Rybí koláčky /Cod Fish-Fritters

admin
Rybí koláčky /Cod Fish-Fritters , Love! Love! Cod fish fritters známější jako Accra v Trinidadu a Tobagu. Je velmi dobrá jako předkrm pro velká setkání nebo komorní večeře, spojená s lahodnou tamarindovou nebo mangovou omáčkou. Ach jo!”
V Trinidadu jsme to obvykle jedli spolu s nějakým jiným druhem chleba nebo pečiva v sobotu k snídani

Fritters, Fish Cakes, Cod Cakes nebo Accra, ať už se jmenují jakkoli, jsou velmi dobré. Tento recept je jen moje vlastní verze. Všechny ostatní ostrovy mají svou vlastní jedinečnou verzi na přípravu tohoto pokrmu, ale všechny jsou vynikající.

FRITTERS

cod fish fritters

Pamatuji si, že když jsem poprvé poznala svého manžela, nikdy předtím nejedl žádný druh solené ryby , ale já jsem to nevěděla, dokud jsem nebyla jeden víkend na návštěvě a nerozhodla se uvařit něco, na co jsem měla chuť,ANO! hádáte správně..solenou tresku,ale cesta do Price-Chopperu a Walmartu byla ztrátou času, protože ani jeden z nich ji ve svých obchodech neměl, ale po dvaceti minutách jízdy kolem a hledání supermarketu jsme konečně našli solenou tresku jako tu, která je zde zveřejněna, v supermarketu Hanna-ford. Bingo! Teď už můžu mít své lívance.
fish

saltfish

čerstvá herba

batter

random

.

Deborah B

Slané rybí lívance

Delicious Caribbean FIsh Fritters

45 minDoba přípravy

.

15 minDoba přípravy

1 hodCelkový čas

Obrázek receptu

Uložit receptUložit Recept
Vytisknout recept

Složení

  • 24 uncí vykostěných slaných ryb/slaných ryb-(1 1/2 libry)
  • 1 střední cibule, jemně nasekaná
  • 6 stroužků česneku, jemně nasekaných
  • 2 cibule, jemně nasekané
  • 5 snítek tymiánu, DE-stonky
  • 4 snítky petrželky, jemně nasekané,
  • 4 větvičky koriandru, jemně nasekané
  • 1 jemně nasekaná feferonka
  • 3 šálky hladké mouky
  • 4 papričky pimento, jemně nasekané-(nepovinné)
  • 1 polévková lžíce prášku do pečiva, plus 1 čajová lžička
  • 2 vejce ( nepovinné)
  • 1 1/2 šálku vody (podle potřeby přidejte více nebo méně)
  • 1/2 lžičky mletého černého pepře

Metoda

  1. Solené ryby vložte do hrnce s 10 šálky vody. Přiveďte k varu a nechte vařit 18-20 minut, Zkontrolujte slanost ryby. Měla by být poněkud slaná, ale ne přesolená.
  2. Rybu opláchněte pod tekoucí studenou vodou v cedníku nebo síťce
  3. Slanou rybu rozdrobte prsty nebo vidličkou.
  4. Všechny přísady dejte do mísy a intenzivně míchejte, dokud nevznikne husté těsto.
  5. Před smažením nech 10 â 15 minut odpočívat
  6. Předehřej pánev, přidej olej a zahřej na 375 stupňů
  7. Smaž po lžičkách na středním plameni, dokud nezíská zlatavou barvu.
  8. pečlivým sledováním tepla zabráníš tomu, aby se vnější strana rybích lívanců připálila dříve, než je střed dobře propečený.
  9. Smaž na papírovém ubrousku
  10. Užívej si!

Výživa

7.8.1.2
15

https://www.simplycaribbean.net/fish-cakes-cod-fish-fritters/

Všechna práva vyhrazena, pokud vyzkoušíte některý z našich receptů, uveďte prosím zpětný odkaz.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.