Roasted Red Pepper Vegan Paella

Eine Liste spanischer Rezepte ist nicht komplett ohne eine Paella! Wir lieben diese bunte, frische vegane Paella von Very Vegan Val. Wie wir hat auch Valerie eine Leidenschaft für die Futtersuche, also schauen Sie sich auch ihre anderen Rezepte an!

Die Chorizo, das wohl berühmteste spanische Essen, ist eine würzige Wurst, die mit Paprika und Knoblauch gewürzt ist. Wir haben dieses fantastische vegane Chorizo-Rezept entwickelt, das sich perfekt zum Schneiden und Essen oder zum Verfeinern anderer Gerichte eignet.

Einfaches veganes Tortilla Espanola Rezept | Elephantastic Vegan

Vielleicht das berühmteste aller spanischen Tapas-Gerichte – Tortilla. Bianca teilt ihr Geheimnis für die Zubereitung dieses einfachen und doch so sättigenden Gerichts – auf vegane Art!

Patatas Bravas

Autorin Vicky entdeckte den Tapas-Klassiker Patatas Bravas während ihres Studiums in Spanien. Sehen Sie sich ihre gesündere Version dieses Gerichts an.

Loaded Poor Man’s Potatoes (Patatas a lo Pobre)

In Anlehnung an einen anderen Tapas-Klassiker Patatas a lo Pobre (Kartoffeln des armen Mannes) nennt Amanda dieses Gericht Loaded Poor Man’s Potatoes, da sie Artischocken und Oliven für zusätzlichen Genuss hinzugefügt hat!

Wenn es einen Geschmack gibt, den ich an der spanischen Küche am meisten liebe, dann ist es die kultige geräucherte Paprika! Dieser gesunde Linseneintopf wurde von unseren Reisen durch Spanien und den dort gefundenen Zutaten inspiriert: Nussige Lentejas de la Armuña, viel Gemüse, vegane Chorizo und unsere Lieblings-Räucherpaprika!

Pilgereintopf

Ein nahrhafter veganer Eintopf, inspiriert von Wholehearted Eats Reisen in Spanien, vollgepackt mit gesundem Gemüse und einer guten Dosis geräucherter Paprika.

Authentische Romesco-Sauce

Melissa teilt ihr in Spanien erworbenes Fachwissen über die Herstellung einer ECHTEN Romesco-Sauce – reichhaltig gewürzt mit gerösteten Tomaten und Knoblauch, Mandeln, Haselnüssen und ñora-Paprika.

Einfach pürieren, kühlen und servieren! Dieses spanische Gazpacho-Rezept ist ideal, um frische Tomaten und Gurken zu genießen. Wir lieben es, dies an einem heißen Sommertag zu essen!

Mojo Verde: Kanarische Grüne Soße

Grün, prächtig und voller Koriander! Diese frische Sauce von den Kanarischen Inseln werden Sie über ALLES träufeln wollen!

Tigernussmilch (Horchata de Chufa)

Horchata de Chufa ist in Spanien ein beliebtes erfrischendes Sommergetränk. Auch Bloggerin Audrey verwendet diese unkonventionelle Milch gerne in Smoothies und zum Frühstück. Sie wird aus Tigernüssen hergestellt, die…. warte mal… eigentlich keine Nüsse sind! Es sind kleine Knollen, die unterirdisch auf Schilfgras wachsen und so viele Nährstoffe enthalten, dass sie den Status eines Superfoods haben.

Dieses spanische Dessert ist herrlich einfach zuzubereiten. Veganer Milchreis, gewürzt mit Zitrusfrüchten und Zimt, ist ein gemütliches und cremiges Dessert, das man nicht verpassen sollte.