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- Yummly
Dieses Rezept für gebackene Schweinekoteletts ist für zusätzlichen Geschmack paniert, aber es ist trotzdem total Low Carb und Keto freundlich! Es ist ein Familienfavorit in unserem Haus und ich wette, es wird auch in Ihrem sein! Scrollen Sie bis zum Ende, um das vollständige Rezept zu erhalten, aber lesen Sie auf jeden Fall den Beitrag durch, um alle meine Tipps und Tricks für diese panierten gebackenen Schweinekoteletts zu erfahren!
Wir lieben Schweinefleisch zum Frühstück in unserem Haus und es ist ein ebenso großer Hit beim Abendessen!
Ich glaube wirklich, dass Chad allein von Schweinefleisch leben könnte. Wenn er Speck oder Würstchen kocht, kommt er in der Küche meist nicht weiter 😉
Jedenfalls sind diese gebackenen Schweinekoteletts ein super einfaches, familienfreundliches Rezept, das absolut Low Carb und Keto-tauglich ist.
Wir lieben panierte gebackene Schweinekoteletts, weil es sich nicht wie ein Low-Carb-Essen anfühlt und die Panade den Schweinekoteletts einen schönen Geschmack und ein bisschen Knusprigkeit verleiht.
Bitte beachten Sie: Diese Schweinekoteletts werden NICHT ganz so knusprig wie mit Paniermehl, aber wir alle lieben diese panierten Schweinekoteletts trotzdem! Sie sind perfekt, wenn du mich fragst!
- Was für eine Panade für gebackene Schweinekoteletts:
- Wie man Schweinekoteletts backt:
- Wie lange man Schweinekoteletts backt:
- Werkzeuge, die man für diese im Ofen gebackenen Schweinekoteletts braucht:
- Was man zu diesen einfachen gebackenen Schweinekoteletts serviert:
- Zutaten
- Anleitung
- Anmerkungen
- Empfohlene Produkte
- Nährwertangaben
Was für eine Panade für gebackene Schweinekoteletts:
Mit diesen Low-Carb-Schweinekoteletts halten wir die Dinge Low-Carb und super einfach!
Zuerst nimmst du dir eine Tüte Schweineschwarten und zerkleinerst sie. Du kannst einen Fleischklopfer verwenden, um sie in der Tüte zu zerkleinern, oder du kannst sie in deine Küchenmaschine geben. Beides funktioniert gut.
Mischen Sie die zerkleinerten Schweineschwarten mit etwas Parmesankäse, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver.
So einfach und so gut!
Sie brauchen auch ein paar geschlagene Eier, in die Sie Ihre Koteletts eintunken. So bleibt die Schwartenpanade beim Backen an den Koteletts haften.
Wie man Schweinekoteletts backt:
Den Ofen auf 400 Grad vorheizen und ein Backblech mit Antihaft-Spray einsprühen.
Legen Sie Ihre panierten Schweinekoteletts auf das Backblech und schieben Sie sie in den heißen Ofen.
Besser geht’s nicht!
Wie lange man Schweinekoteletts backt:
Das hängt von der Dicke der Schweinekoteletts ab.
Für knochenlose Koteletts, die etwa einen halben bis ganzen Zentimeter dick sind, sollten Sie 15-20 Minuten backen.
Ich empfehle nicht, dünnere Schweinekoteletts zu backen, da sie schnell austrocknen.
Das Schweinefleisch kann in der Mitte etwas rosa serviert werden oder man kann es ganz durchgaren.
Werkzeuge, die man für diese im Ofen gebackenen Schweinekoteletts braucht:
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Lebensmittelverarbeitungsmaschine: Die Küchenmaschine ist nicht notwendig, um die Schweineschwarten zu Krümeln zu verarbeiten, da man das auch von Hand machen kann, aber es geht viel schneller und einfacher. Wir verwenden diese Küchenmaschine für alles, vom Schneiden von Gemüse bis zum Zerkleinern von Käse.
Backblech: Ein großes, umrandetes Backblech ist ein Muss in der Küche.
Was man zu diesen einfachen gebackenen Schweinekoteletts serviert:
Mein Blumenkohlpüree und mein Keto-Krautsalat sind perfekt zu den Schweinekoteletts. Brokkoli mit Käsesoße ist ein Favorit. Ein Beilagensalat mit Ranch-Dressing ist auch immer eine einfache Option.
Zutaten
- 4 Schweinekoteletts ohne Knochen, 1 Zoll dick
- 2 große Eier
- 2 Tassen zerdrückte Schweineschwarten
- ½ Tasse pulverisierter Parmesan
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
Anleitung
- Ofen auf 400 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Antihaftspray besprühen.
- Die Eier in eine flache Schale schlagen und gut verquirlen.
- Schweinefleischschwarten, Parmesan, Petersilie, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in eine zweite flache Schale geben und gut verrühren.
- Die Schweinekoteletts nacheinander zuerst in das Ei und dann in die Panade aus Schweinefleischschwarten tauchen. Drücken Sie die Panade fest in das Schweinefleisch, um sicherzustellen, dass sie haftet.
- Legen Sie die Schweinekoteletts auf das Backblech und backen Sie sie 15-20 Minuten oder bis das Schweinefleisch eine Temperatur von mindestens 150 Grad und bis zu 160 Grad erreicht.
- Sofort servieren.
Anmerkungen
Die Backzeit hängt von der Dicke der Schweinekoteletts ab. Achten Sie auf Schweinekoteletts, die etwa 1 Zoll dick sind.
Bitte beachten Sie, dass das Protein in den Nährwertangaben das Protein aus den Schweineschwarten enthält, die als unvollständige Proteinquelle gelten.
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Nährwertangaben
Ergiebigkeit 4Portionsgröße 1 Schweinekotelett
Anzahl pro PortionKalorien 494Gesamtfett 30gGesättigtes Fett 11gTrans-Fett 0gUngesättigtes Fett 17gCholesterin 222mgNatrium 671mgKohlenhydrate 3gBallaststoffe 0gZucker 0gEiweiß 53g
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