Před použitím hnoje na zahradě dbejte na bezpečnost! Chraňte sebe i své rostliny před kontaminací a nemocemi. Zde jsou informace o hnojišti.

1. Nikdy nepoužívejte čerstvý hnůj v blízkosti zeleniny, ovoce nebo jiných jedlých rostlin.

Hnůj je hlavním zdrojem dusíku, draslíku a fosforu. Je také bohatý na bakterie. Pro nás domácí zahrádkáře není použití čerstvého hnoje na jedlé zahradě nejmoudřejší volbou. Vysoká pravděpodobnost, že spálí a vysuší vaše rostliny, hraje až druhé housle za větším problémem – nepříjemnými nemocemi způsobenými patogeny, jako je E. coli a salmonela.

Hnůj “čerstvě po lisování” by se neměl během vegetačního období zapravovat do půdy. Jistě jste už někdy viděli zemědělce, kteří ho aplikují, jako by nebylo zítřka, a říkali jste si: “Když to mohou dělat oni, proč ne já?”. S největší pravděpodobností jej zemědělci rozmetávají na podzim nebo jej používají k dobré kondici pole před výsadbou jedlých plodin.

Nepokoušejte se doma riskovat, že budete jíst kontaminované potraviny! Jedna univerzitní studie to ilustrovala na pouhé kapce vody. Představte si, že zaléváte rostliny poté, co jste do půdy zapracovali čerstvý hnůj. Představte si, že na vaši zeleninu vystříkne kontaminovaná kapka vody. Nyní hrajete ruskou ruletu se svým zdravím. Samozřejmě vám pomůže, když zeleninu omyjete.

Jaká je hrozba ze statistického hlediska? Centrum pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) zveřejnilo v roce 2005 článek, který odhadoval celkový počet onemocnění bakterií E. coli ve Spojených státech ročně. Dokážete toto číslo odhadnout? 5,000? 10,000? Co třeba 73 000! A právě tolik hlásí zdravotnická zařízení. Mohou existovat stovky nebo dokonce tisíce dalších případů, které nebyly nikdy oficiálně ošetřeny. Stejná studie rozebrala příčiny epidemií a uvádí se, že kontaminace produktů je na vzestupu – více než 30 % všech případů E. coli. Polovina z toho byla způsobena křížovou kontaminací v restauracích. Druhá polovina pocházela z produktů již kontaminovaných E. coli. Nejčastějšími přenašeči jsou hlávkový salát, zelí a klíčky. K nákaze může dojít i v domácnosti. Bohužel jsem četl o dvouletém chlapci v Maine, který zemřel na E. coli v důsledku nesprávně přidaného čerstvého hnoje na zahradu.

Jak se plodina kontaminuje? Existuje několik způsobů, jak se vaše potraviny mohou “dotknout skvrny”. Hnůj může kontaminovat zavlažovací a mycí vodu a také zpracovatelské a skladovací zařízení. Zkázu mohou způsobit také špatné manipulační a přepravní postupy. Zpráva CDC také upozorňuje, že mytí chlorem spolehlivě nesnižuje počty E. coli. Gee. Jestli vás tohle nepřesvědčilo, abyste vedle svých poživatin nedávali smradlavé věci, tak už nevím, co vás přesvědčí!”

2. Jsou v hnoji pesticidy, antibiotika a léky?”

Pesticidy a herbicidy. Na některých farmách jsou velkým problémem larvy much, a proto se na hromady hnoje stříkají pesticidy, které larvy hubí. Další obavou je, že tráva postříkaná herbicidy může přežívat v těle zvířete a nakonec i v jeho hnoji. Chemikálie mohou v hnoji zůstat a zahubit užitečné mikroby.

Antibiotika a léky. Víte, zda byly krávy nebo koně léčeni léky? Tyto léky nezabíjejí všechny bakterie vyskytující se ve zvířecím hnoji. V hnoji mohou být přítomny i léky.

Nezoufejte, že vaše sny o hnoji mohou být zničeny. Existuje naděje pro ty z nás, kteří chtějí všechny výhody hnoje bez hrozby, že chytí něco strašného a dokonce životu nebezpečného. Zde je návod, jak zařídit, aby hnůj pracoval pro vás.

3. Jak zestárnout hnůj. Nechte ho nějakou dobu ležet.

Čerstvý hnůj má vysokou kyselost, která může spálit rostliny. Jeho správné zestárnutí nejenže sníží nevyhnutelný faktor šoku pro vaše rostliny, ale mělo by zničit špatné látky, které vám mohou způsobit onemocnění. Neexistují žádné záruky. Nemohu zkontrolovat váš zestárlý hnůj na přítomnost patogenů. Faktem je, že stárnutí může snížit rizika.

Co to znamená “stárnout hnůj”? Zestárlý hnůj je práškovitý materiál, který byl tepelně vysušen za použití teploty minimálně 160 °F po dobu několika hodin. Obsah vody byl výrazně snížen, např. o 90 %, a byl vystaven působení vzduchu a povětrnostních vlivů po dobu nejméně 6 měsíců (lépe, pokud rok či více). Po absolvování tohoto tepelného stresu zůstane hnůj bohatý na živiny a nebude zapáchat. Škodlivé patogeny by měly být zničeny přirozenou cestou, i když někteří odborníci tvrdí, že choroboplodné zárodky by mohly časem zůstat, pokud by se nekompostovalo.

Jak zestárnout hnůj? Hnůj můžete nechat ležet samotný na bezpečném místě (mimo dosah stékající vody nebo interakce s lidmi a domácími zvířaty), nebo ho spojit s materiály bohatými na uhlík, jako je sláma, drcený papír nebo listí. Sluneční teplo a vysoký obsah dusíku v hnoji ho dobře “opečou”. Nechte ho opékat alespoň 6 měsíců a ujistěte se, že už nezapáchá ani není vlhký.

4. Kompostujte na hromadě a udělejte si další krok.

Čerstvý hnůj se v kompostu dobře rozkládá. Pokud chcete mít dostatečné množství zkompostovaného hnoje a nemáte pozemek pro kompostovací hromadu, můžete si koupit zestárlý a zkompostovaný hnůj. Pokud si ho kompostujete sami, po dokončení kompostu ho nechte 2-4 měsíce zrát, než ho použijete na zahradě – čím déle, tím lépe (6 a více měsíců).

Můžu do kompostéru přidat hnůj? Odborníci na kompost dávají “o.k.”, že přidání trochy hnoje do vašeho dobře vyváženého kompostovacího bubnu pomůže zahřát materiál a urychlit proces kompostování. Nejlepší způsob kompostování hnoje je však ve venkovní hromadě. Jinými slovy, pokud nevíte, že váš kompostér nebo překopávač dokáže hnůj správně obrátit, nepřidávejte ho do malého uzavřeného prostoru více než šálek.

Jaký je rozdíl mezi stárnutím a kompostováním? Kompostování a stárnutí jsou si podobné. Obojí zahřívá výkaly za účelem zničení bakterií, snížení hustoty a odstranění zápachu. Stárnutí lze provádět i bez kompostování. Ke stárnutí se hnůj nemusí míchat s předměty bohatými na uhlík (ale s největší pravděpodobností se míchá s podestýlkou, jako je sláma nebo jiné materiály používané k pohlcování pachů nebo zakrývání hnoje). Mnoho lidí přidává do hnoje slámu, listí apod. za účelem jeho zestárnutí a stejné kombinace dobře fungují i při kompostování. Oba způsoby usnadňují manipulaci s hnojem a jeho rovnoměrnou aplikaci.

Jak hnojit rostliny

5. V případě, že se hnůj používá na zahradě, je nutné ho použít na hnojení. Zapracujte hnůj do půdy DOPŘEDU před sklizní.

Včasné ptactvo nechytá červy. Vyzrálý nebo kompostovaný hnůj aplikujte na jedlou zahradu 90 dní před sklizní, pokud produkty nepřijdou do kontaktu s půdou. Aplikujte 120 dní před výsadbou okopanin. Nikdy jím nezasypávejte rostliny, zejména salát a další listovou zeleninu.

Jak ho použít? NEDOPORUČUJE se aplikovat zestárlý nebo kompostovaný hnůj v blízkosti kořenů křehkých rostlin, na začátku vegetačního období a zejména ne k poživatinám v době výsadby. Použít ho jako vedlejší zálivku? Ne tak docela.

Nařeďte ho, neznečišťujte ho! Hnůj důkladně zalévejte, místo abyste ho házeli na povrch půdy. Účinnějším způsobem aplikace hnoje po jeho zestárnutí nebo zkompostování je jeho smíchání s kvalitním kompostem. Vyrobte si vlastní hnojový čaj nebo si kupte mušelínové sáčky se zestárlým hnojem vyvinuté pro hnojový čaj. Bylo prokázáno, že hnojivý čaj podporuje růst zeleniny, ovoce, květin a okrasných rostlin, stromů a keřů. Další informace o přípravě hnojivového čaje naleznete v následujícím odstavci.

Pravit a ošetřovat. Mnoho lidí namáčí své prostokořenné růže do zředěného roztoku hnojivového čaje vyrobeného ze zestárlého/kompostovaného hnoje a vody. Trochu zestárlého nebo kompostovaného čaje vložte do nylonové punčochy a její konec zavažte. Vložte ji do pětilitrového kbelíku a naplňte vodou. Namočte do něj rostlinu s holými kořeny na jeden den. Oblíbeným se stalo také namáčení semen do silně zředěného hnojivového čaje před výsadbou. Ve světě zahrádkářů probíhá diskuse o tom, zda jsou neředěné kompostové čaje bezpečné. Pokud je kompost z hnoje považován za bezpečný, pak by kompostový čaj připravený jednoduše s vodou a ponechaný několik hodin až dní v klidu neměl vytvářet nové, škodlivé bakterie. Téma provzdušňovaných vs. neprovzdušňovaných kompostových čajů je příliš rozsáhlé na to, abychom se jím zabývali v tomto příspěvku. Pro jistotu udržujte ovoce a zeleninu nahoře nad zemí v půdě, která byla upravena zestárlým nebo kompostovaným hnojem.

Udržujte ji čistou, protože není vidět! Netkané, gumové/vinylové rukavice a holínky jsou pravděpodobně nejlepší obranou proti onemocnění z kontaminace bakterií E. coli. Nezapomeňte si však tyto předměty důkladně umýt a po skončení manipulace si dobře očistěte ruce. Zeleninu a ovoce před podáváním vždy omyjte.

Jak jsou na tom různé druhy hnoje?

Po kompostování nebo stárnutí ztrácí hnůj část svého obsahu dusíku. Před kompostováním jsou považována za “HNOJIVÁ”. To znamená, že obsahují spoustu močovinového dusíku, který může spálit kořeny rostlin. Některá hnojiva jsou horká více než jiná. To by vydalo na vtipný komiks, nemyslíte? Znalost síly živin v konkrétním hnoji vám pomůže přizpůsobit ho rostlinám, které pěstujete. VAROVÁNÍ: Nikdy nepoužívejte lidský, kočičí nebo psí hnůj ani hnůj z masožravek. Pokud vám místní zoologická zahrada nabízí lví trus zdarma, laskavě si ho nechte ujít. Lvi jsou možná králi džungle, ale ne domácí zahrady.

Nejžhavější z žhavých – KUŘECÍ. Čerstvý kuřecí hnůj obsahuje silný dusík, téměř dvakrát více než koňský hnůj. Jeden zestárlý a/nebo kompostovaný používejte střídmě v oblastech, kde budete pěstovat plodiny, které kvetou, protože spousta dusíku může vytvořit spoustu listů a vy se budete divit, proč vám nekvetou ani neplodí. Kukuřice touží po dusíku a dobře se hodí k drůbežímu trusu. Průměrně velká slepice vyprodukuje každých šest měsíců 1 krychlový metr hnoje. Páni!

Nejchladnější z chladných – KRAVY. Kravský hnůj má nejméně dusíku, ale dávám mu přednost, protože se snadno shání a je nejméně pravděpodobné, že spálí rostliny nebo přehnojí a zabrzdí vývoj květů nebo plodů.

Další hnojiva

Králičí hnůj je méně zapáchající než ostatní hnojiva. Má vyšší obsah dusíku než ovčí, koňský, slepičí a kravský hnůj. Má skvělý obsah fosforu a tento druh hnoje se hodí pro kvetoucí a plodící rostliny.

Konský hnůj je bohatý na dusík, ale chybí mu fosfor a draslík, takže není nejlepší volbou pro kvetoucí rostliny, rajčata nebo papriky. Použijte ho raději na listnaté rostliny, okrasné rostliny a trávníky. Nezapomeňte však, že pro použití u jedlých rostlin by měl být zestárlý nebo kompostovaný. Kukuřici, bramborám, česneku a salátu by prospěla půda vhodně upravená dobře vyzrálým nebo zkompostovaným koňským hnojem.

Ovčí hnůj je ve srovnání s koňským hnojem pravděpodobně vhodnější, protože obsahuje draslík. Lidé komentují, že méně zapáchá než kravský nebo slepičí hnůj, ale trvá déle, než vyschne.

Vepřový hnůj se nedá použít. Je problematický. Má sice spoustu dusíku, ale obsahuje příšerné kmeny bakterií a dusík, který má, se uvolňuje tak pomalu, že nestojí za riziko ani za námahu.

Chcete se naučit, jak si vyrobit vlastní organické hnojivo z materiálů, které najdete kolem domu!

Získejte naši oblíbenou 200stránkovou elektronickou knihu s více než 140 obrázky a 50 recepty, ještě týž den budete krmit půdu i rostliny! Nepotřebujete žádné složité vybavení. Přečtěte si více o eKnize zde – podívejte se na dlouhý seznam probíraných témat.

.