Recept na třísložkové sušenky Nutella, anyone? Jejich příprava trvá jen 20 minut, na povrchu jsou křupavé, uprostřed žvýkací a nikdy byste nepoznali, že jsou bezlepkové.

3-složkové Nutella cookies recept – konečně je tu! Kdo by řekl, že ze 3 ingrediencí mohou vzniknout ohromující sušenky jako z pekárny? Do tohoto příspěvku jsem zařadila také fotografie krok za krokem A video s receptem, takže rozhodně nemůžete udělat chybu.

Zjistila jsem, že Nutella je kouzelná ingredience, která se dá při pečení použít místo kakaa, másla A cukru. A ne, na výsledném pečivu to není vůbec žádný kompromis.

Nevěříte mi? Tak se podívejte na můj recept na třísložkové koláčky s Nutellou – věřte mi, že jíst znamená věřit!”

To znamená, že méně surovin, méně míchání, není třeba chladit těsto A co je nejlepší… další záminka ke konzumaci Nutelly ?

Tady je několik důvodů, proč to musíte upéct, pokud jste o tom ještě nebyli přesvědčeni!

Proč dělat můj recept na třísložkové sušenky s Nutellou?

• Je to jen 20 minut. Jednoduše smíchejte 3 ingredience v míse, vyválejte kuličky a upečte. To je vše!
• Žádná xantanová guma není potřeba.
• Tyto sušenky potřebují třetinu ingrediencí, které byste potřebovali na přípravu “správných” sušenek.
• Chutnají ÚŽASNĚ – stejně jako moje “správné” sušenky, ale jejich příprava zabere třetinu času.
• Při ochutnání byste vůbec nepoznali, že jsou bezlepkové (nebo bezmléčné). Všichni si je zamilují!
• Všechny ingredience, které budete na tento recept potřebovat, už pravděpodobně máte.
• Tento příspěvek jako jeden z mála na blogu obsahuje fotografie krok za krokem A video s receptem – takže nemůžete udělat chybu!

Takže, jak chutnají moje třísložkové nutellové sušenky?

Jsou přesně takové, jako ty úžasné sušenky z pekárny, které jako bezlepkáři nikdy nemůžeme jíst. Křupavé na povrchu, měkké a žvýkací uprostřed s intenzivním nádechem rozpuštěné čokolády (pokud chcete volitelně přidat čokoládové lupínky/kousky čokolády).

Každé sousto je čisté nebe s tím nezaměnitelným nádechem Nutelly v každém soustu. Sladká, intenzivně čokoládová s lískooříškovým závěrem. Jinými slovy naprosto úžasné!

Přidání čokoládových lupínků/kousků čokolády je zcela dobrovolné, ale pokud chcete, aby dopadly přesně jako ty moje na fotkách, neváhejte je přidat. Čokoládové kousky jim přece jen dodají rozplývavý střed.

Takže vás teď určitě zajímá… co jsou ty tři magické ingredience? Tady je vše, co budete potřebovat na můj recept na třísložkové sušenky s Nutellou. Pokud vás zajímají míry a postup, pokračujte v rolování, dokud neuvidíte kartu s receptem níže ??

3-ingredient Nutella cookies recept: Složení

• Nutella
• 1 vejce
• bezlepková hladká mouka
• čokoláda (lupínky a kousky – nepovinné, ale epické!)

Takže jsem si řekla, že to začnu malou sekcí často kladených otázek – pokud chcete jen recept, tak pokračujte dál.

Ale přihodila jsem sem pár tipů, které vám budou opravdu užitečné, pokud to pečete poprvé nebo si to chcete přizpůsobit. Takže tady jsou!

Recept na sušenky s Nutellou ze 3 ingrediencí:

Může být tento recept bezlepkový? Je vhodný pro celiaky?

Je bezlepkový, i když to nikdo nepozná jen podle ochutnání – věřte mi!

Mějte na paměti, že minimalizace křížové kontaminace je nesmírně důležitá, pokud jste celiaci nebo ho připravujete pro někoho, kdo celiakem je. Zde je několik tipů od Coeliac UK, jak minimalizovat riziko křížové kontaminace:

Také se ujistěte, že všechny použité ingredience neobsahují žádné složky obsahující lepek. Pak se ujistěte, že také nemají varování “může obsahovat” lepek, pšenici, žito, ječmen, oves (které nejsou gf), špaldu a pšenici khorasan (neboli kamut).

Tady jsou další informace od Coeliac UK o identifikaci bezpečných bezlepkových výrobků.

Můžu váš recept na třísložkové sušenky Nutella udělat bez mléka?

Ano, můžete! I když Nutella rozhodně NENÍ bezmléčná, existují k ní bezmléčné alternativy.

Ale pozor – většina veganských alternativ Nutelly sice neobsahuje žádné složky obsahující mléko, ale ta, která je běžně k dostání v uličce bez mléka, je opatřena nepříjemným varováním “může obsahovat stopy mléka”. Proto prosím nejprve dvakrát zkontrolujte etikety.

Zejména tato čokoládová oříšková pomazánka mléko neobsahuje. Verze ve skleničkách od stejné značky má však varování “může obsahovat mléčné výrobky”, takže buďte opatrní! Nezapomeňte, že jí budete potřebovat 300 g, takže to bude celá láhev.

Může být váš recept na třísložkové sušenky Nutella veganský?

Ano! Pokud budete postupovat podle výše uvedených pokynů, aby byl tento recept bez mléka, pak už se budete muset potýkat jen s vejci.

Tady je několik nápadů, které můžete použít jako náhradu vajec, takže každý z nich = 1 vejce.

• 3 polévkové lžíce aquafaby – vody z plechovky cizrny. Cizrnu si nech na budoucí večeři!
• 1 polévková lžíce mletého lněného semínka a 3 polévkové lžíce vody
• Náhrada vajec v prášku – doporučuji použít Orgran, protože neobsahuje lepek.
• 1 polévková lžíce chia/lněných semínek smíchaných s 2 polévkovými lžícemi vody a ponechaných 10 minut v lednici.
• 3 polévkové lžíce jablečného pyré.

Všechny tyto alternativy vajec jsem ještě nevyzkoušela, takže mi dejte vědět do komentářů níže, jak jste na tom vy ?

Může být tento recept s nízkým obsahem FODMAP?

Nutella obsahuje laktózu, která není s nízkým obsahem FODMAP, ale pokud místo ní použijete tuto veganskou alternativu, bude tento recept bez laktózy, a tedy s nízkým obsahem FODMAP. Díky tomu by byl tento recept vhodný pro eliminační fázi diety.

Jen mějte na paměti, že výše odkazovaný výrobek neobsahuje mléko, takže je sice s nízkým obsahem FODMAP, ale není vhodný pro alergiky na mléko.

Je váš recept na třísložkové sušenky Nutella bez ořechů?

Bohužel ne, protože Nutella není bez ořechů. Pokud víte o nějaké vhodné alternativě Nutelly bez ořechů, dejte mi vědět do komentářů níže a já ji sem dám odkaz.

Je Nutella bezlepková?

Ano, ve Velké Británii je Nutella bezlepková! Ale nechytejte mě za slovo (nikdy nevíte, kdy se to přece jen změní), tady je odkaz, abyste si to mohli ověřit sami.

Podle Coeliac UK, pokud výrobek neobsahuje žádné složky obsahující lepek a žádné upozornění “může obsahovat” na lepek, pšenici atd. pak to znamená, že je bezpečný pro celiaky a osoby na bezlepkové dietě.

Můžu vaše třísložkové sušenky Nutella připravit v kuchyňském robotu nebo ve stojanovém mixéru?

Oboje je pro tento recept trochu přehnané. Pravděpodobně bude lepší, když ho připravíte ručně pomocí silikonové stěrky nebo dřevěné lžíce.

Potřebuji k upečení vašeho receptu na třísložkové sušenky s Nutellou nějaké speciální vybavení?

Ne – budete potřebovat pouze velký plech a nepřilnavý pečicí papír.

Můžu místo Nutelly použít rozpuštěnou čokoládu? Nebo jinou značku čokoládové oříškové pomazánky?

Ne, rozhodně ne! I když vypadají podobně, rozpuštěná čokoláda má úplně jiné vlastnosti – například rozpuštěná čokoláda nakonec ztuhne, zatímco Nutella nikdy.

Takže buď Nutella, nebo nic! Ačkoli většina čokoládových oříškových pomazánek “vlastní značky” bude fungovat dobře, stejně jako téměř jakákoli čokoládová pomazánka.

Potřebuje tento recept xantanovou gumu?

S xantanovou gumou se setkáte v mnoha mých receptech, protože je to základní přísada při bezlepkovém pečení. Ale ne v tomto receptu, není nutná.

V bezlepkové mouce je trochu xantanové gumy, která se hodně hodí, takže není třeba přidávat žádnou navíc.

Můžu tento recept připravit s použitím jiné bezlepkové mouky, například pohankové nebo kokosové?

Je velký rozdíl mezi “bezlepkovou hladkou/samozrající moukou” a bezlepkovou moukou typu *singular*. Když v receptu řeknu “bezlepková hladká nebo kypřící mouka”, myslím tím SMĚS bezlepkových mouk, ne jen jednu jedinou mouku.

Většina bezlepkových mouk, které koupíte v supermarketu, obvykle obsahuje směs rýžové, bramborové, kukuřičné, tapiokové A pohankové mouky. To je spousta různých mouk!

V bezlepkové mouce je obvykle i trocha kypřicího prášku a xantanové gumy, což vždy pomůže. Takže nahradit ji jen jedním konkrétním druhem mouky… to se vůbec nepovede. Rozhodně sáhněte po směsi bezlepkových mouk.

Potřebuji k upečení vašeho receptu na třísložkové sušenky s Nutellou váhu?

Zkrátka… ano, ano a ano! A nedoporučuji se bez nich pokoušet o žádný z mých receptů. Jedna z nejhorších věcí, kterou můžete v jakémkoli receptu na pečení udělat, je omylem nebo záměrně změnit množství.

(pokud samozřejmě nevíte, co děláte)

Proč? No, tak trochu si s receptem zahráváš a modlíš se, aby to dopadlo dobře, nemyslíš? A já už jsem tam většinou udělal tu těžkou práci za tebe, takže nemusíš hádat s měřením!

S doladěním poměrů a množství bylo hodně práce, takže bych si s nimi nezahrával, pokud se v tom opravdu nevyznáš.

Doporučuji používat digitální kuchyňské váhy, jako jsou tyto, abys věděla, že měříš přesně.

Můžu tvůj recept na třísložkové sušenky s Nutellou upéct s menším množstvím cukru / bez cukru?

V tomto receptu vlastně není žádný přidaný cukr, veškerá sladkost pochází z Nutelly. Takže není třeba přidávat nic navíc!

Jak dlouho mohu vaše třísložkové sušenky s Nutellou skladovat?

Skladovala jsem je bez problémů 3-5 dní ve vzduchotěsné nádobě.

Mohu vaše třísložkové sušenky s Nutellou zmrazit?

Jistě! Bez problémů jsem je zmrazila až na 2-3 měsíce.

Když si na nich budete chtít pochutnat, každé sušenky by měly při pokojové teplotě rozmrznout za 2-3 hodiny.

Jak poznám, že jsou moje 3-ingredient Nutella cookies hotové?

Měly by být na povrchu pěkně křupavé s lehce popraskaným povrchem. Rozhodně zde není vidět “zlatohnědá barva” ani opečené okraje.

Mějte na paměti, že dokud úplně nevychladnou, budou opravdu měkké, takže do nich nešťourejte, abyste zkontrolovali, zda jsou hotové – u sušenek to moc nepomůže!

Můžu si vytisknout váš recept na 3-složkové sušenky Nutella?

Ano! Stačí stisknout tlačítko pro tisk, které se nachází na receptu níže ?? (jinak by se mohlo stát, že vytisknete celý tento příspěvek, což by vaši tiskárnu pravděpodobně přivedlo do předčasného důchodu)

3-ingredient Nutella cookies recept:

Předehřej troubu na 160C Fan / 180C a připrav si velký plech s nepřilnavým pečicím papírem.

Nutellu vlož do misky (v případě potřeby ji uvolni krátkým ohřátím v mikrovlnné troubě)

Přidej vejce a promíchej.

Přidejte mouku a důkladně promíchejte, aby se vytvořilo těsto a nebyla vidět mouka.

Odvažte asi 50 g těsta a vyválejte ho do kuličky. Poté ji případně zploštíme v dlaních a do středu zploštělého těsta vložíme kostku čokolády. Těsto spoj kolem kousku čokolády a opět ho sroluj do kuličky.

Na tác polož kuličky, já jich dávám jen 6 na jeden velký tác, protože se trochu roztáhnou.

Každou kuličku jemně přitlač, ale ne moc, jen trochu. Případně do každé z nich zapíchni několik čokoládových lupínků.

Vložte do trouby asi na 8-10 minut, dokud se mírně neroztáhnou, ale s ještě trochu vyvýšeným středem (čím méně je upečete, tím více bude střed vyvýšený, což povede k lepkavému středu – POKUD jste samozřejmě přidali kousek čokolády)

Vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Budou velmi měkké, takže se jich nedotýkejte, dokud nevychladnou a trochu neztuhnou!

Jakmile jsou pevnější, můžete je zvednout a… sníst!!! Pokud jsi do středu přidal kousek čokolády, pak ji nalámej do středu, aby byl střed lepkavý!

Ok, tak tady je verze mého receptu na třísložkové Nutella cookies k vytištění. Nezapomeňte prosím dát 5 hvězdiček, pokud jste je vyzkoušeli a chutnaly vám, protože to pomůže lidem, aby věděli, že to také stojí za vyzkoušení! ⭐️ Neváhejte zanechat své písemné hodnocení v komentářích pod tímto příspěvkem.