Kdybych vám řekl, že jsem zhubl čtyřicet kilo, tento článek by se okamžitě stal klišé o hubnutí, které obklopuje nízkosacharidové diety. V roce 2019 je všeobecně známo, že vyřazení sacharidů povede k úbytku hmotnosti. Existuje však několik výhrad, jako například nejíst nadbytek tuků, které mají devět kalorií na gram ve srovnání se čtyřmi kaloriemi na gram sacharidů.

Nepočítala jsem kalorie ani nesledovala své makronutrienty. (Tuky, bílkoviny a sacharidy) Ani jsem nečetl etikety všeho, co jsem vkládal do úst. Prostě jsem jedl zeleninu a maso. Omezil jsem vše, co obsahovalo mouku, jako je chléb, bagety a další pečivo. Také jsem nejedl žádnou rýži, těstoviny ani brambory.

Ačkoli jsem během tří měsíců zhubl čtyřicet kilogramů, mnohem uspokojivější byly účinky, které nelze změřit pomocí váhy.

Ačkoli sacharidy i tuky mohou tělu po oxidaci poskytnout energii, tuk je mnohem účinnějším zdrojem paliva. Sacharidy se snadno a rychle oxidují, ale rychle se spaluje náš. Když tělo využívá jako zdroj energie tuk, který produkuje ketony, namísto krevního cukru, který je palivem pro tělo, je vaše energetická hladina stabilnější.

Spala jsem jako miminko!”

Strava s vysokým obsahem sacharidů způsobuje prudké zvýšení hladiny cukru v krvi. To způsobuje, že vaše hladina energie mezi jídly stoupá a klesá. Při poklesu energie máme tendenci si ulevit. Zdřímneme si nebo se strefíme do procházení kanálu na sociálních sítích. Vyhýbáme se úkolům, které vyžadují pohyb, což má za následek nahromaděnou energii, když přijde čas spánku.

Jsem pravidelnější!”

Omezení našich zpracovaných potravin se všemi nevyslovitelnými chemikáliemi mě donutilo doplňovat ovoce a zeleninu. Tím se zvýšil můj příjem vlákniny, a tím i pravidelnost!

To je pro mě trojnásobek. Skvěle se vyspat, denně se vykakat a mít energii jako dítě. Žádný cíl ani předsevzetí nestojí za změnu, když vyřadíte sacharidy. Já jsem to drtil! Nicméně to nejsou jediné výhody odložení chleba.

Zaznamenala jsem obrovské zlepšení u svých téměř chronických alergií a zánětu dutin. Nemyslím si, že bych byl nějak zvlášť citlivý na sacharidy nebo lepek, ale snížený příjem těchto potravin se shoduje s menším počtem případů zánětu dutin.

Na klinice Mayo se také uvádí zlepšení cukrovky a hladiny cukru v krvi, snížení cholesterolu a zlepšení vysokého krevního tlaku. Vzhledem k tomu, že zdravotní přínosy nízkosacharidové stravy se zdají být nekonečné, nebudu v nejbližší době jíst pizzu.