Tento recept na Kielbasové kousky s tajnou omáčkou, pokud se tomu vůbec dá říkat recept, je ten nejjednodušší předkrm vůbec a je zatraceně DELIKANTNÍ.
Ale proč tomu říkám “tajná omáčka”… no, za to můžu poděkovat své nejlepší kamarádce z dětství Lindy. Když jsem vyrůstala, Lindyina babička připravovala uzené (víte, ty malé párky) obalené v její “tajné omáčce” – což byla kombinace kečupu, hořčice a worcesterské omáčky, která měnila myšlení. Jo, slyšíte správně, bylo to tak jednoduché a my jsme to strašně milovali a jedli to pořád.
Každopádně jsem se posunula asi o deset let dopředu a seděla jsem v kuchyni a neměla jsem co udělat k večeři, jen v mrazáku jsem měla provaz klobásy Pederson’s Farms No Sugar Whole30 Kielbasa. Z nějakého důvodu mi v hlavě naskočila “tajná omáčka” Lindyiny babičky a já věděla, že bych mohla udělat nějakou verzi vyhovující pravidlům Whole30… a tady je, přátelé. Není to nic extra, ale můžu vás ujistit, že budou pryč za 60 vteřin. hehe. Ale vážně. Když jsem manželovi udělala tyhle Kielbasa Bites s tajnou omáčkou, ptal se: “Co jsi do toho sakra dala? Je to vynikající! Musíš to zveřejnit!” Tak jsem tady. Zveřejňuji ten nejzákladnější recept, ale vím, že se vám bude DĚSNĚ LÍBIT.
Takže velké díky mé drahé kamarádce Lindy a její milé babičce za inspiraci k tomuto receptu. Vždycky si na vás vzpomenu, když ho budu dělat.
.
- 14oz bez cukru Pederson Farm’s Kielbasa
- 2 polévkové lžíce. olivový olej
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžíce žluté hořčice
- 1,5 lžíce kokosového aminosu
- 2 lžičky. jablečný ocet
- Kielbasu nakrájejte na tenká kolečka.
- Na středně silném ohni rozehřejte velkou pánev. Přidejte olivový olej a až se rozpálí, ale nebude se z něj kouřit, přidejte na pánev nakrájenou kielbasu. Snažte se je rozprostřít do jedné vrstvy, pokud to jde, a opečte je z každé strany dozlatova, asi 3 minuty z každé strany.
- Snižte teplotu na středně nízkou.
- Přidejte rajčatový protlak a promíchejte, aby se klobása obalila.
- Teď přidejte hořčici, kokosové amino a jablečný ocet – promíchejte a opékejte ještě asi 2 minuty. Nebo dokud omáčka nezhoustne a nepokryje celou klobásu.
- Odstavte z ohně a přendejte na talíř. Zapíchni do ní párátka a podávej!
- Přeji dobrou chuť!