Petersonovi jsou součástí dlouhé tradice komerčního rybolovu mezi kmeny v Lake Superior. Náruživí rybáři, kteří se před evropským osídlením živili rybolovem, rychle zjistili, že ryby Gichigami (výraz Odžibvejů pro jezero Superior) jsou ceněným obchodním artiklem, jakmile k tomuto vnitrozemskému moři pronikli objevitelé. Kmenoví rybáři obchodovali s rybami ulovenými z kánoí z březové kůry pomocí žaberních sítí vyrobených ze stočených a zauzlovaných proužků vrbové kůry.

Jak se do oblasti Hořejšího jezera tlačilo stále více osadníků, začal se prosazovat neindiánský komerční rybolov s použitím velkých lodí a masivních sítí. Rybářský boom ve 30. letech 20. století spolu se zavlečením mihule jezerní, která zabíjí pstruhy, prostřednictvím lodní dopravy ve skutečnosti do roku 1960 téměř zdevastoval populaci pstruha jezerního a výrazně snížil počet dalších druhů ryb v jezeře Superior, jako je například síh.

Od té doby platí státní předpisy zavádějící přísnější omezení komerčního rybolovu, které napomáhají obnově rybolovu. Státní předpisy se vztahovaly i na kmenové rybáře, a to navzdory jejich smluvně zaručenému právu lovit, rybařit a sbírat na odstoupených územích a v jezeře Superior. S cílem uplatnit smluvní právo se bývalý předseda kmene Red Cliff Band of Lake Superior Chippewa a komerční rybář Richard Gurnoe obrátil na soud. V roce 1972 Nejvyšší soud státu Wisconsin v rozhodnutí Gurnoe potvrdil smluvní právo signatářských kmenů na komerční rybolov v jezeře Superior a na samoregulaci tohoto rybolovu.

V roce 1984 založily smluvní kmeny Komisi pro rybolov a ochranu přírody Indiánů Velkých jezer (Great Lakes Indian Fish and Wildlife Commission, GLIFWC), agenturu jedenácti kmenů Odžibvejů z Minnesoty, Wisconsinu a Michiganu, která společně spravuje komerční rybolov v jezeře Superior a také vnitrozemský lov, rybolov a sběračské aktivity mimo rezervace na odstoupených územích. Mezi smlouvy mezi Odžibveji a vládou Spojených států patří smlouvy z let 1836, 1837, 1842 a 1854.

Kmenoví komerční rybáři v jezeře Superior loví především síhy, ale také jezerní pstruhy, sysly, sledě a lososy. Kmenový komerční rybolov je regulován kmenovými zákoníky a také dohodami vyjednanými se státem Wisconsin pro wisconsinské vody jezera Superior. Kvóty jsou stanoveny a dodržovány. GLIFWC a kmenoví rybářští biologové monitorují rybolov prostřednictvím každoročních hodnocení a spolupracují se státními, federálními a kmenovými agenturami na úsilí o obnovu a posílení a podílejí se na činnosti Komise pro rybolov ve Velkých jezerech, což je mezinárodní úmluva. Strážci z GLIFWC a kmenů vymáhají dodržování kmenových předpisů týkajících se komerčních rybolovných činností kmenů a porušování předpisů řeší kmenový soud. Mnoho kmenů udržuje líhně pro zarybňování druhů, jako jsou mihule, okouni, jezerní pstruzi a potoční pstruzi.

Rodinný rybí trh Peterson’s Fish Market je jedním z několika rybích podniků provozovaných kmenovými rodinami. Jedná se o mezigenerační rodinný podnik. Gilmore Peterson, člen kmene Red Cliff a čtvrtá generace komerčních rybářů, se naučil řemeslu od svého otce Wilfreda, který se zase učil od svého otce. Dnes Gilmore a jeho žena Pat vedou podnik, zatímco jejich tři synové, Chris, Joel a Matt, brázdí vody a ostatní členové rodiny pracují v Petersonově rybím trhu v Hancocku ve státě Michigan a v přilehlé kavárně Four Suns. “Pracujeme tu všichni,” říká Pat, “synové, snachy, vnoučata, všichni tu pracujeme při zpracování a uzení ryb nebo v kavárně.” Petersonovi zaměstnávají devatenáct lidí; asi dvě třetiny z nich jsou členové rodiny.

Dostatek ryb je největší výzvou, říká Pat, ale za tímto cílem se skrývá mnoho výzev – například údržba člunů, údržba sítí, učení se rybolovu a hledání ryb. Jakmile ryby přivezou, hodiny filetování zaměstnají členy rodiny s blikajícími noži a balením.