Sdílení je péče!
- Yummly
Grilovaný losos na cedrovém prkénku je super vlhký a má lehce kouřovou chuť.
Tento losos grilovaný na cedrovém prkénku je marinovaný v marinádě ze sójové omáčky, česneku a hnědého cukru. Je to super jednoduché a dodá tolik chuti, navíc získáte fantastickou kouřovost z doutnajícího dřeva.
Vím, že představa použití cedrového prkna může být děsivá, ale je to opravdu snadné. Moje rodina je tímto receptem na lososa posedlá. Můj syn by ho mohl jíst každý den, kdybych mu to dovolila. Obvykle ho podávám s rýží a zeleninou, ale jsou z něj také úžasné tacos. Mňam
Je velmi důležité cedrová prkna před přípravou lososa namočit. Namočení způsobí, že prkénko bude doutnat a vytvářet kouř. Losos se díky cedrovému prkénku lehce zakouří. Prkénko také zabraňuje přichycení lososa ke grilu a snadno se čistí.
Jak připravit lososa grilovaného na cedrovém prkénku
- Začněte tím, že v malé misce smícháte všechny přísady na marinádu
- Vložte lososa do misky a 1/2 směsi nalijte na lososa a marinujte 2 hodiny.
- Když se losos marinuje, vložte cedrové prkénko do nádoby a zalijte ho vodou. Namočte cedrová prkna na 1-2 hodiny.
- Rozpálte gril na nejvyšší stupeň a položte cedrová prkna na přímý žár na 1-2 minuty, obraťte a zahřívejte ještě 1-2 minuty.
- Položte lososa na cedrová prkna a grilujte 15-18 minut nebo dokud není neprůhledný a vidličkou se neodlupuje.
Hledáte další recepty na grilování?
- Grilovaná kukuřice s koriandrovým limetkovým máslem
- Brambory zabalené ve fólii se slaninou a rančem
- Grilované kuře s medem Sriracha s kokosovou rýží
- Grilované Tri Tip s cibulí a paprikou
- Grilovaný Skirt Steak s omáčkou Chimichurri
SLEDUJTE MÁSLO NA INSTAGRAMU, FACEBOOKU a PINTERESTU PRO VŠECHNY NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY!
Tisk
Grilovaný losos na cedrovém prkénku
Složení
- 2lb lososa (používám atlantického)
- 1cupsoy sauce
- 1/4cupbrown cukru
- 1/2cuprice vinného octa
- 3lžícečesneku mletého
- 2lžícečerstvého zázvoru strouhaného
- 1/2červených pepřových vloček
- 2 lžička kukuřičného škrobu
- Sůl a pepř podle chuti
- Cedrové prkénko
-
Cedrové prkénko namočte do vody po dobu 1-2 hodin.
-
V malé misce smíchejte sójovou omáčku, hnědý cukr, ocet, česnek, nastrouhaný zázvor a vločky červené papriky, šlehejte, dokud se cukr nerozpustí. Rybu přelijte 1/2 marinády, až se dobře obalí. Marinujte v chladničce až 2 hodiny.
-
Na středně nízké teplotě zahřejte malý hrnec a přidejte zbývající marinádovou směs. Šlehejte kukuřičný škrob, dokud se nerozpustí. Omáčku povař 3-5 minut nebo jen do zhoustnutí.
-
Rozpalte gril na dřevěné uhlí nebo plyn na střední teplotu, Namočené cedrové prkénko položte na vrchol plamenů. Prkénko zahřívejte 1-2 minuty, pak ho otočte a zahřívejte další 1-2 minuty. Lososa položte kůží dolů na cedrové prkénko. Osolte a opepřete. Grilujte na středním žáru asi 12-15 minut. Nebo dokud nebude losos uprostřed neprůhledný a nebude se vločkovat vidličkou.
-
Potřete trochou omáčky navíc, osolte, opepřete a případně přidejte citron. Podávejte s rýží.
.