CLEVELAND HEIGHTS, Ohio – Tom Fello, majitel restaurace Tommy’s v Coventry Village, si vše vybojoval.

Je to čtvrť, kde vyrostl, v osmnácti letech otevřel restauraci a kde se již téměř pět desetiletí stará o to, aby se komunita najedla.

“Tohle je moje čtvrť,” řekl Fello. “Byla to úžasná cesta.”

Když už od roku 1972 nabízí komunitě jídlo a charakteristické mléčné koktejly, komunita mu také nepřestává vycházet vstříc. Svou podporu mu projevili již v roce 1988 poté, co jeho první provozovna vyhořela, a členové komunity mu ji pomohli obnovit.

“Teď bychom neměli podnikat,” řekl Fello. “Nebýt sousedů, už bychom nebyli v provozu.”

Tento pocit zůstal opět pravdivý poté, co mu byla rozdána tvrdá ruka COVID-19 a omezení, která přišla spolu s virem.

Před koronavirem tvořil Tommyho byznys z 90 procent vnitropodnikový a asi z 10 procent rozvážkový. To vše se ze dne na den změnilo a jejich podnikání bylo nuceno spoléhat se výhradně na carryout a svoz z obrubníků.

Několik týdnů to šlo dobře.

“Po nějaké době se to začalo trochu zpomalovat. Začal jsem si říkat, že peněžní tok není takový, aby podnik uživil.”

Časy byly těžké a někteří se v této těžké době dokonce zapojili do poskytování darů. Dlouholetý zákazník Dave Budin dokonce po nedávném jídle nechal spropitné 200 dolarů.

Tommy měl v plánu zavřít 6. července. Takový byl plán, dokud se naproti přes ulici nenaskytla příležitost.

Naneštěstí. Panini’s byl nucen zavřít své dveře. Pro Tommyho se podařilo pronajmout jejich terasu, což jim umožnilo rozšířit počet míst k sezení a zůstat v provozu.

Takže nyní se jídlo připravuje u Tommyho, pak přechází přes ulici a podává se zákazníkům na terase.

“V dnešní době děláte to, co musíte, abyste se udrželi v podnikání, podpořili své zaměstnance a své okolí,” řekl Fello.

Udržet komunitu nasycenou, pracovní místa živá a jídlo na stole. To je Tommyho tradice v Coventry Village již od roku 1972.

Podnikání v Coventry Village je tradicí již od roku 1972.