Kontrola porcí může být velmi subjektivní, a pokud máte větší oči než žaludek, může se stát, že až příště stoupnete na váhu, budete mít víc, než jste si přáli.

Podívejte se do své skříně. Jak velké jsou vaše talíře? Jsou to obvyklé 12″ talíře, nebo používáte něco menšího? A co je ještě důležitější, plníte talíř a cpete se jím, nebo si necháváte prostor pro dýchání?”

Na chvíli se nad tím zamyslete a upřímně si odpovězte. Uplatňujete kontrolu porcí?”

Přemýšlejte o velikosti svého žaludku – ne o velikosti svého břicha. Váš žaludek je normálně velký jako pěst a roztáhne se tak, aby pojal množství jídla, které zkonzumujete.

Udělejte si pěst. Podívejte se na ni. Nyní zatněte dvě pěsti a položte je na talíř. Kolik prázdného místa na talíři vidíš? I když přidáte pomyslnou třetí pěst, stále vám na talíři zbude místo k dýchání. Až budete jíst večeři, uvědomte si, kolik je na talíři místa k dýchání (jinými slovy, ujistěte se, že máte nějaké prázdné místo).

Existuje mnoho způsobů, jak provádět kontrolu porcí. Nejsnáze si zapamatujete velikost pěsti a velikost talíře. Není nutné žádné měření, vážení ani výpočty. Stačí se podívat na velikost své pěsti a ujistit se, že vaše porce masa, ryb nebo drůbeže není větší než tato velikost, a totéž platí pro škrobovou a/nebo základní složku jídla – ne větší než jedna pěst.

Zelenina je zvláštní. Doporučuji ke každému jídlu dostat tolik různých barev zeleniny, kolik zvládnete. Živiny obsažené v zelenině vaše tělo snadno rozpozná a vstřebá a díky nízkému obsahu kalorií/vysokému obsahu vlákniny můžete sníst více než jednu pěst a nebudete mít pocit, že jste právě zkazili svůj plán zdravého stravování. Zkuste tedy při každém druhém jídle nahradit pěst škrobů/sušenek pěstí zeleniny navíc.

Pokud máte problémy s kontrolou porcí a cítíte se ochuzeni o všechno prázdné místo na talíři, zkuste si upravit velikost talířů na další menší. Stále uplatňujete kontrolu porcí dvěma pěstmi a zbytek talíře zaplníte duhovou zeleninou vařenou v páře. Na menším talíři to vypadá jako spousta jídla a nakonec uspokojíte své oči a dáte žaludku trochu prostoru k dýchání.

Pravidlo dvaceti minut

Slyšeli jste o pravidle dvaceti minut? Je to doba, za kterou váš mozek dostane zprávu, že je váš žaludek plný.

Jak rychle jíte? Používáte velké příbory a cpete do sebe jídlo, zatímco se díváte na televizi nebo pilně píšete na počítači? To je recept na katastrofu.

Když jíte v roztržitosti, máte tendenci jíst rychleji, dávat si do úst větší porce najednou a jídlo dostatečně nerozkousat.

Dostatečné rozkousání jídla je důležité z několika důvodů. Žvýkáním se jídlo rozkládá na menší kousky, čímž se vytváří větší plocha, na kterou se dostanou vaše sliny. Vaše sliny obsahují enzymy, které pomáhají rozkládat potravu.

Pokud jídlo dostatečně nerozžvýkáte, větší kousky nemusí být ve střevech zcela stráveny a mohou se stát potravou pro oportunní bakterie v tlustém střevě, což vede k zažívacím potížím, hojné plynatosti a přemnožení bakterií.

Rychlejší jídlo vám umožní dostat do žaludku během dvacetiminutového okna více jídla.

Pokud chcete tento cyklus přerušit, zkuste vypnout televizi a počítač a sednout si ke stolu s talířem, malým příborem a ubrouskem. Na pozadí si pusťte relaxační hudbu, která vám pomůže zpomalit mozkové vlny a uvolnit tělo. To vám usnadní dostatečné rozžvýkání jídla před jeho polknutím.

Než se nadějete, budete u stolu sedět dvacet minut a váš mozek dostane signál, že váš žaludek je plný – a vy se nebudete cítit “nacpaní”.

Ještě jedna rada na závěr: Vize bez plánu je halucinace a nepovede k realizaci. Naplánujte si úspěch pomocí správné kontroly porcí.

Navraťte se na stránku Regulace hmotnosti
Navraťte se ze stránky Kontrola porcí na úvodní stránku mého webu o zdraví

.