Mluvte o skutečném Guinnessově rekordu! Tmavé pivo s krémovou pěnou je chloubou Irska. Již od roku 1760 se Guinness vaří ve stejném pivovaru St James Gate v Dublinu, kterému Guinnessova společnost platí každý měsíc 45 liber nájemného. Cena je stále stejná od posledního prosincového dne roku 1759, kdy Arthur Guinness, zakladatel pivovaru Guinness, podepsal nájemní smlouvu na 9 000 let.

Arthur Guinness byl synem farmáře žijícího v malé irské vesnici Celbridge. Arthurův otec Richard byl zaměstnán jako sluha Arthura Price, arcibiskupa irské církve v Cashelu. Později se Arthur sám stal biskupovým manažerem pro všechny jeho snahy.

Podle oficiálních webových stránek Guinnessových navázali otec a syn s Pricem loajální a silné přátelství. Když Price v roce 1752 zemřel, odkázal Richardovi a Arthurovi – kterému bylo v té době 27 let – každý 100 liber. 100 liber se rovnalo čtyřem ročním platům a Arthur Guinness tyto peníze použil na otevření svého prvního pivovaru v roce 1755 na místě v Leixlipu v hrabství Kildare.

V té době byly alkoholické nápoje velmi populární v celé Británii. Lidé se vyhýbali vodě kvůli častým nemocem, které vznikaly v důsledku kontaminace a nedostatečné hygieny. Nejsnáze dostupnými alkoholickými nápoji v Irsku byly gin, whisky a poteen. Arthur Guinness však věřil, že alkohol, zejména gin, ničí irské nižší vrstvy a že si všichni zaslouží zdravější formu dostupného alkoholu.

Byl také vizionář a začal podnikat v prodeji zcela nového piva, které obsahovalo pražený ječmen, který mu dodával charakteristickou tmavou barvu. A dařilo se mu vskutku dobře. Obchod šel skvěle a 34letý Arthur se přestěhoval do Dublinu, aby mohl svůj podnik rozšířit.

V irském hlavním městě založil Guinness pivovar St James’s Gate, starý zchátralý pivovar, který se skládal z mědi, mlýna, spilky, dvou sladoven, stájí pro 12 koní a půdy pro 200 balíků sena, to vše na ploše čtyř akrů.

Majitel pivovaru požadoval zálohu 100 liber a roční nájem 45 liber. A pak došlo k neuvěřitelné smlouvě – Artur a majitel podepsali nájemní smlouvu na 9 000 let za stejných podmínek. Společnost tedy stále platí cenu 45 liber nájemného za čtyři akry, které užívá.

Arthur Guinness způsobil revoluci v pivovarnictví, tmavé pivo s krémovou pěnou se okamžitě stalo hitem mezi místními obyvateli.

Byl o něj velký zájem nejen v Irsku, ale i v celé Anglii. V Dublinu mu lidé říkali “strýček Arthur”.

V roce 1761 se Arthur oženil s Olivií Whitmore a měli 21 dětí, z nichž se dospělosti dožilo pouze deset.

V roce 1764 se rodina přestěhovala do domu Beaumont House postaveného na farmě o rozloze 51 akrů. Pokračoval ve výrobě stejného piva, nikdy ho nezměnil ani nevymyslel nový produkt. V roce 1799 se pivo Guinness stalo jedním z oficiálních symbolů Irska.

Když Arthur v roce 1803 zemřel, činil roční výstav pivovaru přes 20 000 sudů. Po smrti Arthura Guinnesse pokračovali ve vedení pivovarnického podniku jeho tři synové. Podnik vedl tehdy 35letý Arthur Guinness II, protože byl nejvíce zapálený pro sen svého otce a od dětství mu pomáhal v jeho naplňování.

Přečtěte si další příběh od nás: Na sever od Mnichova se nejstarší nepřetržitě provozovaný pivovar, založený mnichy, blíží ke svým 1000. narozeninám

V roce 1838 byl pivovar St James’s Gate největším pivovarem v Irsku a v roce 1886 se stal největším pivovarem na světě. I když už není největším pivovarem na světě, St James’s Gate je stále největším světovým výrobcem stoutu.