Veganské brownies -. Brownies by měly být husté, lepivé, šťavnaté, lepkavé čokoládové koláče, ze kterých se vám budou sbíhat sliny.

Veganské brownies se snadno připravují bez fruktózového sirupu, cukru a vajec.

Na tyto neuvěřitelně lepivé brownies potřebujete sušené datle, hořkou čokoládu, kakaový prášek, ořechové máslo a získáte zdravou alternativu klasických amerických brownies.

Jako spolupracovník Amazonu vydělávám z kvalifikovaných nákupů. Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy. Přečtěte si více

Klasické brownies by měly být lepivé a mazlavé, ale ne příliš mazlavé. Někdo má rád brownies spíše suché, ale stále vlhké, a jiný má rád brownies super goooooey.

Já patřím spíše k těm, kteří mají rádi brownies husté, šťavnaté a mazlavé. Měly by držet pohromadě a ne být příliš lepkavé, aby se brownies rozpadaly.

Dlouho jsem přemýšlela, jak získat verzi brownies, která nebude příliš sladká, ale přesto si nenechá ujít klasické brownies.

Musím se přiznat, že většina amerického pečiva mi připadá příliš sladká. Mnohé pečivo je přeslazené, což prostě není nutné.

Chcete-li si vychutnat plnou chuť brownies nebo jiných koláčů a zákusků, neměly by být příliš sladké.

Jinak nemůžete pořádně ochutnat čokoládu, jen čistý cukr, který někdy dokonce zanechává v ústech štiplavý pocit.

A tyto brownies se staly dokonalými. Tato verze s datlemi, ořechovým máslem a hořkou čokoládou se u nás doma stane stálicí.

Ideální, pokud máte rádi něco sladkého, ale nechcete se nutně dostat k nezdravé kalorické bombě. Pochutnejte si bez výčitek svědomí – co víc si přát …

Složení

Tady jsou ingredience, které jsou v těchto úžasných veganských wfpb brownies.

Přesná množství jsou uvedena na kartě receptu níže.

Celozrnná mouka, špaldová nebo pšeničná

Kakaový prášek

Lněná semínka

Sušené a vypeckované datle

Ořechové máslo (mandlové nebo kešu)

Vanilkový extrakt

Mandlové nebo jiné veganské mléko

Tmavá čokoláda

Čokoládové lupínky

Jak připravit veganské brownies?

Brownies připravíme v kuchyňském robotu.

Nejprve vezmeme namočené vypeckované datle, ořechové máslo, 2 lžíce mandlového mléka a rozmixujeme je v kuchyňském robotu, až vznikne krém bez kousků. Mezitím rozpusťte hořkou čokoládu.

A do malé misky dejte mletá lněná semínka se 6 lžícemi mléka.

Nyní přidejte do datlového krému mouku, kakaový prášek, vanilkový extrakt a zbylé mandlové mléko a také lněné semínko a míchejte, dokud se vše nespojí.

Přidejte rozpuštěnou čokoládu a promíchejte pomocí kuchyňského robotu.

Přidejte čokoládové lupínky.

Těsto na brownies vložte do pečicí nádoby s pečicím papírem a brownies pečte asi 20 minut při 175 °C (350 °F).

Sušenky by měly být uprostřed ještě poměrně vlhké. Během chladnutí po vytažení z trouby ztuhnou.

Před krájením nechte brownies nejprve zcela vychladnout.

Jaké čokoládové lupínky mám použít do receptu na veganské brownies?

Můžete použít tmavé čokoládové lupínky. Podívejte se do oddělení pečení.

Znovu se ujistěte a přečtěte si seznam ingrediencí, že neobsahuje mléčné výrobky, jako je máslový tuk, syrovátka, mléko nebo cukr.

Pokud nepoužijete nebo nenajdete čokoládové lupínky, můžete snadno nakrájet svou oblíbenou čokoládu na kousky.

Můžete udělat brownies bez vajec?

Jednou z největších výzev u veganských brownies je, aby brownies držely pohromadě a nerozpadaly se, aby zůstaly vlhké a nevysušily se a nestaly se z nich obyčejné čokoládové koláče.

Nejjednodušší způsob, jak zafixovat brownies, aniž by se vysušily, je použít lněná semínka nebo chia semínka. V některých receptech se také používá tofu, které opět dodá trochu vlhkosti. To my nepotřebujeme, protože použijeme datle.

Lněná semínka a chia semínka jsou skvělou náhradou vajec a ještě dodají cenné vitamíny a minerály.

Lněná semínka jednoduše rozdrtíme a zalijeme vodou nebo mlékem a necháme krátce odstát. Lněná semínka zželatinovatí a skvěle se hodí jako náhrada vajec.

Jen to vyzkoušejte při přípravě příštího koláče.

Dají se připravit brownies bez lepku?

Musím říct, že jsem to ještě nezkoušela. Pokud používáte bezlepkovou směs na pečení, jako je tato, mělo by to fungovat dobře.

Pokud to vyzkoušíte, budu ráda, když mi napíšete do komentářů.

Jak brownies nejlépe nakrájet?

Pokud pečete brownies na oslavu, asi byste chtěli podávat dokonale nakrájené brownies, že? Vezměte na vědomí následující kroky:

Vyložte formu na pečení pergamenovým papírem, který vyčnívá přes boky. Tak můžete brownies snadno vyndat i s pergamenovým papírem

Nechte brownies asi 15 minut vychladnout. Teprve potom vyjměte celé brownies i s pečicím papírem z pánve a nechte brownies vychladnout na mřížce s pečicím papírem alespoň 20 min.

Mějte na paměti, že čím déle je necháte vychladnout, tím lépe se brownies krájí.

K krájení brownies použijte velký nůž. Nejlepší je nechat nůž krátce v teplé vodě, pak ho osušit a krájet brownies.

Nůž několikrát umyjte, aby se na něj nic nelepilo. Získáte tak čisté čtverečky brownies.

Skladování

Brownies se dají skvěle zmrazit. Za tímto účelem jednoduše zmrazte nakrájené brownies po částech.

Večer před podáváním stačí vyjmout z mrazáku a rozmrazit. Brownies můžete jíst i zmrazené.

Další recepty na veganské koláče:

Tvarohový koláč ve stylu NY

Makový koláč s ostružinami

Tvarohový koláč s višněmi a čokoládou

Nezapomeňte připnout!

Vyzkoušeli jste recept?

Pokud jste veganský recept vyzkoušeli, buďte tak hodní ♥ a dejte mi vědět tím, že recept ohodnotíte a do komentářů napíšete, co si o něm myslíte. Ráda se podívám na vaši fotku na Instagramu nebo Facebooku. K tomu mě označte @veeatcookbake a můj hashtag je #veeatcookbake. Abych váš výtvor viděla. Věděli jste, že můžete přidávat fotografie na Pinterest pod připínáček s receptem? Už se nemůžu dočkat, až tam uvidím fotku vašeho výtvoru. Najdete mě pod @veeatcookbake.

.