Oi Gente!

Ribeye steaky jsou již samy o sobě plné chuti, ale tato marináda na Ribeye steaky povýší tento již tak fantastický kus hovězího masa na zcela novou úroveň, aniž by byl příliš silný. Tato rychlá a snadná marináda na steaky je vyrobena především ze sójové omáčky, která v kombinaci se sladkým přírodním tukem z ribeye přináší okamžité umami. Skvěle se hodí ke grilování i smažení na pánvi.

Marináda na steaky z žebírka – skvělá pro večeři na rande

Takže dnes, 12. června, je v Brazílii Valentýn. A právě teď si jistě říkáte WHAAAT THE….!!!!!? No, je to tak. V Brazílii je 14. únor prostě normální den a svatý Valentýn je… docela normální svatý, pokud jste o něm vůbec slyšeli. Jéje!”

Brazilský den oslavy lásky je ve skutečnosti 12. června, den před svátkem svatého Antonína. Lásku slavíme v předvečer jeho dne, protože svatý Antonín, je známý jako svatý manželství. Takže 12. června nebo kolem něj se v Brazílii věřící hodně modlí ke svatému Antonínovi v naději, že najdou lásku. Awwww!

Recepty na koktejly skvělé pro večerní rande: Recept na brazilský koktejl Caipirinha / Batida de Coco – brazilský kokosový koktejl / Ananasový rumový punč

Teď nevím, jestli slavíte Valentýna nebo ne, ale určitě vím, že jíte a musíte mít rádi dobrý šťavnatý steak, že?? Skvělé! Tento vynikající recept na ribeye je ideální na večeři a pro mě je to stále jeden z nejlepších způsobů, jak říct své valentýnce “Eu Te Amo”.

Můžeš ho snadno připravit na grilu nebo na sporáku. A jako přílohu ji ráda kombinuji s restovanou kapustou nebo zeleným salátem po brazilsku, aby to bylo jednoduché. Nalijte si dobré víno, pusťte dobrou hudbu a hotovo! Večerní rande je hotové asi za hodinu!

Bom Apetite!

Složení receptu na marinádu z rybího masa

Brazilian Kitchen Abroad je účastníkem programu Amazon Services LLC Associates, partnerského reklamního programu, jehož cílem je poskytovat nám prostředky k získávání poplatků prostřednictvím odkazů na stránky Amazon.com a přidružené stránky.

• Sojová omáčka
• Worcesterská omáčka
• Suché oregano
• Maille Old Style celozrnná dijonská omáčka.
  • Litinová pánev na smažení nebo gril na grilování
  • Kuchyňské řemínky
  • Odměrka a lžíce
  • Galonové sáčky Ziplock

  Jak připravit marinádu na steaky

  

  Připravte steaky: Steaky jen osušte papírovou utěrkou a z obou stran je lehce osolte a opepřete. Není třeba příliš solit, protože sójová a worcestrová omáčka jsou již slané.

  Připravte marinádu: Smíchejte sójovku, worcestrovou omáčku, hořčici, česnek a oregano.

  Marinádu: Vložte steaky do sáčku na zip a nalijte do něj marinádu. Steaky promasírujte, aby marináda pokryla všechny povrchy, a nechte je marinovat na kuchyňské lince.

  Jak dlouho marinovat steaky

  Primární/křehké kusy: Křehké kusy, jako je ribeye, jsou již samy o sobě plné chuti, není třeba je marinovat a zkřehčovat příliš dlouho – 15 minut až jedna hodina bohatě stačí.

  Hodnotné/méně křehké kusy: Méně křehké kusy se mohou marinovat déle, protože potřebují změknout a získat chuť. Pro tyto kusy je vhodná doba 6 až 8 hodin, případně až 24 hodin.

  • 

  • 

  Steak z hovězího masa Teplota

  Čas potřebný k dokonalé přípravě steaku závisí na jeho tloušťce. Zde je několik pokynů pro steaky o tloušťce 1-1,5 palce:

  

  Vezměte prosím na vědomí, že váš steak bude pokračovat v pečení, když bude odpočívat, takže steaky sundejte z ohně, když budou asi 5 stupňů od požadované doness. Například pokud chcete mít steak propečený, připravte ho na 120 F, sundejte z ohně a nechte ho odpočívat, dokud nedosáhne 125 F.

  

  Tento recept na steaky z žebírka se skvěle hodí k:

  Receptu na kuskus

  Salátu chimichurri

  Teplému jablečnému salátu z kapusty

  Zelenině collard na brazilský způsob

  Dalším receptům na steaky, které si zamilujete:

  Picanha Recipe – Brazilian Culotte Steaks

  Brazilian Beef Stroganoff

  ZAPOMEŇTE MĚ SLEDOVAT NA FACEBOOKU, PINTERESTU A INSTAGRAMU PRO DALŠÍ RECEPTY, TIPY A INSPIRACE!

  

  TISK

  5 z 10 hlasů

  Marináda na steaky z hovězího masa

  Steaky z hovězího masa jsou už samy o sobě plné chuti, ale tato marináda na Ribeye steaky povýší tento již tak fantastický kus hovězího masa na zcela novou úroveň, aniž by byla příliš výrazná. Tato rychlá a snadná marináda na steaky je vyrobena především ze sójové omáčky, která v kombinaci se sladkým přírodním tukem z ribeye přináší okamžitý umami. Skvěle se hodí ke grilování i smažení na pánvi.

  Kuchyně: světová

  Klíčové slovovečer, recept na steak

  Doba přípravy: 5 minut

  Doba vaření: 5 minut

  Kuchyňský čas: 30 min:

  Doba marinování: 1 hodina

  Celkový čas: 1 hodina a 20 minut

  Porce: 2 steaky

  Autor: M: aline_shaw

  Složení

  • 2 žebírkové steaky
  • 2 lžíce řepkového oleje
  • sůl a pepř podle chuti
  • 1/4 c sojové omáčky
  • 1 lžíce worcestrové omáčky
  • 1 lžička suchého oregana
  • 1/2 lžičky hořčice Maille Old Style Whole Grain Dijon
  • 1 lžíce brazilského sofritu nebo 3 stroužky česneku, mletý
  • 2 lžíce nesoleného másla
  • čerstvý tymián nebo petržel na ozdobu volitelně

  Bom Apetite!

  Návod

  • Stejky osolte a opepřete z obou stran a dejte stranou.
  • V malé misce nebo meauring cupu smíchejte sóju, worcester, oregano, hořčici a česnek.
  • Přidejte steaky a marinádu do sáčku na zip a nechte je marinovat na lince alespoň 15 minut, nejdéle však hodinu.
  • Když jsou steaky po marinování, vyjměte je ze zipového sáčku a osušte je papírovou utěrkou.
  • Buď je ugriluj, nebo je upeč na rozpálené pánvi na sporáku do požadované propečenosti.

  Grilování:

  • Rozpál gril na nejvyšší stupeň a steaky potři olejem. Položte steaky na gril a grilujte je z obou stran do požadované propečenosti (viz tabulka výše). Steaky vyjměte z grilu a přeneste je na prkénko. Před krájením je nechte 5 minut odpočinout. Steaky potřete máslem, posypte solí a čerstvými bylinkami na podávání.

  Smažení na pánvi:

  • Nahřejte velkou 12palcovou litinovou pánev, až se z ní začne “kouřit”. Přidejte olej a poté steaky a nechte je opékat, dokud se nevytvoří dostatečná kůrka a steaky se již nebudou lepit na pánev. Obraťte a zopakujte přípravu do požadované propečenosti (viz tabulka výše). Přeneste steaky na prkénko a před krájením je nechte 5 minut odpočinout. Steaky potřete máslem, posypte dosolením a čerstvými bylinkami na podávání.

  Bom Apetite!!!

  Připravili jste tento recept? Ukažte mi, jak to dopadlo! Vyfoťte se a podělte se se mnou na Instagramu s označením @aline_shaw!