Balsamico-Basilikum-Pfirsich-Hühnchen ist ein einfaches und köstliches, herzhaftes Hühnergericht mit einer schönen Kombination aus Balsamico-Essig, Basilikum und Pfirsichen.

Ich habe die Theorie, dass alles, was gebraten, sautiert oder mit Balsamico-Essig gewürzt wird, köstlich sein wird. Wenn man bedenkt, dass viele Menschen Balsamico-Essig einfach mit etwas Olivenöl als Salatdressing oder zum Eintauchen von Brot genießen, glaube ich, dass meine Theorie stimmt (oder in diesem Fall der Essig). Zu dieser Theorie gehören natürlich auch leckere frische Früchte, die in Balsamico-Essig gebraten werden (siehe diesen Cobbler als leckere Referenz). Wenn man dann noch aromatisches Basilikum und frische Pfirsiche hinzufügt, hat man eine gelungene Geschmackskombination, von der jeder gerne einen Nachschlag hätte. Deshalb ist dieses Rezept für Pfirsich-Hähnchen mit Balsamico-Basilikum einfach wunderbar.

Dieses Rezept für Pfirsich-Hähnchen mit Balsamico-Basilikum ist ein einfaches Gericht für eine Pfanne, das im Handumdrehen zubereitet ist. Es ist das perfekte Rezept für ein Familienessen unter der Woche und ein weiterer guter Grund, Ihre treue gusseiserne Pfanne hervorzuholen.

Wie man Balsamico-Basilikum-Pfirsich-Huhn macht

Die Zubereitung ist einfach und schnell. Heizen Sie zunächst den Backofen vor. Das Hähnchen mit Knochen von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen und eine große, ofenfeste Pfanne (ich verwende für dieses Rezept gerne eine gute gusseiserne Pfanne) auf mittlerer Stufe erhitzen. Wenn die Pfanne warm ist, Butter und Öl hinzugeben. Sobald die Butter schmilzt, die gewürzten Hähnchenteile hineingeben und zwei Minuten auf jeder Seite braten oder bis sie gebräunt sind. Das Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen, wobei das Öl in der Pfanne verbleibt. Die Hitze reduzieren und die in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzufügen. Vier Minuten lang anbraten. Dann den Knoblauch und den gemahlenen Ingwer hinzugeben und etwa eine Minute lang anbraten.

Fast fertig! Als Nächstes die Hühnerbrühe, den Balsamico-Essig, die Pfirsiche und das Basilikum dazugeben. Alles zum Köcheln bringen und unter gelegentlichem Rühren ein paar Minuten kochen lassen. Zum Schluss das Hähnchen wieder in die Pfanne geben und jedes Stück in der Sauce wenden. Legen Sie das Hähnchen mit der Hautseite nach oben in einer einzigen Schicht in den Backofen und backen Sie es bei 350 Grad 30 Minuten lang oder bis es gar ist.

Nun warten Sie nur noch darauf, dass die verlockenden Aromen zu duften beginnen und sich alle zum Essen anstellen. Und werfen Sie die Soße nicht weg! Aus dem Saft, den Gewürzen und dem Essig bleibt in der Pfanne eine köstliche Sauce übrig, die sich hervorragend über Reis oder Kartoffeln genießen lässt. Wir haben dieses Balsamico-Basilikum-Pfirsich-Hähnchen mit Reis und gedünstetem Gemüse serviert. Sie werden feststellen, dies zu einem leckeren Abendessen, die Sie immer und immer wieder zu machen!

Balsamico-Basilikum-Pfirsich-Hähnchen Rezept

Ursprünglich veröffentlicht am 14. August 2017.