ale málokdy se mu to podaří, obvykle si z jeho neúspěchu dělá Garfield legraci; v prodlouženém příběhovém oblouku od 20. června do 29. července 2006 však Liz konečně přiznala, že je do něj zamilovaná, a od té chvíle se stala jeho přítelkyní. Už v roce 1982 Davis naznačil, že nakonec dá Jona a Liz dohromady jako pár.

Přes svou poněkud nesmělou a upřímnou povahu se Jon v seriálu Garfield a přátelé občas projevuje jako poměrně asertivní. Také se u něj projevuje sklon k lakomství, když Garfield zmiňuje, jak Jon omdlívá, když vidí sazby na parkovacím automatu, a Jon se pokouší provést si operaci slepého střeva, aby ušetřil peníze.

Jon byl zvolen číslem jedna na seznamu “Nejdepresivnějších komiksových postav” na blogu Best Week Ever.

Jon se také obléká do svižných oblečků, kdykoli jde na rande. Je to krátce zmíněno v jednom stripu, kde se Jon zmiňuje o tom, že mu Liz říkala “módní pohotovost”. Když se v jednom stripu z května 2006 ptá Garfielda, jestli má příliš velkou kravatu, Garfield mu odpoví: “Vůbec ne, pokud proti tomu nebudou mít námitky tví cirkusoví přátelé, tak ani já ne!”. Ve stripu z června 2006 se Garfield směje svému oblečení, a když se Jon zeptá, čemu se směje, Garfield odpoví: “Ach jo… kde začít… kde začít…”. Ve stripu z ledna 2002 Garfield zmiňuje, že dvě stě můr spáchalo sebevraždu poté, co viděly Jonův šatník. Také ve stripu Halloween 2014 se Jon bál příšery, která se skrývala v jeho skříni. Garfield řekl, aby se nebál, protože jeho šatník ji zabije.

V prvním stripu je Arbuckle představen jako kreslíř. V seriálu Garfield a přátelé je také několikrát představen jako kreslíř. V seriálu Garfieldova show je pravděpodobně stále zaměstnán jako karikaturista, protože v epizodě “Rodinný obrázek” kreslí náčrtek fotografie, kterou chce pořídit jako dárek Liz k narozeninám. Také ve stripu z 2. května 2010 Liz řekne rodičům, že Jon je karikaturista. Jon byl také krátce viděn při své práci ve stripu z 2. srpna 2015.

Mnoho Arbucklových povahových rysů sdílí s jeho autorem Jimem Davisem, který byl rovněž karikaturista, vyrůstal na farmě a narodil se 28. července.