Yum! Brands, Inc. neboli Yum! a dříve Tricon Global Restaurants, Inc. je americká společnost zabývající se rychlým občerstvením. Společnost Yum, která patří do žebříčku Fortune 500, provozuje po celém světě licencované značky Taco Bell, KFC, Pizza Hut a WingStreet. Před rokem 2011 vlastnila společnost Yum! také restaurace Long John Silver’s a A&W Restaurants.

Sídlí v Louisville ve státě Kentucky a je jednou z největších světových společností provozujících rychlé občerstvení, pokud jde o systémové jednotky – má 42 692 restaurací (z toho 8 927 vlastněných společností, 796 nekonsolidovaných poboček, 30 930 franšízových a 2 039 licencovaných) po celém světě ve více než 130 zemích. V roce 2015 činily celosvětové tržby společnosti Yum! 13,105 miliardy USD.

Historie

Tricon Global Restaurants

Yum! vznikla 30. května 1997 jako Tricon Global Restaurants, Inc. z divize rychlého občerstvení společnosti PepsiCo jako mateřské korporace restauračních společností KFC, Pizza Hut a Taco Bell. Společnost Tricon Global byla vyčleněna koncem roku 1997. Společnost Tricon si za své sídlo vybrala Louisville ve státě Kentucky, kam se počátkem roku 1998 přestěhovala z centrály Pepsi v Purchase ve státě New York do blízkosti centra podpory restaurací KFC.

Tricon Global se v roce 2000 dohodla na testování víceznačkových provozoven s Yorkshire Global Restaurants. Do března 2002 zahrnoval test multibrandingu Tricon-Yorkshire 83 restaurací KFC/A&W, šest restaurací KFC/Long John Silver’s a tři restaurace Taco Bell/Long John Silver’s a společnosti jej považovaly za úspěšný.

V roce 2001 zahájila společnost KFC v texaském Austinu test řady kuřecích křídel “Wing Works” prodávaných s jednou z několika ochucených omáček. Společnost KFC také najala konzultanta, který měl vyvinout snídaňové menu.

Yum! Brands

V březnu 2002 společnost Tricon oznámila akvizici společnosti Yorkshire Global Restaurants se sídlem v Lexingtonu v Kentucky, vlastníka řetězců Long John Silver’s a A&W Restaurants, a záměr změnit název společnosti na Yum! Brands, Inc. Dne 16. května 2002 vstoupila změna názvu v platnost po hlasování na výroční schůzi akcionářů společnosti a 17. června 2002 provedla společnost Yum! rozdělení akcií v poměru dva ku jedné. Krátce poté začaly restaurace Long John Silver’s a A&W Restaurants (obě dříve podávaly výrobky Coca-Cola) díky doživotní smlouvě společnosti Yum! se společností Pepsi postupně přecházet na výrobky Pepsi, přičemž restaurace A&W Restaurants si ponechaly kořenové pivo A&W Root Beer ze samostatné smlouvy se společností Dr Pepper/Seven Up (nyní Dr Pepper Snapple Group).

V roce 2002 začala společnost Yum testovat co-brandingové lokality spojující Pizza Hut s Pasta Bravo, Back Yard Burgers a A&W. Koncept Pasta Bravo byl v roce 2003 zakoupen od společnosti Pasta Bravo, Inc. z Aliso Viejo v Kalifornii za 5 milionů dolarů za účelem spárování s Pizza Hut.

V roce 2003 společnost Yum! uvedla na trh WingStreet jako hybridní kombo jednotku se stávající franšízou Pizza Hut. V letech 2007 a 2008 bylo otevřeno tisíc prodejen WingStreet ročně. Dne 19. října 2009 prezident společnosti Scott Bergren zveřejnil národní spuštění WingStreet.

V roce 2004 byla v Šanghaji otevřena zkušební restaurace ve stylu kavárny East Dawning. Po počátečním neúspěchu byla restaurace Yum! Brands zvolila obchodní model KFC (KFC je nejúspěšnějším západním řetězcem v Číně) a zaznamenala větší úspěch. K 30. září 2007 bylo v provozu osm restaurací East Dawning.

Mezinárodní zaměření

V lednu 2011 společnost Yum! oznámila svůj záměr zbavit se značek Long John Silver’s a A&W a zaměřit se na své hlavní značky KFC, Pizza Hut a Taco Bell. Po deset let, které předcházely oznámení společnosti, se hlavní růst opíral o mezinárodní expanzi. S malou přítomností mimo Severní Ameriku již tyto dva řetězce nezapadaly do dlouhodobých růstových plánů společnosti. Zahraniční expanze – zejména expanze řetězců Taco Bell, KFC a Pizza Hut – byla uvedena v oznámení společnosti z 18. ledna 2011 o záměru prodat řetězce A&W a Long John Silver’s. V roce 2011 společnost oznámila, že se chystá prodat své řetězce. Oba tyto řetězce rovněž trpěly nízkými tržbami a měly méně provozoven ve srovnání s ostatními řetězci skupiny Yum! Brands. V září 2011 společnost Yum! oznámila, že našla kupce pro řetězce A&W a LJS. A Great American Brand koupí A&W a LJS získá společnost LJS Partners LLC.

V květnu 2011 se společnost Yum! dohodla na koupi čínského řetězce s horkými hrnci Little Sheep za 4,56 miliardy hongkongských dolarů. USD, přičemž čínské ministerstvo obchodu strávilo více než 4 měsíce antimonopolním šetřením, aby zjistilo, zda transakce nepovede k monopolnímu postavení společnosti Yum! v restauračním průmyslu v zemi. Podle zástupců Little Sheep ministerstvo transakci schválilo v listopadu 2011.

V roce 2012 bylo v Ramalláhu otevřeno KFC, které se stalo první americkou restaurací rychlého občerstvení na Západním břehu Jordánu; plánuje se také otevření Pizza Hut.

V roce 2013 bylo do několika provozoven KFC v Číně dodáno kuřecí maso, u kterého bylo zjištěno “nadlimitní množství zbytků chemických látek”. Společnost Yum! přišla k 25. lednu o 6 % tržeb z reklamy v Číně.

V květnu 2013 otevřela společnost svou první restauraci v mongolském Ulánbátaru. Pro Mongolsko je KFC prvním západním fastfoodem, který v zemi otevřel své brány. Společnost plánuje v příštích pěti letech otevřít v Ulánbátaru dalších 15 restaurací, včetně první drive-thru služby v zemi. Společnost Yum Brands rovněž otevřela restaurace Taco Bell a Pizza Hut v novějších prodejnách Target.

Yum! Brands otevřela v říjnu 2013 svou 40 000. prodejnu v Calangute v indickém Goa.

V roce 2013 otevřela její dceřiná společnost KFC testovací provozovnu ve verzi fast casual, KFC eleven, ve městě Louisville v Kylii na Bardstown Road. Ve třetím čtvrtletí roku 2013 společnost Yum! Brands musela zaúčtovat snížení hodnoty goodwillu vyplývající z převzetí společnosti Little Sheep v roce 2011 ve výši 222 milionů USD, což snížilo zisk za rok 2013.

V roce 2014 společnost Yum spustila řadu dalších testovacích konceptů restaurací Super Chix, U.S. Taco Co. a Banh Shop. Společnost Yum otevřela 9. dubna 2014 v centrálním Arlingtonu v Texasu restauraci Super Chix, která je svým formátem podobná restauraci Chick-fil-A. V létě 2014 spustila dceřiná společnost Yum Taco Bell v Huntington Beach v Kalifornii restauraci U.S. Taco Co a Urban Tap Room s konceptem rychlého občerstvení taco, který má konkurovat restauracím typu fast casual, jako jsou Chipotle a Panera.

V prvním čtvrtletí roku 2015 společnosti Third Point Management a Corvex Management samostatně získaly blíže nespecifikovaný podíl ve společnosti. Jediná společnost KFC Eleven byla uzavřena v dubnu 2015. Druhá jednotka Chix byla otevřena v květnu 2015 s dalšími položkami menu. Super Chix byl v srpnu 2015 prodán zakladateli Nicku Ouimetovi a investiční skupině.

Firemní

Současný výkonný předseda představenstva společnosti Yum! Brands je David C. Novak. Novak se stal 1. ledna 2000 generálním ředitelem předchozí společnosti Tricon Global a 1. ledna 2001 předsedou představenstva. Greg Creed nahradil Novaka ve funkci generálního ředitele 1. ledna 2015. Na valné hromadě v květnu 2016 se Robert D. Walter stal nevýkonným předsedou představenstva.

Dne 20. října 2015 byla společnost Yum! Brands, Inc. oznámila, že se hodlá rozdělit na dvě nezávislé, veřejně obchodovatelné společnosti. Yum! China bude oddělena v průběhu roku 2016.

Od roku 2006 společnost Yum! Brands působí jako firemní sponzor Kentucky Derby.

Značky

Současné

• Banh Shop
• East Dawning
• KFC (vč. XL varianty)
• Little Sheep
• Pizza Hut
• Taco Bell
• WingStreet

Bývalá

• A&W Restaurants – Prodáno společnosti A Great American Brand LLC, konsorciu franšízantů A&W, v roce 2011
• D’Angelo Sandwich Shops – Prodáno Papa Gino’s v roce 1997
• Hot ‘n Now – Akvizice společností PepsiCo v roce 1990, zařazeno pod pobočku Taco Bell. Nyní většinou zaniklé, ze 150 provozoven zůstala pouze 1 ve Sturgisu ve státě Michigan
• Long John Silver’s – V roce 2011 prodáno společnosti LJS Partners, držitelům franšízy Long John Silver’s a dalším soukromým investorům
• Pasta Bravo
• Super Chix

.