Krevety se smaženými nudlemi – Viking River Cruises

Krevety se smaženými nudlemi

Šéfkuchař Martin Yan z oceňovaného televizního pořadu Yan Can Cook vytvořil čínské menu pro čínské lodě Viking River Cruises a podělil se s námi o tento oblíbený recept. Podotýká, že klíčem k dokonalým nudlovým palačinkám je protřepávání pánve, aby se nepřichytila. Tyto palačinky jsou skvělou přílohou i k řadě dalších jídel, takže neváhejte experimentovat.

Ořezaný záběr krevet, červené papriky, křupavých hnědých nudlí a několika barevných druhů zeleniny na bílém talíři.

Suce:

  • ½ C kečupu
  • ½ C vody
  • 2 T sladké chilli omáčky
  • 1½ T kari

Nudlové placky:

  • 16 oz (454 g) čerstvých čínských vaječných nudlí
  • 1 lžička (5 ml) sezamového oleje
  • 2 T (30 ml) rostlinného oleje

Krevety:

  • 1 T arašídového nebo rostlinného oleje
  • 1 T citronové trávy, mleté
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžička zázvoru, mletého
  • 2 zelené cibule, nakrájené na 2palcové kousky
  • ½ zelené papriky, nakrájená na kousky
  • ½ červené papriky, nakrájená na kousky
  • 1 lb středně velkých syrových krevet, bez skořápky a bez pecek
  • 1 T sezamového oleje

Doba přípravy: 10 minut.

  • Doba vaření: 15 minut
  • Dělá 4 porce.
  • .

    Napsat komentář

    Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.