Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy. Přečtěte si mé zásady ochrany osobních údajů.
Kuřecí marsalu najdete téměř na každém jídelním lístku v italské restauraci.
Jako Italka jsem si řekla, že by se na mém blogu mělo objevit více těchto klasických jídel, ale s mými obměnami.
Když mám na návštěvě přátele nebo chci uvařit něco chutného, a přitom jednoduchého, těstoviny a jídla z jednoho hrnce zachraňují situaci.
Jídla z jednoho hrnce jsou vždycky tak snadná, plná chuti a nikomu většinou nechutnají. #winning
- Co budete potřebovat na těstoviny s kuřecím masem Marsala
- Jak připravit těstoviny s kuřecím masem marsala v jednom hrnci:
- Co je to víno marsala?
- Jaké je nejlepší víno marsala na vaření?
- Na co dalšího mohu použít víno marsala?
- Náhrady
- Tyto těstoviny z jednoho hrnce s kuřecím masem Marsala jsou:
- Další oblíbené těstoviny:
- zboží
- Jedno-Těstoviny s kuřecím masem Marsala
- Vybavení
- Složení
- Návod
- Video
- Poznámky
- Připište si tuto jednohubku CREAMY CHICKEN MARSALA PASTA na později!
- Ahoj, já jsem Tawnie!
Co budete potřebovat na těstoviny s kuřecím masem Marsala
Bezvaječné, kuřecí prsa bez kůže
olivový olej
houby
bílou cibuli
česnek
víno Marsala
kuřecí vývar
smetanu (nebo mléko)
těstoviny fusilli
Přísady: 1. Kousek kuřecího masa bez kůže
smetanový vývar
: tymián, bazalka, oregano, sůl, pepř
Kornstal k zahuštění omáčky
Jak připravit těstoviny s kuřecím masem marsala v jednom hrnci:
Na středním ohni rozehřejte velký hrnec a přidejte do něj 2 PL. olivového oleje.
Kuřecí prsa nakrájej na kousky velikosti sousta a přidej je do hrnce. Dochutíme solí a pepřem. Kuřecí maso zcela uvařte (dokud už nebude růžové). Odlož kuře stranou na talíř.
Přidej poslední lžíci olivového oleje a přidej na plátky nakrájené žampiony, vař 2-3 minuty za občasného míchání a poté přidej zpět kuře.
Přidáme kuřecí vývar, hustou smetanu, víno marsala, těstoviny a koření.
Přiveďte k varu, pak přiklopte pokličkou, snižte teplotu na minimum a vařte 10-12 minut nebo dokud nejsou těstoviny uvařené.
Sundej pokličku a vmíchej kaši z kukuřičného škrobu (1 PL, kukuřičný škrob smíchaný s 2 PL mléka) Tím omáčku zahustíš.
Přidej čerstvě nastrouhaný parmazán a ozdob petrželkou. Ihned podávejte. Mňam!
Co je to víno marsala?
Víno marsala je alkoholizované víno vyráběné na Sicílii. Marsala se nejčastěji používá v kuchyni k vytváření oříškových, bohatých karamelizovaných omáček.
Jaké je nejlepší víno marsala na vaření?
Mým jediným pravidlem je nekupovat “varnou” marsalu a kupovat marsalské víno, to pravé. To neznamená, že musíte utratit velké peníze za láhev. Lze najít láhve za rozumnou cenu! K tomuto pokrmu mám také rád suchou marsalu.
Na co dalšího mohu použít víno marsala?
Sladkou marsalu můžete použít na dezerty, jako je mandlový dort nebo sušenky, suchou marsalu na vepřovou panenku nebo jiné recepty s kuřecím masem. Skvěle se hodí i do omáček.
Náhrady
Pokud nechcete použít víno marsala, přidejte navíc 1 šálek kuřecího vývaru. Chuť samozřejmě nebude stejná, ale i tak je to vynikající jídlo.
Můžete také vyřadit smetanu, pokud chcete připravit jídlo bez mléka.
Pokud nemáte nebo nemůžete sehnat víno marsala, můžete použít víno Madeira. Obě vína jsou fortifikovaná vína s bohatou oříškovou chutí, která je k houbám a kuřeti vynikající!
Tyto těstoviny z jednoho hrnce s kuřecím masem Marsala jsou:
Chuť jako v restauraci
Jídlo na 30 minut
Vynikající pro rodinnou večeři
Můžete připravit bez mléka (vynechte smetanu). a parmazán)
Skvělé pro přípravu jídla
Smetanové a syté
Vynikající se salátem nebo chřestem
Další oblíbené těstoviny:
Snadné těstoviny ve skořápce s mletým krůtím masem
Sýrové plněné mušle s ricottou a špenátem
Těstoviny s pečenými rajčaty a paprikou
Svěží bylinkové těstoviny s olivami
Smetanové toskánské těstoviny
zboží
.
Moje oblíbené prkénko na krájení
Koupit nyní →
Velký hrnec na vaření
Koupit nyní →
Klasický 8″ kuchařský nůž
Koupit nyní →
Jedno-Těstoviny s kuřecím masem Marsala
Vybavení
-
Dřevěná lžíce na míchání
Složení
- ▢ 3 kuřecí prsa bez kůže a kostí
- ▢ 3 polévkové lžíce na míchání
- ▢ 3 polévkové lžíce na míchání Olivový olej
- ▢ 8 oz. žampionů, nakrájených na plátky
- ▢ 1/2 bílé cibule, nakrájené na kostičky
- ▢ 2 čl. česneku, mletého
- ▢ 1 šálek vína Marsala
- ▢ 2 šálky kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku
- ▢ 3 šálky tučné smetany
- ▢ 1 lb. těstoviny fusilli, nevařené
- ▢ 1 lžička soli a pepře podle chuti
- ▢ 1 lžička sušeného oregana
- ▢ 1 lžička soli a pepře podle chuti. bazalka, sušená
- ▢ 1/2 lžičky tymiánu, sušeného
- ▢ 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
- ▢ 2 polévkové lžíce. mléka
- ▢ 1/4 šálku parmazánu, čerstvě nastrouhaného
- ▢ 1/2 svazku petrželky, nahrubo nasekané
-
Kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky velikosti sousta. Rozehřejte velký hrnec na středně silném ohni a přidejte do něj 2 PL olivového oleje. Do hrnce vlož kuřecí maso.
-
Kuřecí maso osol a opepři. Kuřecí kostky zcela uvařte (dokud již nebudou růžové). Odlož kuře stranou na talíř.
-
Přidej poslední lžíci olivového oleje a přidej na plátky nakrájené žampiony, cibuli a česnek a za občasného míchání vař 2-3 minuty na mírném ohni a poté přidej zpět kuře. Přidej kuřecí vývar, hustou smetanu, víno marsala, těstoviny a koření.
-
Přiveď k varu, pak přiklop pokličkou, sniž teplotu na minimum a vař 10-12 minut nebo dokud nejsou těstoviny uvařené. Odstraňte pokličku. V malé misce smíchejte kukuřičný škrob a mléko a přidejte do těstovin, aby zhoustly. Ozdobte čerstvým parmazánem a petrželkou. Ihned podávejte.
Video
Poznámky
Připište si tuto jednohubku CREAMY CHICKEN MARSALA PASTA na později!
Ahoj, já jsem Tawnie!
Vítejte v mém malém “korneru” na internetu! Jsem registrovaná dietoložka, která miluje sušenky stejně jako kapustu. (Dobře, možná mám sušenky ráda o něco víc, ale pšt, nikomu to neříkejte). Jsem moc ráda, že jste tady! Sledujte s námi bezproblémové, realistické a přístupné recepty.
Více o Tawnie