Projekt začal jako neoficiální “remix”, protože někteří uživatelé dávali přednost prostředí GNOME 3 před Unity. První stabilní verzí bylo Ubuntu GNOME 12.10 Quantal Quetzal, které bylo vydáno 18. října 2012.
Jim Lynch v říjnu 2013 uvedl:
Fanoušci GNOME uvítají Ubuntu GNOME 13.10.
Ubuntu GNOME 13.10 bylo vydáno v roce 2012. GNOME 3.8 přidává několik významných nových funkcí, které vylepšují prostředí, a to vše bylo dobře zkombinováno se samotným Ubuntu 13.10. Konečný výsledek tak bude pravděpodobně docela atraktivní pro ty, kteří chtějí Ubuntu, ale s prostředím GNOME 3.8 namísto Unity. Pokud nejste příznivci GNOME 3, pak jsou mnohem lepšími prostředími Lubuntu, Kubuntu nebo Xubuntu, pokud potřebujete zůstat v rodině Ubuntu. Pokud vás nic z toho neláká, pak možná budete chtít vydržet a počkat na příchod Linux Mintu 16.
Jim Lynch v dubnu 2014 znovu recenzoval Ubuntu GNOME 14.04 LTS a dospěl k závěru,
Viděl jsem několik recenzí běžného Ubuntu 14.04, které ho prohlašovaly za “dosud nejlepší verzi Ubuntu” a podobně. No, myslím, že je fér říct, že Ubuntu GNOME 14.04 může být také nejlepší verzí Ubuntu GNOME, a to je něco, na co mohou být vývojáři a uživatelé Ubuntu GNOME hrdí.
5. dubna 2017 oznámil výkonný předseda společnosti Canonical a zakladatel Ubuntu Mark Shuttleworth, že hlavní verze Ubuntu přejde od verze 18.04 LTS z prostředí Unity na prostředí GNOME 3, které by tak bylo prakticky totožné s prostředím Ubuntu GNOME. Později vyšlo najevo, že Ubuntu 17.10 bude ve skutečnosti první verzí, která bude používat prostředí GNOME.
Shuttleworth 8. dubna 2017 napsal: “Budeme investovat do Ubuntu GNOME se záměrem přinést fantastické prostředí s celým GNOME. Pomáháme týmu Ubuntu GNOME, nevytváříme něco jiného nebo konkurenčního s tímto úsilím. Ačkoli jsem nadšený z designových nápadů v Unity a doufám, že GNOME jim nyní může být otevřenější, myslím, že bychom měli respektovat vedoucí úlohu designu GNOME tím, že dodáme GNOME tak, jak GNOME chce. Naší úlohou při tom bude jako obvykle zajistit, aby aktualizace, integrace, zabezpečení, výkon a celkový zážitek byly fantastické.”
Vzhledem k oznámení Ubuntu, že přejde od desktopového prostředí Unity ke GNOME, oznámili vývojáři Ubuntu GNOME 13. dubna 2017, že se distribuce začlení do hlavní řady Ubuntu, počínaje vydáním 17.10.
.