Kávoví puristé pozor. Chystáme se vás vyrušit. Na světě je nový trend pro gurmány a milovníky kávy dohromady. Myslíme si, že jde jen o módní výstřelek, takže se příliš nelekejte. Lidé dávají do kávy věci, které v ní ještě nikdy nebyly.

Mluvíme nejen o ochucených sirupech, sladidlech a některých novějších přísadách, jako je kokosový olej, nebo o věcech, které už známe, jako je čekanka. Tito lidé zkoušejí vše od slaniny po sýr a další. Kupodivu ne všechno funguje, ale podle odvážných mužů a žen, kteří se o tyto kombinace pokoušeli, jsou některé z nich skutečně docela chutné.

Pozvolna vás seznámíme s některými, které se mohou zdát zvláštní, ale ve skutečnosti nejsou příliš přitažené za vlasy.

Kardamon
Kardamon je koření. Velmi drahé koření. Je jednou z klíčových ingrediencí indického čaje Masala Chai. Velmi dobře funguje s čajem, takže snad bude fungovat i s kávou? Přidejte ho před vařením kávy a v kávě získáte podtóny skořice a/nebo chuti podobné zázvoru.

Hnědý cukr
Většina z nás zná chuť kávy slazené zpracovaným bílým třtinovým cukrem, cukrem v surovém stavu apod. Hnědý cukr přidaný do kávy dodá kávě hlubší chuť než běžný bílý cukr a dodá kávě bohatší melasovou nebo karamelovou příchuť.

Máslo
Jo! Přesně to jsme řekli. Obyčejné staré nesolené máslo prý snižuje hořkost vašeho nápoje a dodává mu mnohem jemnější a (samozřejmě) krémovější chuť. Stejně jako kokosový olej dělá vaši kávu všemi těmito věcmi, ale také trochu mastnější. Na tohle si ještě musíme počkat.

Sůl
To je něco, co bych sama od sebe nikdy nezkusila, nebýt toho, jak můj vtipálek bratr prohodil cukr a sůl v solničce. Nebyl jsem jeho fanouškem (navíc jsem byl na ten žertík naštvaný). Sůl v malém množství při vaření má snížit hořkou chuť kávy. Můžeš ji přidat i potom do šálku, ale používej ji střídmě, jinak káva nebude chutnat méně hořce, ale více slaně.

Teď k těm opravdu zvláštním věcem!!!

Máslový instantní pudink a skořice

To zní divně, ale podle testujících je vlastně docela dobrý. Pudink se ponechá v práškové formě a přidá se skořice. Tato prášková kombinace se pak přidá do horké černé kávy.

Zní to zajímavě!”

Falešná vietnamská káva

Při pokusu o napodobení nápoje podávaného ve vietnamských restauracích se do hrnku přidá studená káva a asi lžíce slazeného kondenzovaného mléka. Zamíchejte a vychutnejte si! Sladká mléčná karamelová chuť jen zvýrazní chuť kávy zcela jiným způsobem než pouhé přidání velkého množství smetany a cukru. Zní to lahodně!

Sušené poupata růží

Mnoho květů je jedlých a růže byly kdysi ve viktoriánské éře velmi oblíbené do příloh a salátů nebo na ozdobu ovocných punčů. Jejich přidávání do kávy je však nový nápad. Chuť byla popisována jako pití kávy s “přidáním jen několika kapek parfému”. Asi jde o získanou chuť.

Coca-Cola a káva

Tato byla považována spíše za studený koktejl než za kávový nápoj. Poměr byl ⅔ coly a ⅓ ledové nebo za studena uvařené kávy. Byl učiněn i opačný pokus, který však nedopadl tak dobře.

Mezi ty, které nedopadly příliš dobře, patřil řecký jogurt s mořskou solí (zdá se to být samozřejmé), zelený čaj a slanina. Pálivá omáčka byla také palec dolů, protože přebíjela chuť kávy (no, duh!). Chválíme tyto šílené kávové vědce a kulinářskou odvahu za to, že se o tyto bláznivé kombinace vůbec pokusili. My si dáme černou, se smetanou a/nebo cukrem, děkujeme pěkně.