Viele Pilze sind in der Lage, reife oder fast reife Früchte von Erdbeere, Himbeere und Brombeere zu verrotten. Unter günstigen Umweltbedingungen für die Krankheitsentwicklung kann es zu schweren Verlusten kommen. Eine der schwerwiegendsten und häufigsten Fruchtfäulekrankheiten ist der Grauschimmel. Der Grauschimmelpilz kann Blütenblätter, Blütenstängel (Stiele), Fruchtkappen und Früchte befallen. In feuchten, warmen Jahreszeiten verursacht wahrscheinlich keine andere Krankheit größere Verluste an Blüten und Früchten. Am schwersten ist die Krankheit in Jahren mit längeren Regen- und Wolkenperioden während der Blüte oder der Ernte.

Symptome

Abbildung 1. Frühe Stadien der Grauschimmelfäule an Erdbeeren.

Junge Blüten sind in der Regel sehr anfällig für Infektionen. Eine oder mehrere Blüten in einer Traube können Sprengungen (Verbräunung und Austrocknung) aufweisen, die sich über den Stiel erstrecken können. Fruchtinfektionen zeigen sich in der Regel als weiche, hellbraune, sich schnell vergrößernde Stellen auf der Frucht. Wenn infizierte Früchte an der Pflanze verbleiben, trocknet die Beere in der Regel ein, “mumifiziert” und wird mit einem grauen, staubigen Pulver bedeckt, das der Krankheit ihren Namen “Grauschimmel” gibt. Die Infektion der Früchte ist in gut geschützten Bereichen der Pflanze, in denen die Luftfeuchtigkeit hoch und die Luftbewegung gering ist, am stärksten. Bei Erdbeeren sind am häufigsten Beeren betroffen, die auf dem Boden liegen oder eine andere verfaulte Beere oder ein totes Blatt im dichten Laub berühren. Die Krankheit kann sich auf jungen, grünen Früchten entwickeln, aber die Früchte werden mit zunehmender Reife anfälliger. In der Regel wird die Krankheit erst entdeckt, wenn die Früchte zur Erntezeit reif sind. Nach dem Pflücken sind reife Früchte extrem anfällig für Grauschimmel, vor allem, wenn sie gequetscht sind. Beim Pflücken wird der Pilz durch die Handhabung infizierter Früchte auf gesunde Früchte übertragen. Unter günstigen Bedingungen für die Krankheitsentwicklung können sich gesunde Beeren innerhalb von 48 Stunden nach dem Pflücken in eine verfaulte Masse verwandeln.

Ursachenorganismus

Grauschimmel wird durch den Pilz Botrytis cinerea verursacht. Der Pilz ist in der Lage, eine große Anzahl verschiedener Pflanzen zu befallen. Der Krankheitszyklus ist sowohl bei Erdbeeren als auch bei Brombeeren sehr ähnlich. Der Pilz überwintert als winzige, schwarze Pilzkörper (Sklerotien) oder als Myzel in Pflanzenresten wie abgestorbenen Erdbeer- oder Himbeerblättern. Jüngste Untersuchungen haben gezeigt, dass fast das gesamte überwinternde Inokulum in Erdbeerpflanzungen von Myzel in abgestorbenen Erdbeerblättern innerhalb der Reihe oder Pflanzung stammt. Im zeitigen Frühjahr wird das Myzel aktiv und produziert eine große Anzahl mikroskopisch kleiner Sporen (Konidien) auf der Oberfläche alter Pflanzenreste (Blätter) in der Reihe. Die Sporen werden durch den Wind in der gesamten Anpflanzung verbreitet, wo sie sich auf Blüten und Früchten ablagern. Sie keimen, wenn ein Feuchtigkeitsfilm vorhanden ist, und die Infektion kann innerhalb weniger Stunden erfolgen. Temperaturen zwischen 20 und 27 Grad Celsius und freie Feuchtigkeit auf den Blättern durch Regen, Tau, Nebel oder Bewässerungswasser sind ideale Bedingungen für die Entwicklung der Krankheit. Die Krankheit kann sich auch bei niedrigeren Temperaturen entwickeln, wenn das Laub über einen längeren Zeitraum feucht bleibt. Erdbeeren und Himbeeren sind während der Blüte und während der Reifung der Früchte anfällig für Botrytis. Jüngste Untersuchungen zeigen, dass die meisten Infektionen der Früchte während der Blütezeit auftreten; die Symptome entwickeln sich jedoch meist erst kurz vor der Ernte. Während der Blüte besiedelt der Pilz gesunde oder alternde Blütenteile und färbt die Blüten oft braun. Durch diese Blüteninfektionen etabliert sich der Pilz als “latente” oder “ruhende” Infektion in der Hülle der jungen Frucht. Der Pilz bleibt in der Regel in den sich entwickelnden (grünen) Früchten latent, bis die Früchte zu reifen beginnen; zu diesem Zeitpunkt wird der Pilz aktiv und es treten Symptome (Fäulnis) auf. Der kritischste Zeitraum für die Anwendung von Fungiziden zur Bekämpfung von Grauschimmel ist also die Blütezeit. Dies ist ein wichtiger Punkt, an den man denken sollte, wenn man Fungizidanwendungen zur Bekämpfung dieser Krankheit in Betracht zieht.

Kontrolle

Abbildung 2. Späte Stadien der Grauschimmel-Fruchtfäule an Erdbeeren. Man beachte, dass die Frucht von einer “grauen” Masse aus Pilzwachstum bedeckt ist.	Abbildung 3. Grauschimmelfäule an Himbeeren.

Wählen Sie einen Pflanzort mit guter Bodendrainage und Luftzirkulation. Die Pflanzen sollten direktem Sonnenlicht ausgesetzt sein. Pflanzen Sie die Reihen mit der vorherrschenden Windrichtung, um ein schnelleres Trocknen von Blättern und Früchten zu fördern.

Eine gute Schicht Strohmulch (oder anderes Material) zwischen den Reihen oder um die Pflanzen herum hilft sehr bei der Bekämpfung von Fruchtfäule. Der Mulch wirkt wie eine Barriere, die den Kontakt der Früchte mit dem Boden verringert.

Wichtig sind auch die richtigen Abstände zwischen den Pflanzen und der Zeitpunkt der Düngergaben. Eine übermäßige Stickstoffdüngung, vor allem im Frühjahr vor der Ernte, kann zu einer übermäßig dichten Belaubung führen. Die Beschattung der Beeren durch dichtes Blattwerk verhindert ein schnelles Trocknen der Früchte in feuchten Perioden und schafft ideale Bedingungen für die Entwicklung von Krankheiten.

Eine gute Unkrautbekämpfung ist sehr wichtig. Unkraut verhindert die Luftbewegung im Pflanzendach. Dies verlangsamt die Trocknungszeit von Blüten und Früchten und erhöht die Wahrscheinlichkeit einer Infektion. Pflücken Sie die Früchte häufig und früh am Tag, sobald die Pflanzen trocken sind. Entfernen Sie alle kranken Beeren, aber lassen Sie sie nicht auf dem Feld liegen. Behandeln Sie die Beeren vorsichtig, um Quetschungen zu vermeiden. Kühlen Sie die Früchte umgehend bei 32 bis 50 Grad F (0 bis 10 Grad C) ab, um den Grauschimmel zu kontrollieren.

Fungizide sind ein wichtiges Mittel zur Krankheitsbekämpfung in kommerziellen Anpflanzungen, sind aber im Allgemeinen nicht wirksam, wenn sie nicht zum richtigen Zeitpunkt und in Verbindung mit den oben genannten kulturellen Praktiken eingesetzt werden. Hauseigentümern wird empfohlen, auf die Anwendung von Kulturtechniken zu achten, um den Einsatz von Fungiziden zu vermeiden. Die aktuellsten Fungizidempfehlungen und Spritzpläne finden gewerbliche Anbauer im Bulletin 506, Midwest Fruit Pest Management Guide, und Hinterhofanbauer im Bulletin 780, Controlling Diseases and Insects in Home Fruit Plantings. Diese Publikationen sind bei Ihrem County Extension Office oder im Online-Buchladen für CFAES-Publikationen unter estore.osu-extension.org erhältlich.

Abbildung 4. Krankheitszyklus des Grauschimmels an Erdbeeren. Wir bedanken uns bei der New York State Agricultural Experiment Station für die Verwendung dieser Abbildung. Sie wurde dem Small Fruit IPM Disease Identification Sheet No. 1 entnommen.