Vanilkové čokoládové vířivé sušenky – zábavné plátky a pečení sušenek v designu větrníku. Další z našich 12 dní vánočního cukroví, o kterém vím, že si na něm vaše rodina o letošních svátcích pochutná. Dovolte mi ukázat další z oblíbených snadných receptů na sušenky se zábavným vířivým designem.

Doufám, že se vám líbí nové recepty na vánoční cukroví, o které se s vámi dělím. Dnes pokračujeme Vanilkovými a čokoládovými vířivými sušenkami. Nedovolte, abyste si kvůli víru v těchto sušenkách mysleli, že je jejich příprava složitá.

Užitečné kuchyňské náčiní:

Zveřejnění informací o partnerovi: Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy. Jako přidružený partner Amazonu vydělávám z kvalifikovaných nákupů. Pro více informací klikněte zde.

• Tácky na pečení
• Mixér KitchenAid – ve skutečnosti postačí jakýkoli mixér. Dokonce i ruční mixér. Ale já svůj KitchenAid miluji a myslím, že by byl v tomto ročním období krásným dárkem.
• Pergamenové plechy na pečení

Složení

Přesné míry jsou uvedeny níže v kartě receptu. Nezapomeňte sjet dolů a recept si vytisknout a uložit na později!

• 1 1/2 hrnku změklého másla
• Moučkový cukr
• 2/3 hrnku krystalového cukru
• 1 lžíce vanilkového extraktu
• 3 hrnky mouky
• Sůl
• Prášek do pečiva
• Neslazený kakaový prášek

Návod

V míse stojanového mixéru vybaveného pádlovým nástavcem, vyšlehejte máslo do hladkého krému. Poté přidejte cukry a mixujte do světlé a nadýchané konzistence, asi 5 minut. Jakmile jsou cukry smíchány, přidejte vanilkový extrakt a šlehejte další minutu nebo dokud se nespojí.

Nakonec přidejte suché přísady do krémové směsi po jedné třetině a po každém přidání dobře promíchejte, dokud se těsto rovnoměrně nespojí. Rozdělte těsto na polovinu, přičemž jednu polovinu těsta ponechte v mixéru a druhou polovinu dejte stranou, zatímco budete připravovat čokoládovou vrstvu.

Přidejte neslazený kakaový prášek a mixujte tak dlouho, dokud se zcela nezapojí. To může trvat několik minut, ale nespěchejte a ujistěte se, že je kakaový prášek plně zapracován do vanilkového těsta, abyste získali pravou čokoládovou barvu.

Jak vytvořit dvě vrstvy

Čokoládové těsto vyjměte z mixéru a rozdělte čokoládové těsto na DVĚ části. Každý kousek čokoládového těsta vytvarujte do čtverců o tloušťce 1/2 palce a zabalte je jednotlivě do fólie.

Vanilkové těsto rozdělte na DVA kousky, každý vanilkový kousek těsta vytvarujte do čtverců o tloušťce 1/2 palce a zabalte je jednotlivě do fólie.

Měli byste nyní mít dva čtverce čokoládového těsta a dva čtverce vanilkového těsta, všechny zabalené jednotlivě. Všechny čtyři čtverce těsta dejte do chladničky, dokud neztuhnou; asi jednu až dvě hodiny.

Jak vytvořit vanilkovou a čokoládovou vrstvu

Jednu část vychlazeného vanilkového těsta rozbalte a nechte ji ležet na plastové fólii.

Přikryjte ji druhou plastovou fólií a pak pomocí válečku rozválejte vanilkové těsto na obdélník o rozměrech asi 9X12 palců. Pokud je těsto příliš měkké a špatně se válí, jednoduše ho přesuňte na plech a dejte do chladničky, dokud nebude opět pevné; ne déle než 10 minut.

Vyklopte jeden kus vychlazeného čokoládového těsta a nechte ho na horní straně plastové fólie. Přikryj ho druhým kusem plastové fólie a rovněž ho rozválej do tvaru obdélníku o rozměrech 9X12 palců.

Z vanilkového i čokoládového rozváleného těsta odstraň horní kusy plastové fólie. Čokoládové těsto opatrně překlopte na vanilkové těsto. Z čokoládového těsta odstraňte horní část plastové fólie. Opatrně přejeďte horní část obou vrstev válečkem, aby se těsta mírně slepila.

Jak srolovat těsto na sušenky do tvaru špalku

Začněte na jednom konci, zvedněte vanilkové těsto za plastovou fólii pod ním a srolujte těsta do jednoho velkého špalku, přičemž při rolování jemně přitlačte, abyste pomohli slepit obě vrstvy k sobě, a při rolování odlepte plastovou fólii.

Špalek zabalte do čerstvé plastové fólie a dejte na další 2 hodiny do chladničky. Tento postup opakujte se zbývajícím kusem vanilkového a čokoládového těsta.

Tip na pečení: Válec těsta na krájení a pečení sušenek můžete uložit do mrazničky až na tři měsíce.

Jak krájet a péct sušenky

Vyjměte špalíčky z chladničky a odstraňte plastovou fólii. Poté položte špalík na prkénko a nakrájejte ho na kolečka o tloušťce 1/4 palce.

Položte plátky sušenek na plech vyložený pergamenovým papírem. Pečte v troubě předehřáté na 350 stupňů asi 13 minut. Sušenky budou na dotek ještě trochu měkké a na okrajích mírně hnědé.

Před konzumací nechte mírně vychladnout na mřížce! Spolu se sklenicí mléka nebo šálkem horké čokolády jsou tyto Vanilla Chocolate Swirl Cookies dokonalou pochoutkou.

Tipy na přípravu vanilkových a čokoládových vířivých sušenek:

Nechte se prosím odradit zdlouhavým návodem k tomuto receptu. Je to opravdu jednoduchý recept na přípravu!

• Ujistěte se, že jste nechali kakaový prášek zcela promíchat s vanilkovým těstem, aby nemělo mramorový vzhled.
• Těsto nechte vychladnout doporučenou dobu. Když se pokusíte vrstvy rozválet a těsto je teplé, budete mít nepořádek.
• Pokud těsto začne při válení vrstev praskat, nemějte obavy! Prostě těsto přimáčkněte k sobě a pokračujte ve válení.
• Před krájením nechte těsto podruhé vychladnout.

Tipy na zmrazení sušenek “Slice and Bake”

• Po rozválení těsta do tvaru špalíčků je zabalte do plastové fólie a poté špalíčky vložte do plastového sáčku vhodného do mrazničky.
• Můžete je zmrazit až na tři měsíce.
• Když jste připraveni k pečení, vyjměte špalíčky z mrazáku a nechte je asi 10 až 15 minut odpočívat na kuchyňské lince nebo dokud je nebudete moci krájet.
• Upečte podle výše uvedených pokynů. Pokud je těsto při přidávání plechů do trouby ještě trochu zmrzlé, možná budete muset přidat několik minut navíc.

Jste připraveni na další recepty na vánoční cukroví?

Tyto recepty na cukroví budou skvělé pro pořádání burzy cukroví, rozdávání cukroví jako dárků nebo jen pečení pro vlastní rodinu. Podívejte se do mého vánočního obchodu na Amazonu, kde najdete nápady, jak zabalit potravinové dárky.

• Malinové sušenky s otisky palců
• Bílé čokoládové nepečivo
• Zázvorové sněhové koule
• Čokoládové marshmallow peprmintové sušenky
• Křehké sušenky – mé oblíbené sušenky po celý rok!
• Krátké chlebové sušenky ve tvaru srdce
• Krájené a pečené barevné vířivé sušenky
• Cukrové sušenky z cukrové třtiny
• Klasické ovesné sušenky

Tento recept byl od roku 2011, kdy vyšel poprvé, aktualizován o nové fotografie a novou kartu receptu, kterou lze vytisknout a která obsahuje nutriční informace. Doufám, že se vám aktualizace budou líbit stejně jako mně práce na nich!