4. Povrch pórů (spodní strana)
Spodní strana krůtích ocásků by měla být bílá (u starších exemplářů béžová). Houby by měly mít na spodní straně police drobné póry. Tyto póry jsou dobrým zrakem jen stěží zjistitelné, starší oči mohou potřebovat lupu. Obecné pravidlo je asi 2-4 póry na milimetr.

• Pokud má vaše houba hladkou spodní stranu nebo pokud jsou póry velké a snadno viditelné, máte jiný druh. Více se o tom dočtete níže v kapitole Vzhledově podobné houby.

Klikněte na obrázek pro zvětšení

Tak to je opravdu vše, jen 4 kroky k určení houby Turkey Tail. Řiďte se jimi a nic jedovatého ani smrtelně jedovatého vás nesplete, i když níže najdete rozsáhlý seznam vzhledově podobných druhů (a návod, jak je rozeznat).
Pokud vám tento příspěvek přišel užitečný, sdílejte ho na Pinterestu, Facebooku nebo G+.
*Jako vždy byste nikdy neměli přijmout nic, co si přečtete na internetu, aniž byste si to sami ověřili buď u místního odborníka, nebo v několika publikacích. Barvy se mohou na jednotlivých monitorech lišit a obrázky nejsou tak jasné jako v tištěných materiálech. Osobně si před konzumací čehokoli ověřuji informace alespoň ze tří spolehlivých zdrojů. Zjistil jsem, že je to pozoruhodně dobrý způsob, jak si zajistit bezpečnost při shánění potravy.

Vzhledově podobné druhy

Trametkovka okrová (Trametes ochracea)
Tato houba je zdaleka nejbližším dvojníkem Trametkovky pestré (Trametes versicolor). Trametes ochracea má barevné pásy všechny z čeledi hnědých. Má také podobný povrch pórů.
Srovnejte tento obrázek zcela hnědého hřibu krocanovitého (Trametes versicolor):

Zcela hnědé houby krocanovité, jako jsou tyto, jsou častější na západním pobřeží.
Šedé odstíny jsou běžnější na východním pobřeží, jihu a středozápadě.
Tyto jsem vyfotil v Oregonu.

S tímto obrázkem z Wikipedie Trámovka okrová, Trametes ochracea:

Trámovka okrová. Foto: Jerzy Opioła, obrázek z Wikipedie.

Hlavním rozdílem je, že Trametes ochracea má pevnější dužninu. Na rozdíl od kožovité T. versicolor se Trametes okrová nedá snadno ohnout ani zkroutit, místo toho se zlomí (pokud na to máte sílu.)
T. ochracea není jedovatá, a dokonce může mít léčivé vlastnosti, jen to nevíme! Pokud tedy tyto dvě houby smícháte a uvaříte si z T. ochracea čaj, nezískáte sice rakovinotvorné účinky T. versicolor, ale ani si neuškodíte.
Stereum ostrea, falešný krocaní ocas
Přestože všechny houby, o kterých budeme v této kapitole hovořit, lze nazvat falešnými krocaními ocasy, pouze Stereum ostrea se zaměňuje tak často, že se mu přezdívá “falešný krocaní ocas”.
Na této fotografii z Wikipedie, kterou pořídil Arthur Chapman na Flickru, je vidět, jak podobný je horní povrch:

Pod ním však bude houba hladká – jako pergamen – a nebude mít žádné póry, a to ani při zvětšení. Je to proto, že se ve skutečnosti jedná o kůrovcovou houbu.
Stereum ostrea není uvedena jako jedovatá, nicméně také není v žádném případě uvedena jako jedlá.
Trametes villosa
Povrch pórů na této houbě ji prozrazuje, ale na první pohled si můžete myslet, že jste trefili jackpot v podobě krocaního ocasu! Tato houba není uvedena jako jedovatá, ale měli byste se jí vyhnout, protože ani o jedlosti nejsou žádné údaje. Póry Trametes villosa jsou mnohem větší – snadno viditelné pouhým okem, vypadají téměř jako tečky tužky.

Velký povrch pórů T. villosa umožňuje snadné odlišení od T. versicolor, pokud víte, co hledáte.

Trametes hirsuta & pubescens
Níže jsou uvedeny dva příklady druhů Trametes často zaměňovaných za krůtí ocásek. Je důležité si uvědomit, že oba mají světlý povrch čepičky jen s jemnými barevnými pruhy.
T. hirsuta má odstíny bílé, béžové a světle šedé, může mít i střední tóny šedé, ale postrádá jakékoliv hnědé plochy. (Ujistěte se, že máte nějaké hnědé pro Turkey Tail).

T. hirsuta

Foto: James Lindsey’s Ecology of Commanster Site, via Wikipedia.
A T. pubescens má odstíny bílé a béžové. Tato houba je také obvykle větší než krocan ocasatý (ale ne vždy) a častěji se vyskytuje jednotlivě nebo v malých skupinách, které se těsně nepřekrývají. T. pubescens je také mnohem dřevnatější než T. versicolor a s největší pravděpodobností se místo ohýbání zlomí – pokud není superčerstvá.

T. pubescens

Foto: Holgar Krisp prostřednictvím Wikipedie
.